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Les pépites de Vintaste 2025, Bordeaux classiques

Le Jury Vintaste a sélectionné ses 3 coups de cœur après une dégustation à l’aveugle. Félicitation donc au Château Charreau, au Château la Grande barde et au Château Tasta.

L’équipe Vintaste avait présélectionné 8 vins rouges issus de la région bordelaise, de facture plutôt classique, disponibles à un prix public inférieur à 20 €. Une dégustation à l’aveugle a permis de définir 3 coups de cœur qui ont fait l’unanimité, des vins que nous vous conseillons de découvrir au plus vite !

Château Charreau Wilson Silla – Cadillac Côtes de Bordeaux 2022

Une belle robe rubis profond aux reflets violacés. Un nez expressif et surprenant, exprimant une fraîcheur épicée très agréable (60% Cabernet), tout en finesse et d’une parfaite définition. Après agitation on retrouve des notes de fruits rouges, le boisé est discret. En bouche, l’attaque est fraiche et ample, la structure est présente avec des tanins souples et soyeux. On y retrouve les épices avec des fruits noir. Un vin ciselé avec précision et finesse, avec une bonne longueur.
Note : 94/100
Association : une pièce de bœuf saignante et ses légumes vapeur.
Distribution : Directe, CHR, Cavistes et GMS.
Prix départ  cave : 14,5 € TTC
Château Charreau– Tél : 09 61 21 60 13 – chateau.charreau@wanadoo.fr

Château Haut-Saint-Georges – Saint Georges-Saint-Emilion 2018

La robe est rouge sombre, avec des reflets tuiles. Le nez est expressif assez marqué par des notes de fruits cuits, des notes de torréfaction et d’épices douces, avec une touche de violette, se mêlant dans une belle complexité. En bouche, l’attaque est ronde, douce et caressante, puis évolue sur une matière dense et riche qui se prolonge avec une finale tannique encore un peu appuyé. Les notes boisées sont équilibrées par des arômes de fruits frais. Ce beau vin peut encore se bonifier.
Note : 93/100
Association : tagine d’agneau aux coings.
Distribution : Vente directe, CHR Belgique.
Prix départ  cave : 17 € TTC
Château Haut–Saint-Georges – Tél : 05 57 74 64 98 – chateaulagrandebarde@wanadoo.fr

T de Tasta – Canon-Fronsac 2019

Belle robe rouge sombre et profonde, un peu évoluée. Nez expressif s’ouvre sur des notes de fruits noirs et des arômes boisés torréfiés, café, cacao, un peu dominants, mais gourmands et élégants. La bouche est ronde et dense avec des tanins bien fondus apportant un bel équilibre et de la sucrosité à l’ensemble. Une belle longueur en finale. Un vin classique du bordelais.
Note : 90/100
Association : un cuissot de chevreuil et sa purée de cèleri
Distribution : Vente directe, CHR  et export.
Prix départ cave : 17,50 € TTC
Château Tasta – Tél : 06 75 79 88 82 – www.chateautasta.com

Le Jury Vintaste est constitué de professionnels du vin : oenologues, journalistes, cavistes, acheteurs…
Pour cette dégustation ont participé parmi les membres de l’équipe Catherine Alby (Duadiste), Marie-Laurence Porte (Oenologue Enosens), Denis Barse (Marchand de Vin), Mathieu Anglada (Presse), Frédéric Fleuri (Presse), Jean-Bernard Nadeau (Presse), et Pascal Hénot (Oenologue Enosens). Photos (c) JB Nadeau.

Restaurant l’Avenue Carnot
Cette dégustation a pu se réaliser dans des conditions optimales grâce à la complicité de Pascal Chollet et de son épouse, propriétaires de cette table reconnue des amateurs de vins à Bordeaux. La mise à disposition du salon privé nous a permis de travailler dans des conditions parfaites, avant de passer à table…
Plus d’infos

Une partie de l’équipe de dégustation – 4 Février 2025 – Restaurant l’Avenue Carnot, Bordeaux. Photo (c) JB Nadeau.