Le vieillissement du sauvignon sous bois a longtemps été un casse tête. Valérie Lavigne, chargée de recherches auprès de la tonnellerie Seguin Moreau détachée à l’I.S.V.V ., explique comment le bois peut être utilisé de façon judicieuse.
Lire la suiteEn 2014, le secteur vitivinicole néo-zélandais s’est donné pour ambition de devenir le numéro un mondial des vins allégés en alcool dans le segment premium.
Lire la suiteLes données satellitaires ont une importance particulière dans la mesure de la radiation globale, un des paramètres clés de la qualité des raisins, par Delphine Preterre, de Fruition Sciences.
Lire la suiteDe la carte de vigueur à la carte de préconisation avec Olivier Sommier et ERTUS Group.
Lire la suiteL’obligation d’engagement dans une démarche environnementale est l’une des mesures confirmée par le conseil des Vins de Saint-Emilion le 15 mai 2018.
Lire la suiteVinitiques #13, Frédéric Adragna, du CNES, a réalisé un rapide tour d’horizon des applications satellitaires dans notre quotidien
Lire la suiteRendez-vous vendredi 4 mai à Martillac pour des démonstrations d’entretien mécanique sous le rang.
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