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Conjoncture et perspective du marché français des vins et des spiritueux

 Une étude menée par Iwsr (International Wine and Spirit Research) pour Vinexpo. Retour sur les évolutions de 20007 à 2011 et perspectives 2016

Le marché du vin en France
En 2011, la France était le premier pays producteur mondial de vin et le second consommateur de vin en volume (derrière les Etats-Unis)
Entre 2007 et 2011, la consommation totale de vin  a reculé de 7,13%. L’étude VINEXPO prévoit qu’entre 2012 et 2016 le recul de consommation en France devrait être de 2,91%.

La consommation des vins effervescents représentent 10,5% du marché, entre 2007 et 2011, elle a augmenté de 1,27% et devrait poursuivre cette croissance entre 2012 et 2016 (+ 1,45%).

Un tiers de la consommation mondiale de rosé se fait en France. Cette consommation, qui a augmenté de 11,97% entre 2007 et 2011 devrait de nouveau augmenter de 3,49% .

La France est le troisième marché mondial pour la consommation de vins vendus à plus de $10 (7,19 €) la bouteille. En 2011, 86,5% des vins consommés en France étaient achetés à moins de $5 (3,59 €) la bouteille. Ce segment devrait connaître une baisse de volumes consommés de 6,93 %. A l’inverse, la consommation des vins à plus de $10 la bouteille (7,19 €) va augmenter de 20,96 % entre 2011 et 2016. A noter, en 2016, la consommation de vins achetés à plus de $10 la bouteille devrait être plus importante en Chine qu’en France.

Crédit Photo : Frédéric Demesure / Yann Kerveno

Les exportations de vins français vers la Chine explosent
Entre 2007 et 2011, les exportations de vins français vers la Chine (incl. HK) ont été multipliées par 6.

Le marché des spiritueux en France : stabilité
La consommation de spiritueux a légèrement progressé entre 2007 et 2011 (+ 0,93 %) mais devrait reculer de 1,34 %  entre 2012 et 2016.  55,5% des spiritueux consommés en France sont importés.

La France est toujours le premier marché mondial de consommation de Scotch Whisky
En 2011, 14,03 millions de caisses  de 9 litres de whisky ont été consommées en France (+ 10,17% par rapport à 2007) et l’étude VINEXPO prévoit une nouvelle hausse de consommation entre 2012 et 2016 (+ 3,35%).

La consommation de vodka et de bourbon en pleine croissance
Entre 2007 et 2011, la consommation de vodka a augmenté de 46,83% et celle du Bourbon de 22,72%.  Entre 2012 et 2016, elles devraient respectivement croître de 16,56% et 9,27%.

Vinexpo 2013 aura lieu du 16 au 20 juin au Parc des Expositions de Bordeaux – France
www.vinexpo.com