La huitième édition du concours a eu lieu les 3 et 4 mars, à Bordeaux en France, la ville qui l’a vu naître.
Cette année, ce sont 861 vins qui ont concouru en provenance de 22 pays différents. . Le jury constitué de 65 experts internationaux a décerné 242 médailles et 8 Trophées révélations.
« Le Concours Mondial du Sauvignon est un événement fascinant parce qu’il montre la diversité que l’on peut obtenir à partir d’un seul cépage », a déclaré Thomas Costenoble, directeur du concours. Le Concours Mondial du Sauvignon permet d’ailleurs de mieux appréhender les grandes tendances de fond touchant la production et la consommation de Sauvignon dans le monde. Cela, non seulement à travers ses résultats mais également grâce aux ressources documentaires compilées par le comité de pilotage créé en 2014
Les 8 Trophées Révélation :
Révélation Sauvignon non boisé 2017 (x2):
Vignoble Cogné, Sauvignon Blanc Terra Vitis 2016, IGP Val de Loire, France
Famille Bougrier, Abbesse Royale 2016, Touraine, France
Révélation Sauvignon boisé 2017:
Maison Laporte, Le Grand Rochoy 2015, Sancerre, France
Révélation Assemblage 2017:
Despagne, Rauzan Despagne Le Grand Vin 2015, Bordeaux Blanc, France
Révélation Sauvignon biologique 2017:
Misty Cove, Misty Cove Organic Sauvignon Blanc 2016, Marlborough, Nouvelle-Zélande
Trophée Denis Dubourdieu 2017*:
Skoff Original, Kranachberg Sauvignon Blanc 2015, Styrie du Sud , Autriche
Révélation Sauvignon d’Espagne 2017:
Bodega Inurrieta, Inurrieta Orchidea Cuvée 2015, Navarra, Espagne
Révélation Sauvignon d’Italie 2017:
Cadibon, Cadibon Sauvignon 2015, Collio (Goriziano) DOC, Italie
*ce nouveau trophée a été créé en l’honneur du célèbre professeur, pour récompenser l’expression la plus pure et la plus fine du Sauvignon.
Les médailles d’Or en AOC Bordeaux Blanc
Bordeaux Sauvignon 2016 de Calvet – Château Doisy Daëne 2015
Château Laborde 2016 – Château Lamothe-Vincent Cuvée Héritage 2016
Château Leroy-beauval 2015 – Château les Moutins 2016
Château Marjosse 2016 – Château Mezain 2016
Château Mont-Pérat 2015 – Château Penin 2015
Château Tour de Mirambeau Cuvée Passion 2015 – Clos Maragnac 2014
Domaine du Cassard 2016 – Lalande Bellevue 2016
Photo Pierre Design
Le Concours Mondial du Sauvignon
Le concours a été lancé en 2010 à l’initiative de l’ODG Bordeaux & Bordeaux Supérieur afin de mettre en valeur son offre de vins blancs. Depuis, l’événement est devenu un challenge international, le nombre de pays producteurs augmentant à chaque édition et des régions hôtes étrangères comme le Frioul en 2015 et Rueda en 2016 accueillant le concours. La gestion technique des dégustations est assurée par les organisateurs du Concours Mondial de Bruxelles, qui bénéficient de plus de 20 ans d’expérience dans l’organisation de concours internationaux de premier plan dédiés aux vins.
La prochaine édition du concours se tiendra les 2 et 3 mars 2018 à Graz, en Autriche.
Château Haut-Rian vainqueur 2017
Le Jury composé de 26 jurés, oenologues, négociants, courtiers, restaurateurs, sommeliers, journalistes, formateurs et présidé par Richard Bernard, chef sommelier du « Saint-James » a désigné à l’issue d’une dégustation à l’aveugle, les 20 meilleures réussites de l’appellation.
Les lauréats sont :
1 : Château Haut-Rian à Rions.
2ème : Château Landereau de Bruno Baylet à Sadirac.
3ème : Domaine de Ricaud à Saint-Laurent du Bois.
