Ce Concours de Sommellerie Michel Rolland, présidé par le célèbre œnologue consultant international et parrainé par le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB), vise à récompenser les plus fins connaisseurs du vignobles bordelais.

Durant trois heures, lors du salon Exp’hôtel, des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie de la région Aquitaine, sommeliers, serveurs, chefs de rang, et maîtres d’hôtel, ont mis à l’épreuve leurs connaissances du vin et notamment des vins de Bordeaux, de la viticulture à l’œnologie en passant par le service. L’épreuve comportait une partie théorique, une dégustation à l’aveugle et la présentation d’un vin au jury.

La remise de prix a eu lieu en présence de Michel Rolland et de Bernard Farges, président du CIVB, lors d’un dîner de gala concocté par de grands chefs étoilés au palais de la Bourse à Bordeaux. Le palmarès :

• 1er prix : Matthieu Martineau qui travaille au restaurant La Tupiña à Bordeaux (33) sera invité au salon des vins et spiritueux Vinexpo Asia Pacific à Hong-Kong

• 2ème prix : Marie-Dominique Demolis du restaurant L’Auberge du Brulhois à Astaffort (47) participera à un stage à l’école du vin du CIVB

• 3ème prix : Eva Relexans, sommelière au Relais & Châteaux Le Saint James à Bouliac (33), sera reçue dans une propriété viticole bordelaise

Source CIVB & Exp’hotel