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Burger de Veau revisité

Une belle complémentarité entre l’énergie de ce plat complet et les arômes fruités du Château Tour de Bonnet, Bordeaux rosé élu oscar 2019 de son appellation. Un accord proposé par Planète Bordeaux.

Le veau est une viande maigre dotée de plus de 3 % d’acides gras polyinsaturés et de 24 g de protéines d’excellente valeur biologique. Elle est riche en potassium, magnésium et vitamine B12.

L ’aubergine, dont c’est la pleine saison, regorge de vitamines du groupe B qui sont impliquées dans la production d’énergie, le bon fonctionnement du système nerveux et la régénération des cellules.

Le poivron jaune, composé de plus de 90 % d’eau est le légume le plus riche en vitamines (C, A et E) dont le rôle antioxydant n’est plus à démontrer.

La tomate, fruit en botanique, est riche en potassium et son fameux lycopène est un protecteur connu de certains cancers.

Consulter la recette complète et l’accord sur Planète Bordeaux

Une création Agence Fleurie.