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Cours de cuisine du monde du 21-25 juin

Sur le Bistro des Bordeaux

INSCRIVEZ-VOUS SUR http://www.evenement-planete-bordeaux.net

C’est une première à Vinexpo et ça se passe au restaurant le « Bistro des Bordeaux »(site F250). Les appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur inaugurent les premiers cours de cuisine du monde au coeur du plus grand rendez-vous international de vins et spiritueux.

Cuisinez le monde avec les Bordeaux et Bordeaux Supérieur ! Des rizières orientales aux vignobles bordelais, il n’y a qu’un pas ! Tester de nouvelles harmonies culinaires en mariant des saveurs lointaines aux Bordeaux et Bordeaux Supérieur, telle est l’ambition des cours de cuisine initiés par Planète Bordeaux. Animé par le chef Georges Gotrand, ces cours de cuisine démontreront que les appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur s’accordent avec de nombreuses recettes des quatre coins du monde. Les Planet Bordeaux Cooking osent des harmonies gustatives inédites pour mettre papilles et palais en ébullition.

Troquez le costume contre le tablier !
Le restaurant le Bistro des Bordeaux vous invite à découvrir les appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur en compagnie des viticulteurs, mais également à passer derrière les fourneaux pour cuisiner le monde. Le Bistro des Bordeaux propose chaque jour, du dimanche au jeudi, 2 cours de cuisine de 45 minutes, à 10h et à 16h. Pour marier les saveurs et les parfums, chaque atelier sera suivi d’une dégustation des appellations Bordeaux Rouge, Bordeaux Supérieur Rouge, Bordeaux Blanc, Bordeaux Supérieur Blanc, Bordeaux Rosé, Bordeaux Clairet et Crémant de Bordeaux pour accompagner les plats concoctés. Une escale gourmande et créative loin de l’agitation du salon.

Dimanche 21 juin – matin (10 heures) – après-midi (16 heures)
Harmonie gustative sur tous les thons avec les Bordeaux
– carpaccio de thon à la japonaise
– tartare de thon à la bordelaise
– thon grillé au coulis de fraise et poivre vert
avec dégustation de Bordeaux Rosé / Bordeaux Clairet

Lundi 22 juin – matin (10 heures) – après-midi (16 heures)
Tartare à l’indienne avec les Bordeaux
– tartare asiatique de boeuf aux senteurs de sésame
avec dégustation de Bordeaux Rouge et Bordeaux Supérieur Rouge

Mardi 23 juin – matin (10 heures) – après-midi (16 heures)
La Saint-Jacques fait son chemin avec les Bordeaux
– Noix de Saint-Jacques et salsa aux abricots et poivre vert confit
avec dégustation de Bordeaux Blanc / Crémant

Mercredi 24 juin – matin (10 heures) – après-midi (16 heures)
Délices d’Asie avec les Bordeaux
– Saucisses à la citronnelle avec ses courgettes sautées et cacahuètes grillées
avec dégustation de Bordeaux Rouge / Bordeaux Clairet

Jeudi 25 juin – matin (10 heures) – après-midi (16 heures)
L’huître en habit chic avec les Bordeaux
– chantilly d’huîtres
– huîtres sur coussin de cresson et estragon
– huîtres au chutney de pastèque
avec dégustation de Bordeaux Blanc / Bordeaux Rosé

Le Bistro des Bordeaux situé au coeur des « Restaurants du Jardin » (site F 250) vous accueille tous les jours du dimanche 21 juin au jeudi 25 juin pour déjeuner et/ou participer aux ateliers de cuisine du monde.

Contact presse Banc Public
elodie.campello@banc-public.fr