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Séminaire Vins & Consommateurs sur l’oenotourisme

Jeudi 14 avril 2022 sur le thème « Oenotourisme : comment répondre aux nouvelles attentes ? »

L’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin vous invite à son séminaire « Vins et Consommateurs », organisé en partenariat avec Inno’vin.

 

 

 

Problématique

Acteurs de la filière vitivinicole, professionnels du tourisme, institutions et collectivités territoriales… Nombreux sont les acteurs qui prennent part au développement de l’offre œnotouristique dans les régions viticoles.. A la croisée des chemins entre des enjeux de valorisation d’un produit, d’un territoire, d’un patrimoine individuel et collectif, il s’agit d’apporter une réflexion autour du modèle de l’oenotourisme de demain visant à fournir aux voyageurs et consommateurs des expériences immersives uniques et durables.

 

Le programme

L’avenir de l’oenotourisme sera durable !
par Laurence Cogan-Marie, Professeur d’oenotourisme à la School of Wine & Spirits Business, BSB.
L’œnotourisme de demain: une approche collective en 4.0 par Coralie Haller, Enseignant-chercheur, Fondatrice et directrice de la Chaire «Vin et Tourisme», Ecole de Management de Strasbourg, Université de Strasbourg.
Table-ronde animée par Tatiana Bouzdine Chameeva et Nashidil Rouiaï avec Brigitte Bloch, Comité régional du tourisme, Jean-Jacques Dubourdieu, Denis Dubourdieu Domaines, AOC Sauternes-Barsac, Francois Ruhlmann, Cave de Gan – Jurançon et Christian Vital, Interloire/

 

Plus d’infos

 

Inno’Vin Bordeaux Aquitaine

Le cluster INNO’VIN, structure unique en France, fédère l’ensemble des acteurs de l’écosystème vitivinicole, principalement autour de Bordeaux et Cognac : il rassemble aujourd’hui plus de 170 entreprises (producteurs et fournisseurs), institutions et centres de recherche. Acteur de la compétitivité de la filière, il a pour mission de faire germer et d’accompagner des projets d’innovation en favorisant les rencontres. Véritable réseau d’experts, INNO’VIN propose de nombreux évènements thématiques pour les professionnels, ainsi que des services individuels pour ses adhérents : mises en relation, présences à coûts réduits sur salons, veille et information ciblée, actions collectives etc. Depuis sa création en 2010, INNO’VIN a accompagné avec succès plus de 100 projets.
www.innovin.fr

 

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