Apéro Bordeaux a fait déguster à domicile 3 nouveaux Bordeaux Supérieur Rouge, Talents 2016 de leur appellation, à un panel d’Internautes sélectionnés, les commentaires sont à découvrir sur le site.
Il s’agit du Château Lajarre Cuvée Eléonore, du Château Moutte Blanc et du Château Pierrail.
L’opération Apéro Bordeaux est menée par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Chaque mois 15 internautes sont sélectionnés parmi les inscrits et un kit de dégustation composé de 3 bouteilles de vins est envoyé à leur domicile . Toutes leurs appréciations sont ensuite publiées sur ce blog. C’est aujourd’hui plus de 40 000 internautes français amateurs de vins qui sont inscrits, s’initiant ainsi de façon ludique à la dégustation.
Vous pouvez retrouver Apéro Bordeaux sur Facebook et Twitter #aperobordeaux.
Un accord proposé par Planète Bordeaux avec le Château Bolaire
La viande de Sanglier est tonique et possède une saveur délicate, sa texture est proche de celle du porc mais sa couleur est plus foncée.
La châtaigne, fruit de l’automne, contient 38% de glucides élément essentiel à notre énergie musculaire, elle est aussi très riche en potassium, en magnésium, calcium et fer.
La « cranberry », nom anglo-saxon ou « canneberge » ou grande airelle rouge, nous apporte une note amère et acidulée.
Ce fruit est essentiel dans la ration des sportifs car c’est le plus riche en anti-oxydants. Il contient en effet des flavonoïdes, de la pro-vitA, du sélénium et du zinc qui permettent de neutraliser les radicaux libres toxique pour notre organisme. Il est surtout connu pour ses effets bienfaisants sur la vessie et la prévention de la cystite.
Consulter la recette complète et l’accord sur Planète Bordeaux
Une création Agence Fleurie.
Vinitiques #10 a réalisé un panorama des technologies digitales au service du vigneron. Nous avons pu y rencontrer Oswald Bernard, initiateur du jeu Vinoga en pleine préparation d’une opération de communication originale autour de la Hong-Kong Wine Fair.
1 quel est le principe de ce jeu spécial Hong Kong ?
Le principe du jeu est de regagner l’héritage de son Oncle, célèbre sommelier qui vient de disparaître. Cependant, bien que le joueur soit l’héritier naturel, il est en compétition avec l’un des meilleurs dégustateurs au monde… Comment seront-ils départagés ? Par un concours de dégustation. De façon plus concrète, les joueurs doivent retrouver les arômes des vins présentés dans des images. Ce type de jeu que l’on appelle hidden-object est très populaire et permet de valoriser les vins et leur contexte de consommation.
Nous créons des jeux pour aider à la vente, le jeu va donc être distribué sur Hong Kong pendant 3 mois juste avant la Hong Kong Wine Fair. Il sera ainsi un moyen original de faire de la communication. Si les vignerons le souhaitent, nous pourrons le prolonger après le salon.
2 le jeu à un aspect innovant ?
Le jeu en général est un moyen innovant d’impliquer ses prospects et de communiquer. Ce jeu sera la deuxième version d’un premier jeu d’hidden-object que nous avons réalisé pour vendre des rosés sur la côte Est des USA l’été dernier. Ce jeu a permis de recruter près de 10 % des joueurs en tant que prospect.
Le jeu va évoluer surtout son histoire, notre expérience nous apprend que pour vendre des biens réels le jeu doit parvenir à construire de l’empathie, l’histoire est donc un élément clé.
3 quelle visibilité attendre pour un vigneron participant ?
Si suffisamment de vignerons nous rejoignent, nous allons pendant ces 3 mois investir près de 50 000 €. On peut donc vraisemblablement s’attendre à 60 – 80 000 joueurs en priorité des amateurs de vins, car si en Asie et à Hong Kong, tout le monde joue, à tous les âge, nos efforts de communication et d’acquisition seront ciblés en ce sens.
5 quel profil pour participer ?
