Accueil / Evénements / Sélection édition : l’anti-guide du vin
L’ouvrage de Fabrizio Bucella, chez Dunod, propose d’apprendre les bases de l’œnologie en s’amusant…
La France est le pays du vin, il fait partie de sa culture. Les libraires débordent ainsi de livres sur le vin informant de façon classique sur les méthodes d’élaboration, les cépages, les régions viticoles ou proposant des instructions sur les façons de le boire, le conserver, en parler… L’auteur propose ici une approche plus décalée pour faire faire découvrir le vin d’une façon nouvelle et ludique, à travers des questions que l’on n’imaginait pas se poser un jour comme de savoir si les vins bios sont vraiment meilleurs ou si un verre de vin peut améliorer les performances sexuelles…
Fabrizio Bucella est physicien, docteur en sciences et professeur des universités à l’Université libre de Bruxelles. Il enseigne dans les masters 2 du droit de la vigne et du vin de l’Université de Bordeaux et du droit du vin et des spiritueux de l’Université de Reims Champagne-Ardenne. Il est également sommelier et dirige l’école d’œnologie Inter Wine & Dine à Bruxelles. Aux éditions Dunod, il est l’auteur de plusieurs titres comme Pourquoi boit-on du vin ? ou À la recherche du vin perdu.
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