Accueil / Dossiers / Environnement : captation et valorisation du CO2 issu des fermentations agricoles
Le société ALCION Environnement a mis au point VALECARB , une machine qui récupère le CO2 par des capteurs installés sur les cuves et le transforme en bicarbonate de soude. L’expérience est menée par les vignerons de Tutiac et la MSA Midi-Pyrénées Sud
La MSA Midi-Pyrénées Sud propose une démonstration concrète dans un nouveau chai pilote au Domaine de Massas, chez Stéphane GARBAY à Manciet dans le Gers.
Depuis le Mardi 12 Octobre les Vignerons de TUTIAC captent et valorisent le CO2 issu des fermentations viticoles.
L’expérience sur deux cuves en une semaine produira 1 tonne de bicarbonate de soude !
Constat : lors la vinification, pendant les fermentations, le CO2 se dégage
• Soit dans l’atmosphère pour les cuves situées en plein air
• Soit dans les chais pour les cuves situées à l’intérieur des bâtiments
Il est prouvé que le bicarbonate issu de la transformation alcoolique est un produit très pur. Quand on sait que le bicarbonate de soude est utilisé en agroalimentaire, en cosmétique, en pharmacie, et autres, on peut mesurer l’intérêt que procure ce bicarbonate de soude.
Si cette expérience s’avère concluante, les Vignerons de Tutiac s’engageront pour l’installation des capteurs sur l’ensemble du site de vinification et ALCION environnement à mettre en service la machine Valecarb pendant toute la période des vendanges à partir de 2011.
Le Bicarbonate de soude de très haute qualité sera commercialisé auprès des industriels intéressés et permettra ainsi aux Vignerons de Tutiac de financer cet investissement.
Les trois piliers de cette démarche expérimentale répondant à la charte du développement durable sont ainsi respectés :
• Le versant social car elle permet de préserver la santé et la sécurité au travail en maîtrisant le taux de CO2 dans les chais.
• Le respect de l’environnement avec la récupération du CO2 en améliorant le Bilan Carbone de l’entreprise.
• L’économie avec le financement de l’investissement.
Contacts :
Vignerons de Tutiac : Lydia Heraud – 05 57 32 55 24
ALCION Environnement : 01 47 27 19 37
Préventions des risques professionnels de la MSA Midi Pyrénées Sud : Dominique Soulan – 05.42.54.04.22
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des arbres d’oliviers à proximité d’une cave sont détruit suite au déversement du mout au pied de ces arbres. ma question:
qui a provoqué la destruction de ces arbres,est ce le co2 dégage des cuves ou est ce le mout chaud à base d’anhydride (ces arbres sont à 10m des cuves)
merci de me répondre