Le meilleur vigneron cuisinier est… une vigneronne, Claire Chasselay du domaine Chasselay dans le Beaujolais. Elle a gagné en binome avec le cuisinier Romain Barthe de l’auberge de Clochemerle en Beaujolais.
Lire la suiteChâteau Bouscaut, AOC Pessac Léognan, a réalisé cette interview avec son fromager partenaire de la Fromagerie Thierry Lafitte.
Lire la suiteCe projet d’une durée de 4 ans a pour objectif de développer de nouvelles solutions innovantes (produits et services) pour mieux maitriser la gestion de l’oxygène au cours de l’élevage d’un vin.
Lire la suiteMardi 3 février se tiendra la 12ème Journée Technique du Conseil Interprofessionnel du vin de Bordeaux, au Palais des Congrès de Bordeaux Lac, de 9h à 18h.
Lire la suiteL’appellation Cotes de Bourg lance un grand projet de construction oenotouristique. Il s’inscrit dans une dynamique du territoire avec l’aménagement de la ville de Bourg par la municipalité et des pontons par la Communauté des Communes, permettant l’accueil des croisiéristes.
Lire la suiteL’appli bordelaise Winewoo permet, en scannant l’étiquette de votre bouteille, de récupérer toute l’information sur le vin que vous degustez ou que vous desirez acheter.
Lire la suiteCe projet labellisé par Inno’Vin et porté par la société Vinoreco prépare le premier outil numérique d’assistance à la dégustation professionnelle.
Lire la suiteinscrivez-vous
