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Faculté d’Œnologie – Formation continue – Calendrier 2009/2010

La Faculté d’Œnologie, composante de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) située à Villenave d’Ornon, propose comme chaque année une dizaine de formations à l’attention des professionnels de la filière viti-vinicole

Véritable pôle de diffusion des techniques de vinification, de conservation et de dégustation du vin, ces formations s’appuient sur les connaissances scientifiques et techniques les plus récentes.

Le DUAD (Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation) assure en une année une formation de dégustateur au plus haut niveau, inexistante par ailleurs. Les autres stages proposés (formations qualifiantes) vont de la viticulture à la vinification, en passant par la filtration, le suivi de la qualité microbiologique, l’oxygène, l’analyse des défauts et l’analyse sensorielle.

La Faculté d’Œnologie offre également une formation sur mesure en assurant des stages théoriques ou (et) pratiques sur tous les sujets relevant de sa compétence, à la demande des entreprises.

Ces formations se situent dans le cadre de la formation continue et peuvent bénéficier d’une prise en charge financière par les fonds de formation (FAFSEA, VIVEA, OPCA2, ASSIBA,…).

Le calendrier complet 2009/2010

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