Pour être présent dans le jeu, il faut compter un budget de 4 000€. Le vignoble dispose alors d’un niveau du jeu qui correspond à un élément logique de la progression de l’histoire.
En bonus, les vignerons pourront utiliser leur niveau de jeu comme une application indépendante qu’ils peuvent installer sur leur tablette et téléphone.
La participation est pertinente si le vignoble est présent sur la zone ou s’il souhaite s’y faire référencer. N’oublions pas que le jeu va être lancé juste avant la Hong Kong Wine Fair et que nos lancements sont toujours répercutés par la presse.
Vinoga
Développé par la Start-up Métidia et son fondateur Oswald bernard, Vinoga est le premier jeu vidéo sur le vin sur Facebook. Il a pour particularité d’être le premier jeu au monde qui est aussi un site e-commerce. Vinoga c’est aujourd’hui plus de 90 000 joueurs qui jouent une heure par jour à découvrir de véritables références de vin.
Les Vinoga Quests comme l’opération à Hong Kong permettent de communiquer de façon différente en valorisant les savoir faire du vignoble et les particularités du vin.
En savoir plus sur Vinoga Quest Hong-Kong
Site Vinoga – Contact Oswald Bernard
Vinitiques
Les Vinitiques sont nées d’une volonté commune du Pôle Digital Aquitaine, du Cluster Inno’vin et des technopoles Bordeaux Montesquieu et Bordeaux Unitec, d’inventer un lieu convivial et propice aux rencontres et aux échanges d’informations entre les filières du vitivinicole et des technologies numériques, électroniques et informatiques. Lancé en 2012, l’événement Les Vinitiques est un rendez-vous bi-annuel à destination des professionnels.
Rendez-vous le 18 avril prochain pour Vinitiques #11 sur le thème des objets connectés.
www.vinitiques.com
L’année 2017, celle du coq de feu, a stimulé la créativité de certains producteurs. Un reportage Mon Viti.com d’Olivier Verot.
Ces marques ont fait preuve d’originalité à l’occasion du Nouvel An chinois afin de profiter de l’aspect festif de cette période, et l’importation de vins en Chine a augmenté de 19%, ce qui est très encourageant pour tous les acteurs mondiaux du secteur.
1 Les vins de La Vieille Ferme
Lancée par la famille Perrin et distribuée en Chine depuis 1995, la gamme des vins de La Vieille Ferme est reconnaissable à leur étiquette marquée d’une poule et d’un coq.
Saisissant l’opportunité de l’année du Coq de Feu, la marque a créé onze illustrations sur le thème du coq qui seront employées dans la communication des Vins de la Vieille Ferme en Chine continentale, Hong-Kong et Taiwan.
2 Dominique Piron
Le vigneron Dominique Piron a pour sa part lancé une cuvée spéciale baptisée « Plaisir de Xi », en référence au président chinois XI Jinping. Cette cuvée exclusive a été réalisée à la demande de son distributeur chinois.
« C’est un cadeau surement destiné à toutes les personnes dans la politique, et qui fera parler de cette nouvel marque. Les chinois seront très friands de ce genre d’attention », explique cet expert de la culture chinoise à Pékin
Partons à la découverte de seconds vins de premier plan…
Le Différent du château de Ferrand.
Situé sur les hauteurs de Saint-Emilion, le château de Ferrand, Cru Classé depuis 2012, a connu par l’impulsion de Pauline Bich et sa famille (société Bic) une valorisation du vignoble, des bâtiments et du pôle oenotourisme signés par le designer italien Arnold Tranti. Des efforts payants récompensés par une distinction trois années consécutives au Best Of Tourism 2013, 2014, 2015.
Depuis 2007 le vin cadet, le Différent, prend du galon. La cuvée 2014 d’un assemblage à 90% Merlot, 4% cabernet franc, 6% cabernet Sauvignon révèle un nez de petites baies noires, d’épices douces, de pain grillé et de lilas. La bouche est élégante, fraîche, équilibrée, gourmande, aux tanins fins. Allez rencontrer à la propriété Adrien Baudry, jeune sommelier, qui vous initiera aux accords mets et vins du château et vous proposera maintes thématiques culturelles et gustatives.
www.chateaudeferrand.com
Prix public TTC : 17-19 euros.
