Le e-commerce atteint un niveau record de part de marché sur les produits de grande consommation (PGC-FLS) et devrait continuer à en bénéficier après la crise. Extrait de l’article de Magali Monnier pour Rayon-Boissons.
+ 84 % pour le rayon alcools en drive depuis le début du confinement. Ce même marché chute de – 7 % en magasins physiques sur la période du 16 mars au 12 avril 2020 d’après Nielsen. Dans le détail, les ventes de bières et de whiskies, catégories sur lesquelles le drive était jusqu’alors sous-performant, ont doublé. Même scénario pour les boissons sans alcool dont le chiffre d’affaires progresse de + 46 % en drive alors qu’il décroit de – 5 % en magasins.
Cet engouement pour les solutions permettant d’éviter les contacts physiques a fait grimper la part de marché du e-commerce à environ 10 % pour les PGC-FLS. Elle était à moins de 6 % en 2019. Sachant que 80 % de la croissance de ce mode de consommation provient du drive. Sur la première semaine de confinement, ce sont 1,2 million de foyers supplémentaires qui se sont prêtés au jeu de faire leurs courses en ligne, dont près de 500 000 retraités. Principalement plébiscité par les familles avant la crise, ce mode de consommation a réussi à séduire une autre typologie de clientèle qui, si elle est satisfaite, pourrait garder cette habitude d’achat après la crise.
Source Nielsen Scan Track. Scope : Drive + Luvraison à domicile don’t Amazon. Données au 12/04. (c) 2020 The Nielsen Company
Rayon Boissons est le seul magazine professionnel dédié aux boissons en grande distribution. Il propose aux décideurs de la GMS une richesse d’information inégalée sur chaque segment, spiritueux, champagnes, bières, cidres, eaux, BRSA et vins..
Cette lettre rédigée par Laurence Geny et Axel Marchal de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin retrace en détails cinq étapes clé du millésime bordelais.
En 2019, les vins blancs secs sont étincelants. Leur arôme, dominé par des notes de pamplemousse, de mangue, de citron, caractéristiques du sauvignon mûr, est intense et appétissant. La bouche est fraîche, le sémillon confère aux assemblages une texture ample, et suave. Elle se prolonge sur des notes exotiques. Un grand millésime de vins blancs secs !
Les vins de Sauternes, issus d’une sélection absolument drastique des raisins, sont parfaitement nets et aromatiques. La bouche, fraîche, sans lourdeur, est harmonieuse et gourmande. Elle s’achève sur une finale savoureuse et rafraîchissante à la fois.
Des vins rouges de qualité moyenne enthousiasmante
La qualité moyenne des vins rouges de Bordeaux est à nouveau enthousiasmante en 2019. Compte tenu de la variabilité des situations, dont les raisons ont été détaillées précédemment, il n’est toutefois pas question d’asséner des vérités générales. Le jugement sur la performance relative des cépages et des appellations, pourtant très fréquent à ce stade encore précoce, mérite d’être teinté de nuances.
Comme en 2018, les merlots apparaissent très réussis. Expressifs, marqués par des arômes de cerise, de mûre et de prune fraîche, ils sont moelleux, avec des tanins déjà fondus et très suaves. Les pluies de fin septembre ont souvent été salutaires, permettant d’achever leur maturation aromatique et phénolique. Il convient toutefois de noter que ce millésime confirme la tendance à une augmentation de la richesse en sucre des raisins. L’équilibre gustatif des vins ne semble pas perturbé, dans la majorité des cas, par les teneurs élevées en alcool mais les vinifications ont nécessité une attention particulière pour conduire les fermentations alcooliques à leur terme. Ce constat doit amener à une réflexion générale sur les pratiques viticoles et leur adaptation à l’évolution de la climatologie. Par ailleurs, les niveaux d’acidité, en moyenne plus élevés qu’en 2018, confèrent aux vins un style plus classique.
Particulièrement sensible à la sécheresse, le petit verdot a parfois souffert, sur les sols les plus drainants, d’une contrainte hydrique trop importante. Certains lots n’ont pas leur charme habituel.
Enfin, les cabernets, profitant des conditions favorables de la fin de saison, ont pu être récoltés à maturité et dans un très bon état sanitaire. S’ils n’ont pas, à l’échelle de la région, la densité des millésimes exceptionnels, ils présentent un fruité éclatant et une structure tannique bien présente. Les meilleurs terroirs de graves profondes ont, comme souvent, donné des résultats remarquables.
Le cluster INNO’VIN, structure unique en France, fédère l’ensemble des acteurs de l’écosystème vitivinicole, principalement autour de Bordeaux et Cognac : il rassemble aujourd’hui plus de 170 entreprises (producteurs et fournisseurs), institutions et centres de recherche. Acteur de la compétitivité de la filière, il a pour mission de faire germer et d’accompagner des projets d’innovation en favorisant les rencontres. Véritable réseau d’experts, INNO’VIN propose de nombreux évènements thématiques pour les professionnels, ainsi que des services individuels pour ses adhérents : mises en relation, présences à coûts réduits sur salons, veille et information ciblée, actions collectives etc. Depuis sa création en 2010, INNO’VIN a accompagné avec succès plus de 100 projets.
www.innovin.fr
La motivation d’Yves Beck n’est pas dêtre exhaustif mais de présenter la variété de la production locale, du Vin de France au Grand Cru Classé, du petit vigneron peu connu jusqu’aux propriétés les plus célèbres. Tous ont un point commun : ils font des Bordeaux, et ils sont bons !
