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Jean-Bernard Nadeau et le Safran d’Ambarès

French Frogs est un blog créé par un collectif d’artistes et d’artisans, il est dédié aux découvertes humaines et oeno-touristico-gastronomiques. Son blog vous propose la découverte de producteurs de Safran à Ambarès et Lagrave en Gironde.

 

Le Safran est la principale épice autochtone du monde occidental.
Le mot du latin safranum, de l’Arabe Zaferan.
Les plus anciennes traces du safran indiquent sa présence à partir de 4300 ans AV. J.C. dans la région de l’Euphrate et du Tigre actuellement l’Irak. La France était, du temps des rois, un grands pays producteur de safran, cette culture a commencé à décliner vers le XVIII ème siècle.

 

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