L’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin vous invite à son séminaire « Vins et Consommateurs », organisé en partenariat avec Inno’vin.
Acteurs de la filière vitivinicole, professionnels du tourisme, institutions et collectivités territoriales… Nombreux sont les acteurs qui prennent part au développement de l’offre œnotouristique dans les régions viticoles.. A la croisée des chemins entre des enjeux de valorisation d’un produit, d’un territoire, d’un patrimoine individuel et collectif, il s’agit d’apporter une réflexion autour du modèle de l’oenotourisme de demain visant à fournir aux voyageurs et consommateurs des expériences immersives uniques et durables.
L’avenir de l’oenotourisme sera durable !
par Laurence Cogan-Marie, Professeur d’oenotourisme à la School of Wine & Spirits Business, BSB.
L’évasion comme élément clé de l’expérience de visite : conceptualisation et application dans le domaine de l’oenotourisme
par Renaud Lunardo, Professeur associé de Marketing à Kedge BS et Frédéric Ponsignon, Professeur associé en Management des Opérations à KEDGE BS.
Table-ronde animée par Tatiana Bouzdine Chameeva et Nashidil Rouiaï avec Brigitte Bloch, Comité régional du tourisme, Jean-Jacques Dubourdieu, Denis Dubourdieu Domaines, AOC Sauternes-Barsac, Francois Ruhlmann, Cave de Gan – Jurançon et Christian Vital, Interloire.
Le cluster INNO’VIN, structure unique en France, fédère l’ensemble des acteurs de l’écosystème vitivinicole, principalement autour de Bordeaux et Cognac : il rassemble aujourd’hui plus de 180 entreprises (producteurs et fournisseurs), institutions et centres de recherche. Acteur de la compétitivité de la filière, il a pour mission de faire germer et d’accompagner des projets d’innovation. Véritable réseau d’experts, INNO’VIN propose de nombreux évènements thématiques pour les professionnels, ainsi que des services individuels pour ses adhérents : mises en relation, présences à coûts réduits sur salons, veille et information ciblée, actions collectives etc. Depuis sa création en 2010, INNO’VIN a accompagné avec succès près de 140 projets innovants dans la filière.
www.innovin.fr
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