Ce livre de Yann Rousselin, de près de 400 pages et 200 schémas infographies, est une ressource incontournable pour les passionnés de vin à tous les niveaux.
Lire la suiteDécouvrez la vidéo de la première édition du Coup de Cœur des Chefs, organisé par le Challenge International du Vin.
Lire la suiteFrançois Martin, vigneron bordelais, nous propose ici un beau roman qui illustre les difficultés actuelles du métier, tout en apportant une note d’espoir.
Lire la suiteLe projet LESSALCO, soutenu par Inno’vin, vise à mettre au point un process de réduction de quelques degrés d’alcool des vins durant la phase de fermentation.
Lire la suiteSortie le 8 mars prochain d’un nouvel ouvrage de la collection les Petites Encyclopédies, sous la direction de Michel Guillard.
Lire la suiteNicolas Lesaint, le vigneron poète du Château Reignac vient de sortir un nouveau recueil, In Vigna, nous recommandons ce journal de bord, savoureux, pour les vignerons, et tous ceux que ce métier intéresse
Lire la suiteLe LAB Alimentation Nouvelle-Aquitaine vous propose le calendrier des salons professionnels et événements 2024
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