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Vendanges et millésime 2011 : avis d’experts

Les vendanges 2011 sont presque terminées, c’est l’occasion pour l’Agence Fleurie et son photographe Jean-Bernard Nadeau de recueillir les premières impressions d’experts du vignoble bordelais tout en vous les faisant découvrir en pleine action : Bernard Sirot, Xavier Planty et Stéphane Toutoundji

L’avis de Bernard Sirot : 2011 à Bordeaux, un millésime ou les bons vignerons sortiront du lot…
Peu d’infos ont été  publiées sur ce millésime très particulier, entrain de naître…
En tous les cas une année à nulle autre pareil depuis très longtemps.
Pour des raisons climatiques, il est occupé à tout bousculer…
Précoce depuis le depuis le débourrement, il a connu un été humide et frais. Les inquiétudes étaient d’ailleurs multiples partout.
Ensuite ce fut  un mois de septembre époustouflant, surtout dans la deuxième quinzaine, avec un été indien bien installé depuis le 12 si ce n’est quelques passages pluvieux localisés.
Les vignes sont donc très heureuses et les vendangeurs un peu moins vu les conditions de vendanges.
Cependant tout ne fut pas simple et la panique s’est emparée de beaucoup de vignerons.
Quel étonnement pour moi à la vue de bennes de vendanges de merlot rentrant en caves dans des terroirs peu précoces le mercredi 7 septembre…
Cependant, ce sera une excellente année pour ceux qui ont joué le jeu de la maturité et de la patience…
Du Médoc au Libournais, de Fronsac à Sauternes en passant par l’Entre-Deux-Mers, tout le département vit en cette fin septembre des heures mémorables.
Les sourires sont certes nombreux mais les déceptions seront aussi au rendez-vous…
Car si 2009 et 2010 à étaient des années impossibles à louper en tant que vinificateur, 2011 sera incontestablement une année de maîtrise technique, de choix radicaux et de vista professionnelle. Une année de bons vignerons en tout premier lieu. Qui s’en plaindra ?
Bernard  Sirot – 28 septembre 2011
Le journal des vendanges du Château Closiot

 

Le reportage spécial Millésime 2011

 

Xavier Planty – Château Guiraud
Stéphane Toutoundji – Oenologue