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Les chiffres de la filière vins et spiritueux bio en Nouvelle-Aquitaine

Un panorama complet  de l’agriculture Bio en 2019 proposé par l’Observatoire régional de l’agriculture biologique.

La hausse des surfaces est de 35 % en un an, à 20 000 ha en bio soit 9 % de l’ensemble.

Évolution par département

La Gironde produit 71 % des vignes bio de la région, mais dans le bergeracois, en Dordogne, les 2 740 ha en bio représentent 23 % du vignoble, ce qui illustre une belle dynamique.

Évolution du marché
Si la consommation de vin en général a tendance à diminuer, les parts des vins bio continuent d’augmenter avec une estimation
de croissance de +16 % d’ici 2022 selon une étude de SudVinBio/MillésimesBio/IWSR, soit un doublement des parts de marché, à 7,7 % contre 3,72% en 2017. Le consommateur bio est avant tout un consommateur de vin et seulement 15 % des consommateurs bio achètent du vin bio. La France est le 1er pays exportateur de vin bio au monde, avec 1/3 des vins bio exportés venant de France. En France en 2020, les achats de vins bio sont à 99 % d’origine française.

Ce marché porteur favorise les fortes vagues de conversion observées en 2019.

Perspectives

• La filière bio s’est historiquement construite sur le segment de la vente directe, ce segment, le plus rémunérateur représente encore 45 % des ventes. Mais les ventes en grande distribution augmentent rapidement et représentent aujourd’hui 24 % du marché.
• La dynamique de conversion est forte chez les caves indépendantes et des caves coopératives et le négoce s’intègre au marché.
• 21 % des ventes se font chez les caviste et restaurants, ce chiffre est en légère augmentation. Un restaurant sur trois propose au moins un vin bio à sa carte.
• Seuls 11 % des ventes de vin bio sont réalisés en magasins spécialisés : le conseil à l’achat de vin au sein de ces magasins bio est à ce jour peu existant, le personnel n’y est que très rarement formé.

Le panorama complet de la filière vins et spiritueux

Le panorama complet de l’Agriculture biologique en Région Nouvelle Aquitaine.