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L’accord Bordeaux Rouge et Pain Gourmand

Un accord proposé par Planète Bordeaux avec un Kressmann Monopole Bordeaux Rouge 2013, Oscar de l’été 2015 de son appellation.
Un apéritif convivial et gourmand à partager autour d’un Bordeaux Rouge.

Les atouts nutritionnels du pain sont reconnus ; le pain est fait à base de farine, d’eau, de levure et de sel.
Il est riche en glucides complexes, ce sont des sucres dits lents, ils sont énergétiques, indispensables et excellents pour notre tonus et l’effort musculaire soutenu.
Le pain ne contient que très peu de lipides, il contient des graisses insaturées qui ne favorisent pas l’augmentation du mauvais cholestérol.
A noter, que le pain courant même non «complet» nous apporte des fibres, excellentes pour le transit.

Il est accompagné de Mozzarella, fromage à pâte filée, riche en protéines mais surtout dont la richesse en Calcium est bénéfique pour notre squelette.
Il ne faut pas négliger son apport en anti-oxydants.

Consulter la recette complète sur Planète Bordeaux

Un reportage Agence Fleurie.