Passionnante rencontre ce mois-ci, avec Michel Bourel, créateur de Cavavin, une franchise de caviste française qui fait référence.
Lire la suiteAujourd’hui personnage oublié, qui se souvient de Pierre Bert ? Escroc historique mais aussi visionnaire avant l’heure, d’une crise qui persiste.
Lire la suitePremières tendances des vendanges 2025 avec Emilien Delalande, Antoine Samenayre, François-Xavier Maroteaux, Joachim Haas et Michel Guillard. Photos Jean-Bernard Nadeau.
Lire la suiteUne chronique un peu particulière ce mois-ci puisque Bernard Sirot a rencontré Didier Galhaud, un infatigable ambassadeur du Sauternes qui vient de remporter le « World Tasting Championship » au sein de l’équipe de France.
Lire la suiteFrançois-Xavier Maroteaux, Château Branaire-Ducru, 4e grand cru classé de 1855, Président de l’Union des Grands Crus de Bordeaux
Lire la suiteBernard Sirot a recueilli les réflexions de Sandrine Garbay, directrice générale de Château Guiraud après avoir été notamment l’oenologue d’Yquem. Une actrice incontestée de la région, dont elle est originaire.
Lire la suiteIl faut arrêter de toujours se plaindre et d’encourager le clan des pessimistes… Essayons de faire la part des choses en cette fin septembre.
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