Par Guillaume Halley, distributeur-propriétaire
Avec des prix très proches de ceux pratiqués sur le millésime 2006 et un manque d’image auprès des consommateurs, ceci, malgré une bonne qualité, les ventes 2007 risquent d’être difficiles. Sans compter que le contexte économique reste morose.
Il est très probable que la tendance observée sur les Foires aux Vins de printemps se répètera, à savoir :
– des volumes de vente en légère baisse, et un prix moyen à la bouteille en sensible diminution.
– si les ventes pour les bouteilles affichant des prix supérieurs à 30.00 euros TTC vont connaître une chute sensible par rapport aux années passées (la communication sur les baisses de prix des 2008 n’arrangeant rien), celles « des grands crus de consommation » de type Carbonnieux ou Chasse Spleen (20,00 euros TTC environ) devraient être peu impactées.
Plus généralement, depuis 18 mois environ, on a observé les tendances suivantes :
– Vins d’entrée de gamme (prix de vente < 5 euros) : stabilité / légère baisse des ventes, dans la continuité des années passées.
– Vins moyen de gamme – haut de gamme (prix de vente < 20-25 euros) : légère baisse des ventes.
– Vins très haut de gamme (prix de vente > 20-25 euros) : marché quasi inexistant.
Rappel : lors des Foires Aux Vins d’automne, les hypermarchés réalisent près de la moitié des ventes de grands crus d’une année.
Guillaume Halley est propriétaire du Château de La Dauphine et du Carrefour Market de Bordeaux Caudéran.
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