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Environnement : bilan carbone des vins de Bordeaux – 19 novembre 2008

Premiers résultats, interprétation et pistes de progrès présentés par le Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux avec le soutien de l’ADEME et du Conseil Régional d’Aquitaine

Ces résultats ont été publiés le 19 novembre dernier lors du premier forum de la démarche environnementale de la filière des vins de Bordeaux.

Total des émissions : 200 000 tonnes équivalent Carbone pour la filière des vins de Bordeaux
Premier poste : les entrants (43 %) :
Le verre représente 49 % de ce poste. Le bois et le liège 2% seulement.
Deuxième poste : le transport (18 %) :
Le transport routier représenteles 2/3 de ce poste. Le fret aérien représente 9%, avec un facteur d’émission de 100 à 500 fois plus élevé que le transport maritime…
Troisième poste : les déplacements de personnes (12 %)

La prospective : objectif baisse de 30 000 tonnes sur 5 ans. Réduction de 20 % en 2020. De 150 000 tonnes sur 40 ans.

Quelques pistes de progrès
– allègement des bouteilles et process des verriers
– développement du transport maritime
– amélioration des process, réduction de l’emploi des intrants chimiques
– meilleure gestion de l’énergie et noamment utilisation des sarments pour une plus grande autonomie énergétique
une boite à idée est disponible en ligne, ouverte à tous !

Une véritable stratégie de réduction des émissions sera dévoilée le 5 fevrier 2009 lors du second forum de la démarche environnementale.

Forum démarche environnementale de la filière des vins de Bordeaux
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