Le sauvignon blanc est plébiscité par des consommateurs à travers le monde mais comment son succès varie-t-il d’un pays à l’autre ? Avec une boutique au Touquet Paris Plage en France, et une autre à Tournai en Belgique, Pascale Guillier est particulièrement bien placée pour évaluer des différences d’approche selon chaque culture. Tout d’abord, […]
Lire la suiteLa 14ème édition des Vinitiques aura lieu mardi 13 novembre 2018 à 16h45 au CIVB.
Lire la suiteDe 35 % du vignoble certifié en 2014 à 60 % en 2017 avec une pluralité de labels.
Lire la suiteAu Château Brown en Pessac-Léognan, le labour intégral et le désherbage mécanique sont préférés aux intrants chimiques afin de décompacter les sols.
Lire la suiteLe vieillissement du sauvignon sous bois a longtemps été un casse tête. Valérie Lavigne, chargée de recherches auprès de la tonnellerie Seguin Moreau détachée à l’I.S.V.V ., explique comment le bois peut être utilisé de façon judicieuse.
Lire la suiteEn 2014, le secteur vitivinicole néo-zélandais s’est donné pour ambition de devenir le numéro un mondial des vins allégés en alcool dans le segment premium.
Lire la suiteLes données satellitaires ont une importance particulière dans la mesure de la radiation globale, un des paramètres clés de la qualité des raisins, par Delphine Preterre, de Fruition Sciences.
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