Les Pélerins du Château Lafon-Rochet.
En empruntant la D2, route des châteaux du Médoc, vous ne pouvez manquer le château Lafon-Rochet, 4ème Grand Cru Classé, aux murs de couleur jaune-orangée, juché sur la colline de Saint-Estèphe. Ces nuances chaudes rappellent celles des étiquettes du grand comme du second vin : les Pèlerins. Nom en référence aux petites gens qui en partance pour Saint Jacques de Compostelle longeaient le vignoble afin d’éviter les brigands. Pour Basile Tesseron, ce second vin créé en 1982 par son père Michel, a sa propre identité. Basile signe cette année son dixième millésime à la propriété et le nouveau cuvier moitié inox, moitié béton ne pourra qu’apporter plus de précisions aux vins. La cuvée Les Pèlerins 2012 pour 54% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon et 1%Petit Verdot révèle un nez expressif de fruits noirs frais et mûrs, une note toastée et de poivre blanc. La bouche est ample, équilibrée, aux tanins polis et enrobés. Longue et persistante la finale réglissée confirme un potentiel d’une dizaine d’année de vieillissement.
www.chateaulafont-rochet.com
Prix public conseillé TTC : 21 euros
La Parde de Haut-Bailly.
La Parde de Haut-Bailly souffle ses 50 bougies. Né en 1967, son nom a pour origine un ancien cépage bordelais en voie de disparition, la pardotte. Au fil du temps l’étiquette a évolué pour plus de lisibilité. 40 pieds de pardotte ont été plantés en 2009 sur les 4 ha du conservatoire du patrimoine génétique des cépages de la propriété.
Florence Varaine
Je ne peux oublier mes premières rencontres dans les vignobles avec des vignerons et œnologues attachants jusqu’aux plus médiatiques. Mes rencontres le temps de ma mission à l’IPC avec Anne Neuville et Denis Barse, excellents dégustateurs et en poste dans la filière. Je reste toujours à l’affût de nouvelles pépites «sympathiques, gustatives ou innovantes». Des univers sensoriels partagés avec des d’amis connaisseurs ou pas, des clubs de femmes.
(WEB : Echos de Bordeaux, a collaboré à Gault&Millau, SommelierS International, Gilbert & Gaillard…)
Pierre Gagnaire – La Grande Maison à Bordeaux
Photos Jean-Bernard Nadeau – Réalisation Arnaud Fleuri
Pierre Gagnaire
Né en 1950 à Apinac, près de Saint-Etienne, il entre en apprentissage à 15 ans et reprend sans passion le restaurant familial à 26 ans. C’est la lecture d’une critique gastronomique de Jean-François Abert, d’un plat d’Alain Chapel, qui lui révèle que la cuisine peut susciter des émotions.
À trente ans il ouvre son premier restaurant à Saint-Etienne et un second en 1992 où il obtient 3 étoiles au guide Michelin et s’affirme à l’international. En 1996, il perd son restaurant et s’installe à Paris, où il retrouve ses 3 étoiles dés 1998.
Tenu pour un des plus grands cuisiniers (élu en 2015 Meilleur chef du monde par ses pairs), novateur, Pierre Gagnaire poursuit un projet remarquable avec 13 restaurants dont 8 à l’international (Londres, Berlin, Las Vegas, Hong-Kong, Tokyo, Séoul, Dubai et Danang).
Depuis 2016 il met son talent au service de Bernard Magrez – La Grande Maison à Bordeaux. Avec son chef Jean-Denis Le Bras, il s’installe doucement dans le paysage bordelais et propose une carte élaborée à partir des meilleurs produits de la région.
La Grande Maison
C’est une belle demeure en pierres blanches, à l’architecture classique fin XIXe, riche héritage du splendide patrimoine bordelais.
