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Carnet de Vendanges Septembre 2013

Premières impressions de la vendange 2013 avec Bernard Sirot du Château Closiot (AOC Sauternes), Xavier Planty du Château Guiraud (Premier Grand Cru Classé de Sauternes)

L’excitation s’empare du Sauternais…
La nature est quand même incroyable….
Mai et Juin ont été pluvieux et frais, juillet et août, chaud et sec..
Première quinzaine de septembre la pluie a été au rendez-vous avec 47 mm. de pluies sur 9 jours.
Et puis, miracle de la nature, un temps sec s’installe avec des températures nocturnes de 12° maximum et diurnes jusqu’à 31°…
En ce mardi soir, 24 Septembre, 5 ème jour de temps sec, le vignoble se transforme de jour en jour sous l’action du soleil et des vents secs.
Véritable miracle, le vignoble, en retard de deux à trois semaines est aujourd’hui parfaitement botrytisé à 70% avec des teneurs en sucre qui avoisinent les 18 à 22°…
Incroyable mais vrai… et très vite les vendanges vont se généraliser avec bonheur.
Les plus astucieux vont même réussir à vendanger avant ce we qui s’annonce, hélas pluvieux…
Comme quoi, en liquoreux, les conditions climatiques seront toujours bien plus déterminantes qu’ailleurs pour la qualité de la récolte…

Inespéré…
Bernard Sirot – Château Closiot, le 25 septembre 2013

Juste une photo
vous voyez qu’un botrytis de très haut niveau s’est installé dans le vignoble du Château Guiraud. Et c’est comme cela sur 70% des grappes ! On en reparle mais a priori une belle récolte est dans l’air ! Soleil, vent d’Est, pourriture noble et c’est un grand Vin en perspective…
Xavier Planty – Château Guiraud le 23 septembre 2013