Accueil / Reportages / Carnet Primeurs Millésime 2025
Les premières dégustations réalisées confirment un millésime 2025 techniquement abouti, caractérisé par de jolies maturités, des extractions maîtrisées et une belle fraicheur.
Le millésime 2025 a connu des températures chaudes, un débourrement précoce. Pas de gel heureusement et d’importantes réserves d’eau dans les sols de l’année précédente. Une floraison rapide, peu d’hétérogénéité sur le raisin. Une véraison homogène et rapide aussi, d’où des Vendanges précoces.
Le printemps a été humide et chaud, avec de fortes précipitations en avril et des températures supérieures aux normales au mois de mai. Puis la canicule qui a freiné la pousse de la plante et favorisé le développement des grappes. En août, les grosses chaleurs ont permis de belles concentrations dans les baies. On a pu constater un chargement rapide en sucres et en polyphénols et de belles amplitudes thermiques.
Les vendanges 2025 se sont donc réalisées dans un contexte chaud et sec, ce qui a permis une bonne maturité des raisins dans la plupart des parcelles et nous avons pu constater des volumes de récolte faibles en moyenne.
Nous avons eu une bonne adéquation entre maturités technique et phénolique. Avec des extractions maitrisées et qualitatives, les merlots sont globalement très francs avec une belle buvabilité, des bouches denses et sucrantes et des tanins très mûrs. Les finales sont harmonieuses. Les cabernets présentent un potentiel structurant évident, non excessif pour les assemblages de 2025 avec des tanins très qualitatifs, une belle fraîcheur préservée malgré les degrés parfois un peu hauts, et une définition aromatique nette.
À ce stade, le millésime s’oriente vers des vins équilibrés, structurés et avec une capacité de garde réelle.
2025 est caractérisé par la précocité du débourrement et de ses vendanges mais aussi par la canicule et la sécheresse de son été, marqueur majeur de changement climatique. Le début de printemps fut encore critique par rapport au mildiou, et les volumes produits sont faibles mais d’une très belle qualité. Voici nos premières impressions de dégustation.
Le Château Brown rouge est d’une robe profonde aux reflets violines, ce 2025 se distingue par un nez délicat où la fraicheur de la framboise rencontre l’intensité du cassis et de la mûre. Des notes de violette, d’épices et une pointe mentholée viennent enrichir ce bouquet complexe. En bouche, l’attaque est douce et ample, révélant une belle densité portée par une tension constante. Les tanins, soyeux et précis, s’appuient sur un boisé déjà parfaitement intégré. L’ensemble exprime une grande gourmandise à travers des arômes de fruits noirs et de fraise écrasée, s’étirant jusqu’à une finale enrobée et fraîche. Un vin de caractère qui gagne en puissance tout au long de la dégustation.
Le Château Brown blanc 2025 se définit par un nez précis et frais, mêlant agrumes, fleurs d’acacia et de subtiles notes de litchi. Dès l’attaque, la bouche révèle un équilibre maîtrisé où une sucrosité délicate est soutenue par une tension constante. Les sauvignons blancs, récoltés à maturité optimale, offrent une complexité aromatique riche en thiols (citron, fruits exotiques) et une minéralité de type silex. Le boisé, déjà bien intégré, apporte du gras tout en respectant l’éclat du fruit. La finale, saline et zestée, offre une persistance salivante et une grande fraîcheur.
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