Construite au début du siècle par Léon Duguit, éminent juriste bordelais, esprit contestataire qui avec son épouse, issu d’une famille de négociants en vins, a toute sa vie durant fait de sa demeure un salon d’intellectuels. Sa bibliothèque recensait des milliers d’ouvrages originaux, elle a été restaurée méticuleusement pour devenir l’une des trois salles à manger du Restaurant Gastronomique.
Le style de la demeure repris est une interprétation du style Napoléon III (celui à qui la ville doit le célébrissime classement de 1855). Un écrin raffiné et une mise en scène chaleureuse pour magnifier déjeuners et dîners.
Le sommelier propose 259 Crus Classés de Bordeaux et assimilés tels Pomerol, seconds vins et bourgeois. Une collection unique au monde.
Un lieu qui vibre au rythme de l’Art Contemporain
L’activité de Bernard Magrez, propriétaire de la Grande Maison ne peut se résumer au seul monde du vin. Ce passionné exigeant s’illustre aussi avec brio dans l’art contemporain, comme en témoigne l’activité intense de son Institut Culturel ouvert il y a 5 ans à Bordeaux. Après les dernières expositions majeures comme « Baccarat, Graffiti Art, Creative Memory », il réalise à partir du 9 mars 2017, une grande exposition hommage de la Galerie Daniel Templon. Daniel Templon, galeriste français à la réputation mondiale, a toujours su donner la part belle aux avant-gardes artistiques. L’exposition est construite comme un portrait de Daniel Templon, à travers cinq artistes phares de sa galerie, d’univers et d’horizons différents, Philippe Cognée, Jan Fabre, Pierre et Gilles, Yue Minjun et Chiharu Shiota.
« Je pense que je ne suis pas uniquement un producteur de grands vins sur de brillants terroirs que j’ai mis des dizaines d’années à choisir. J’aime également être partie prenante dans la création par la découverte de travaux d’artistes jeunes ou moins jeunes. Il s’agit du même type de mission car ma vie depuis plus de quarante ans n’a qu’un seul but : la perpétuelle recherche de l’excellence aussi bien dans les grands vins que dans l’art. » Bernard Magrez
Le Making Of
Visualiser ou imprimer le reportage en PDF
En savoir plus sur Pierre Gagnaire
En savoir plus sur La Grande Maison
En savoir plus sur l’Institut Culturel Bernard Magrez
En savoir plus sur les Vins de Bernard Magrez
Inno’vin le cluster de la filière vitivinicole en Nouvelle-Aquitaine présente l’ensemble de ses projets en ligne.
Depuis 2010, Inno’vin a accompagné plus de 80 projets d’innovation avec succès. Découvrez dès maintenant les 61 projets démarrés et terminés sur le site web !
Ils sont consultable en quelques clics, grace la mise à disposition d’un mode par recherche multi-critéres.
Seuls les projets en construction, en attente de financement et confidentiels ne sont pas affichés.
Inno’Vin Bordeaux Aquitaine
Inno’Vin est le cluster de la filière viti-vinicole en Aquitaine : il rassemble aujourd’hui plus de 130 entreprises (producteurs et fournisseurs), institutions et centres de recherche. Acteur de la compétitivité de la filière, il a pour mission de faire germer et d’accompagner des projets d’innovation en favorisant le lien entre les professionnels et la recherche. Le montage et la labellisation des projets permettent, à ceux qui en bénéficient, d’accéder à certains financements publics spécifiques. Véritable réseau d’experts, Inno’vin propose également de nombreux évènements thématiques pour les professionnels, ainsi que des services individuels pour ses adhérents : mise en relation avec des acteurs clé, présences à coûts réduits sur salons, mutualisation des moyens, informations ciblées sur appels à projets, etc. Le but : offrir un écosystème favorable aux synergies, aux nouvelles idées, à l’innovation ; créer et renforcer les liens nécessaires à la filière, pour une meilleure efficacité. Depuis sa création en 2010, Inno’vin a accompagné avec succès plus de 85 projets.
www.innovin.fr
inscrivez-vous
