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Matinée Innovation d’Inno’vin

Compte rendu de la Matinée Innovation technique du 7 Juillet dernier.

• Élevage
Pilotage de l’oxydation/réduction, boisage ou encore possibilités pour la réduction des dioxyde de soufre (SO2 ) on été évoqués lors de cet atelier. A terme, un rapprochement entre les filières vitivini et spiritueux est envisagée afin de comparer les connaissances existantes, les outils et les méthodes d’analyse.

• Proxy-Télédétection
Le fort besoin de veille technologique sur le sujet a été exprimé par l’ensemble des participants. Trouver le bon couple vecteur/capteur, améliorer la chaîne d’acquisition pour une cartographie de la vigueur, nouvelles techniques pour la détection précoces des maladies sont autant de défis qui ont été mis en relief lors de cet atelier.

• Lutte Phytosanitaire
Cet atelier a fait ressortir un constat : les OAD (Outils d’aide à la décision), ne sont pas encore assez performants ni efficaces dans la prise de décision pour l’utilisation de produits phytos. Il s’agirait donc de mieux maitriser le « Big Data » et de les améliorer. Les techniques de pulvérisation, ainsi que les Équipements de Protection Individuelle sont également perfectibles pour protéger au maximum l’humain de ces produits nocifs.

• Vendanges et Vinification
Comment définir de façon plus précise la maturité et la date de vendange, face aux chamboulements du changement climatique ? C’est la question que se sont posés les participants de cet atelier, dont les pistes d’innovations envisagées relèvent encore principalement de la recherche. S’appuyer sur les recherches effectuées sur d’autres fruits, tester des solutions d’éléctrodes sur baies sont des exemples de solutions envisagées.

• Procédés
Les participants de cet atelier ont travaillé sur deux sujets majeurs : réduire les résidus de produits phytosanitaires et l’utilisation de SO2.  Nouvelles techniques en cours d’expérimentation à l’ISVV, amélioration des techniques existantes pour limiter l’utilisation de SO2, nettoyage de la vendange et utilisation d’adjuvants de collage pour réduire les résidus de produits phytos…

Les Matinées Innovation sont un espace de rencontre entre chercheurs et professionnels de la filière en Aquitaine, tantôt sur le thème technique, tantôt sur le thème du commerce .
La prochaine Matinée Innovation aura lieu en décembre sur le thème Commerce.
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