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4 iéme Salon des Vins Naturels à Caen – 28-29 novembre 2009

Cet évènement a pour but de faire découvrir les vins naturels, vins atypiques et originaux dont les sensations procurées sont inédites

L’idée du salon, mise en oeuvre par l’association A Caen Le Vin, est née de la volonté de faire découvrir au plus grand nombre le travail de producteurs hors du commun, qui respectent leur terroir, leur tradition et leur héritage et qui aiment partager le fruit de leur travail.

Le Vin Naturel
Le fait de travailler les vins en naturel implique de laisser les levures indigènes opérer leurs transformations successives afin d’obtenir une vinification longue, calme et stylée pour permettre aux vins de laisser apparaître toutes leurs expressions. De surcroît, l’emploi d’un minimum de soufre (sulfites) ou pas de soufre du tout est une règle de conduite.

Le salon débutera le samedi 28 novembre à 10h30 et se terminera le dimanche 29 novembre à 18 h.

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