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Nouvelle récompense pour la bible du Vin Rosé, édité aux Editions Feret

Le Jury des Prix de l’OIV, réuni le 23 juin 2010 en Géorgie, a attribué le Prix de l’OIV dans la catégorie « OENOLOGIE » à : « le Vin Rosé » aux Editions Féret


Le Vin Rosé

Cet ouvrage réalisé sour la direction de Claude Flanzy, Gilles Masson etFrançois Millo s’était vu decerné en début d’année le prix mondial du meilleur livre sur le vin, lors de la remise des World Cookbook Awards (54 pays participants, plus de 80 éditeurs).

L’ouvrage de 336 pages est composé de trois grandes parties :
– son univers, sa genèse, expliqués sous les prismes de l’histoire, de la géographie et de l’économie ;
– ses techniques, détaillées de l’élaboration à la conservation des vins Rosés (de nombreux résultats d’expérimentations et d’expertises y sont présents), les données fondamentales en viticulture, en physico-chimie du raisin et du vin et en microbiologie, y sont également rappelées ;
– la perception de sa production à travers une étude unissant quatre continents : de la France en passant par les marchés européens

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