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Derenoncourt Consultants met en place un accompagnement dédié à l’étude et à la mise en valeur des écosystèmes viticoles.
Au service des domaines viticoles depuis plus de vingt ans, Derenoncourt Consultants a fondé sa méthodologie de travail sur une approche et un suivi global de la production. L’équipe s’est appliquée à mettre en valeur l’équilibre des sols et leurs interactions avec le végétal pour permettre l’expression du goût propre à chaque lieu.
Forts de ses constats sur le terrain, renforcés par l’importance croissante des enjeux environnementaux, l’équipe a décidé de proposer cet accompagnement qui voit l’identité agricole comme un tout, dont l’équilibre général dépend des différentes symbioses qui permettent son harmonie.
L’objectif général est de favoriser un biotope équilibré :
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