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Un plat énergétique pour affronter la rentrée, ses saveurs sont rehaussées par la fraîcheur du Bordeaux Rosé proposé ici en accord par Planète Bordeaux.
La semoule, obtenue par mouture grossière de grains humidifiés de céréales (ici le blé dur), suivie d’un séchage et d’un tamisage ; c’est le produit intermédiaire entre le grain et la farine.
Elle apporte 360 cal pour 100g dont 12% de protéines végétales, qui permettent le renforcement musculaire et 72% sucres lents, nécessaires à de longs efforts musculaires.
La tomate riche en lycopène qui nous protège de certains cancers et des maladies cardio-vasculaires, en vitamines du groupe B, en pro-vitamine A et en magnésium.
La courgette peu calorique mais riche en fibres, en calcium et en fer.
La carotte, riche en béta-carotène (indispensable pour notre santé visuelle) apporte du sélénium mais surtout du potassium, qui permet la transmission d’impulsions nerveuses, c’est à dire une bonne contraction musculaire.
Consulter la recette complète et l’accord sur Planète Bordeaux
Une création Agence Fleurie.
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