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Xavier Planty – Château Guiraud – AOC Sauternes – 1erGrand Cru Classé en 1855
Photos Jean-Bernard Nadeau – Réalisation Arnaud Fleuri – English Version by Maxine Colas
Xavier Planty
Né le 30 mars 1955 à Bordeaux, Xavier Planty est depuis toujours un passionné de la Nature et du vin.
Après des études de Biologie (Maîtrise en physiologie et génétique végétale) et l’obtention d’un Diplôme National d’Oenologie, il commence à travailler dans le négoce bordelais.
En 1982 il travaille dans un premier grand cru de Saint-Emilion avant de rejoindre en 1983 le Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé de 1855 pour en devenir le gérant dès 1986.
Très vite il y engage une réflexion écologique globale de l’exploitation viticole qu’il continue aujourd’hui.
Xavier Planty est aussi propriétaire avec son épouse du Château du Carpia à Castillon de Castets, lui aussi est en agriculture biologique.
Il se définit comme viticulteur et agriculteur.
Château Guiraud
1er Grand Cru Classé au classement Impérial de 1855, le Château Guiraud est le plus ancien domaine de Sauternes, il existe depuis le quinzième siècle.
C’est aussi l’un des plus grands avec 100 hectares de vignes entièrement situées sur la commune de Sauternes.
Château Guiraud appartient, depuis 2006, à 4 amis amoureux du vin : Robert Peugeot, Xavier Planty, Olivier Bernard, administrateur du Domaine de Chevalier, et Stephan von Neipperg, propriétaire notamment du Château Canon La Gaffelière.
Un vin naturel
Château Guiraud est le seul des Premiers Grands Crus Classés de 1855 certifié en Agriculture biologique.
Château Guiraud n’utilise plus aucun désherbant, ni insecticide chimique depuis plusieurs années.
Cette propriété est réputée pour la mise en place de sa bio-viticulture® à travers un véritable concept d’équilibre de l’écosystème : replantation de haies champêtres pour favoriser la lutte intégrée, hôtels à insectes, nichoirs, conservatoire, station d’épuration naturelle, biodiversité des plants de vigne…
Le Making Of
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« Xavier Planty est aussi propriétaire avec son épouse du Château du Carpia à Castillon de Castets, lui aussi est en agriculture biologique. »
Faux: Seulement des terres, il n’est pas propriétaire du château du Carpia.
Cet article est obsolète de toute façon. Mais on peut dire propriétaire des vins du Château Carpia ?