Un dossier réalisé par notre partenaire l’Agenda du Vin
L’AOC compte 230 familles de vignerons passionnés. Des propriétés intimes de 10 hectares en moyenne offrant un contact privilégié avec le vigneron. L’appellation qui compte un grand nombre de vignerons engagés dans une démarche environnementale, dont 25% en bio/biodynamie, a toujours été précurseur dans la protection de la nature. En effet c’est la 1ère appellation bordelaise à mettre en place une station de traitements des effluents vinicoles en 2002.
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