Lors des Vinitiques #18 , Jean-Marie Cardebat a réalisé une présentation des nouveaux modes de consommation du vin et de ses enjeux.
Lire la suite80 rencontres avec les acteurs techniques et économiques de la filière bio en Nouvelle-Aquitaine.
Lire la suiteLes startups de la winetech peuvent-elles aider le marché du vin à se réinventer ?
Lire la suiteBordeaux est le 1er vignoble AOP vendu en Bio (31% des volumes vendus). Ces vins AOP Bio sont en hausse de +7% en volume sur un an.
Lire la suiteLa fraîcheur aromatique fait partie des qualités les plus recherchées dans les vins. En Afrique du Sud, certaines caves ont abordé cette problématique de façon littérale, en congelant les jus. Extraits de l’article de l’œnologue conseil et chercheuse Dr Carien Coetzee.
Lire la suiteLa Slovénie est largement méconnue. Pourtant elle a une aptitude unique à engendrer un éventail très large de profils – de la vivacité des Alpes à la Méditerranée ensoleillée – dans un espace aussi compact, analyse avec Paul White.
Lire la suiteAlain Marty, producteur et animateur de l’émission In Vino sur BFM Business vous propose de partir à la découverte de l’Oenotourisme mondial.
Lire la suiteinscrivez-vous
