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Venez découvrir les derniers travaux de recherche en lien avec les effets du climat et du terroir sur la production et la qualité des vins. Explorez les nouvelles stratégies d’adaptation pour répondre aux enjeux résultant des évolutions climatiques.
Le terroir est le fruit d’un équilibre multifactoriel et complexe dont le climat est une composante essentielle. Cet équilibre fragile dans lequel se développe la vigne a des conséquences directes sur sa croissance, la composition du raisin et confère au vin des propriétés organoleptiques distinctes dont découle la notion de typicité.
Les choix techniques en matière de pratiques culturales et la sélection de cépages adaptés ont demandé des siècles d’observations de terrain et de recherches. Depuis quelques années, les effets du changement climatique se font sentir. Ils remettent en perspective ces choix et modifient les conditions de production des vins dans tout le vignoble français.
La journée Terclimpro est dédiée aux professionnels de la filière vitivinicole. En s’appuyant sur la programmation du congrès scientifique Terclim 2022, l’équipe des organisateurs a sélectionné des sujets répondant aux problématiques proches du terrain, qui vous seront présentés tout au long de la journée ! Venez découvrir les résultats de ces recherches, les nouvelles pistes actuellement explorées, et aussi débattre des priorités et nécessités pour la filière.
INNO’VIN est le cluster de la filière vitivinicole en Nouvelle-Aquitaine. C’est une association qui fédère aujourd’hui plus de 180 adhérents, notamment autour de Bordeaux et Cognac. INNO’VIN a pour objectif de développer l’innovation au sein de la filière vitivinicole pour favoriser sa compétitivité, en animant l’écosystème, en aidant ses adhérents à développer des projets d’innovation, et en leur apportant des services personnalisés.
www.innovin.fr
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