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Matinée Innovation : Les business models du vin

Matinée innovation Inno’Vin « existe-t-il un business model gagnant ? » lundi 21 octobre 8h30 à Bordeaux Sciences Agro, Amphi Lescouzères.

 

 

Le business model, modèle d’affaires ou encore modèle économique est défini comme la manière dont une entreprise peut engendrer ses revenus.

Au niveau mondial, la diversité des business models des entreprises vitivinicoles reflète la grande hétérogénéité de ce secteur. Pour autant, connaître les différentes approches possibles peut permettre aux acteurs économiques de s’inspirer pour se réinventer, s’adapter aux nouveaux enjeux commerciaux et rester compétitifs.

 

« The Palgrave Handbook of Wine Industry Economics » co-édité par Adeline Alonso Ugaglia, Jean-Marie Cardebat et Alessandro Corsi, publié en mars 2019, offre un aperçu global de ces business models à l’échelle mondiale. Il a reçu le prix 2019 de l’OIV du meilleur livre, catégorie économie.

Cette Matinée Innovation vous propose de venir échanger avec les chercheurs qui ont contribué à cette réflexion.

 

Plus d’infos

 

Inno’Vin Bordeaux Aquitaine
Le cluster INNO’VIN, structure unique en France, fédère l’ensemble des acteurs de l’écosystème vitivinicole, principalement autour de Bordeaux et Cognac : il rassemble aujourd’hui plus de 170 entreprises (producteurs et fournisseurs), institutions et centres de recherche. Acteur de la compétitivité de la filière, il a pour mission de faire germer et d’accompagner des projets d’innovation en favorisant les rencontres. Véritable réseau d’experts, INNO’VIN propose de nombreux évènements thématiques pour les professionnels, ainsi que des services individuels pour ses adhérents : mises en relation, présences à coûts réduits sur salons, veille et information ciblée, actions collectives etc. Depuis sa création en 2010, INNO’VIN a accompagné avec succès plus de 100 projets.
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