François Martin, vigneron bordelais, nous propose ici un beau roman qui illustre les difficultés actuelles du métier, tout en apportant une note d’espoir.
Lire la suiteLe projet LESSALCO, soutenu par Inno’vin, vise à mettre au point un process de réduction de quelques degrés d’alcool des vins durant la phase de fermentation.
Lire la suiteSortie le 8 mars prochain d’un nouvel ouvrage de la collection les Petites Encyclopédies, sous la direction de Michel Guillard.
Lire la suiteNicolas Lesaint, le vigneron poète du Château Reignac vient de sortir un nouveau recueil, In Vigna, nous recommandons ce journal de bord, savoureux, pour les vignerons, et tous ceux que ce métier intéresse
Lire la suiteLe LAB Alimentation Nouvelle-Aquitaine vous propose le calendrier des salons professionnels et événements 2024
Lire la suiteRécemment médaillé d’or à Sitevi, le projet Ampelos vise à améliorer la qualité de la formation dans les filières agricoles, viticoles et forestières en s’appuyant sur des méthodes de pédagogie hybride avec technologies immersives et l’imagerie 3D
Lire la suiteCe nouvel ouvrage de Christophe Lavelle vise à mieux faire connaître ses vins, tant par leurs cépages que par leur vinification.
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