Une consommation à la hausse sur 10 ans mais en retrait à court termeAprès plusieurs années de croissance ininterrompue, la consommation mondiale de vins rosés s’est tassée en 2020 et a baissée en 2021. Plus particulièrement dans des pays comme la France, les États-Unis ou l’Italie. Néanmoins, des foyers de croissance perdurent (notamment en Belgique, dans les pays d’Europe centrale et orientale, en Scandinavie et en Asie-Océanie) et certains marchés sont repartis à la hausse entre 2019 et 2021 (Allemagne, Royaume-Uni et Pays-Bas). De façon générale, les vins rosés constituent un « amortisseur de crise » pour les vins tranquilles.
Largement en tête des pays consommateurs, la France conserve en 2021 sa place de premier pays consommateur de vin rosé au monde avec 34 % de la consommation mondiale. Le podium reste inchangé mais l’ordre varie avec l’Allemagne qui a doublé les États-Unis.
La production mondiale de vins rosés continue de s’inscrire à la hausse. Cela pose question, dans un contexte de repli de la consommation. La production reste concentrée autour de trois pays (66 % de la production mondiale est due à la France, à l’Espagne et aux États-Unis). Plusieurs pays voient leur production de rosé progresser, dans l’hémisphère sud (Chili, Nouvelle-Zélande) et en Europe de l’Est (Hongrie, Roumanie, Bulgarie).
La France consolide sa position de leader : premier producteur, premier consommateur, premier exportateur en valeur (deuxième de loin derrière l’Espagne en volume : ce pays pèse le double de la France sur ce critère) et premier importateur en volume (surtout de vins espagnols d’entrée de gamme). L’Italie, qui voyait ses exportations stagner au début des années 2010, connait un rebond assez marqué et prend la troisième
place des pays exportateurs. Les échange continuent de se développer : environ 50% des vins rosés passent désormais au moins une frontière avant d’être consommés.
Les États-Unis se réorientent vers des rosés « secs » bien mieux valorisés que les traditionnels blus ou white zinfandel. Après avoir fortement progressé entre 2015 et 2019, les importations de vins rosés s’y sont fortement repliées en 2020 et 2021.
Créé en 2002 par le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence (CIVP) et FranceAgriMer, l’Observatoire Mondial du Rosé rassemble, analyse et diffuse les données relatives à la production, à la consommation et aux échanges de vins rosés dans le monde. Couvrant 45 marchés dont la France, il permet de suivre les évolutions et les tendances d’une catégorie de vins en forte croissance et d’éclairer la prise de décision stratégique :
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