Les 18 et 19 Février au Lycée de Blanquefort
Le jeudi 18 février sera consacré à la Vigne et le vendredi 19 février au Vin. Un tour d’horizon complet des problématiques techniques et réglementaires est proposé, avec des intervenants spécialistes de leur sujet.
Où en est-on du dossier Cuivre ? A-t-on des pistes de réflexion récentes sur la flavescence dorée ? Comment construire des outils de mécanisation adaptés à nos pratiques ? Comment faire de bons vins sans SO2 ? Quels sont les conditions de réussite d’une fermentation indigène ? Ces sujets – et bien d’autres encore – seront abordés durant ces deux jours.
Le jeudi après-midi sera organisé sur le terrain (au Château Guiraud – 1er Grand Clu classé 1855, certifié Bio). Au programme: un atelier sur la Biodynamie, et un atelier sur l’autoconstruction de matériel adapté à la Bio.
Vignerons, techniciens, oenologues, chercheurs, étudiants, etc., venez mettre à jour vos connaissances en participant aux Journées Techniques Bio à Blanquefort.
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