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Forum technique des Vins de Bordeaux 2025

Le Forum Technique des vins de Bordeaux aura lieu mardi 14 janvier sur le thème :  la biodiversité : « Travailler avec le vivant ». Accès réservé aux professionnels et sur inscription uniquement.

Cette matinée, organisée chaque année depuis plus de 20 ans et réservée aux membres de la filière, est l’occasion d’échanger sur des thèmes majeurs pour l’avenir du vignoble.
A l’appui de témoignages sur des actions concrètes, de présentations de travaux de recherche et d’interventions d’experts.

Programme :

Faire de la diversité des cépages une opportunité pour Bordeaux
Redécouvrir les cépages bordelais autochtones – Olivier Yobrégat (IFV) et Ronan Jehanno (Chambre d’agriculture de la Gironde)
S’adapter grace a la diversité des cépages – Kees Van Leeuwen (Bordeaux Science Agro)

Regarder notre vignoble autrement
Réaliser un inventaire de biodiversité – Coralie Petitqueux (Vitinnov)
Mieux comprendre la biodiversité des sols – Brice Giffard (Bordeaux Sciences Agro)

Laisser faire la « Nature » : entre tendances de consommation et maitrise de la qualité des vins
Décrypter les nouvelles tendances de consommation – Ann-Cécile Delavallade (CIVB)
Explorer la biodiversité dans les vins – Patrick Lucas et Isabelle Masneuf Pomarède (Université de Bordeaux, ISVV)

Regards croisés sur la biodiversité
Témoignages d’entreprises de la filière

Infos pratiques

Jeudi 18 janvier 2024 au Rocher de Palmer, à Cenon.
Horaires : 8h15 Accueil – 9h Introduction – 13h fin + Déjeuner sur place