Il y a quelques années, nous aurions parlé d’un climat atypique pour le climat du millésime 2019. Il faut se rendre à l’évidence : C’est aujourd’hui un climat qui devient habituel ! Les climats de ces quatre dernières années sont assez similaires avec :
• Une quasi absence d’hiver,
• Une grande précocité printanière,
• Des étés chauds et très secs.
Le climat de l’année 2019, s’est construit autour de séquences climatiques marquées. L’hiver et le mois de février sont particulièrement doux ; les sols sont chauds et le débourrement est précoce. Le mois de mai est un peu plus frais. La floraison est homogène. Les mois de juin et juillet sont très chauds avec une double canicule, fin juin puis fin juillet. La contrainte hydrique s’installe durablement. Bien que le mois d’aout soit un peu plus frais, nous vivons avec le millésime 2019, l’été le plus chaud de ces 30 dernières années.
Ce qu’il faut retenir, se résume au titre de ce paragraphe : Bordeaux 2019, c’est une grande année qui se profile. Pourquoi ? Parce qu’il y a de bons à très grands vins, partout. Que ce soit rouge ou blanc, sec ou doux. Ne nous méprenons pas, je n’utilise pas l’adjectif « exceptionnel », je parle « juste » d’une grande année et ça c’est déjà un très bon point. Il y a donc de quoi se réjouir… au moins ça !
Le marché, la demande, les clients, réclament des vins frais, digestes, équilibrés, désaltérants, racés, etc. Et bien ils vont être comblés ! Cette phrase n’a pas la prétention de résumer le style des 2019 à elle seule, mais elle révèle une tendance que j’ai pu observer en dégustant les vins de ce millésime.
« Le marché, la demande, les clients, réclament des vins frais, digestes, équilibrés, désaltérants, racés, etc. Et bien ils vont être comblés ! »
Yves Beck compte plus de 48’000 abonnés auprès des différents réseaux sociaux et enregistre, parfois, jusqu’à 400’000 visualisations par mois.
Après les accidents climatiques, le « bordeaux bashing », les troubles à Hong Kong et les taxes Trump, voilà Bordeaux frappé de plein fouet par le Covid-19. Extraits de l’article de Stéphane Badet pour pour Mon Viti.
Si la situation semble globalement maîtrisable et maîtrisée en matière de gestion technique, la véritable question est de savoir si les entreprises, les plus petites et les plus fragiles, auront la trésorerie nécessaire pour tenir ! Les charges à assumer seront les mêmes (voire plus élevées avec les tensions sur la main-d’œuvre) mais le vin ne se vend plus ! Et avec plusieurs semaines de non-vente, l’impact pourrait être sévère à Bordeaux lorsque la récolte 2020 arrivera et que le 2019 ne sera probablement pas vendu…
Le principal atout du bordeaux, très majoritairement rouge, par rapport à d’autres productions agricoles, est qu’il est peu périssable et qu’il est possible de différer sa commercialisation de quelques semaines, voire de quelques mois. Mais ce qui n’est pas bu actuellement ne le sera pas à la sortie du confinement. Il n’y aura pas de rattrapage de consommation. Les consommateurs ne boiront pas plus dans quelques mois, peut-être même moins.
Certains débouchés capitaux pour Bordeaux ont totalement disparu en quelques jours. Fini les CHR, l’œnotourisme, les marchés, les primeurs… Les principaux Salons (VIF, ProWein…) reportés… Des foires aux vins de printemps a minima… Mais aussi des frontières fermées à l’export, la GD et la vente à distance semblant rester comme les seules en course pour rapprocher le vin du consommateur.
La perception de la crise reste cependant très différente selon les marchés et les opérateurs. Jean-Baptiste Soula, directeur de Vineam, un de plus gros opérateurs en vin bio de Bordeaux (170 ha et 1,5 M de bouteilles), estime que le marché de la GD ne faiblit pas, bien au contraire. Les chiffres pourraient équivalents à ceux d’un printemps « normal », voire supérieurs !
Au contraire, certaines petites maisons de négoce, essentiellement tournées vers la vente au particulier, ont préféré baisser le rideau temporairement et certains cavistes et certains restaurants ne se relèveront probablement pas de la pandémie. C’est donc tout le système de distribution des bordeaux qui se trouvera durablement impacté.
Alors que tous les voyants commerciaux semblent au rouge, la pandémie rend aussi imaginatif. Dos au mur, les Bordelais multiplient les initiatives commerciales. Ventes en ligne, livraisons à domicile, drive fermier, click and collect, primeurs en ligne et cuvées spéciales fleurissent. Ainsi, par exemple la Région, à travers l’Agence de l’alimentation Nouvelle Aquitaine, propose une plateforme solidaire de vente à distance, fédérant déjà plusieurs dizaines de producteurs en recherche de débouchés (clientèle particulière ou détaillants).
Si ces innovations ne compenseront que partiellement le manque à gagner, elles peuvent permettre de regagner le cœur des Français en rapprochant producteurs et consommateurs.
Contrainte et forcée, la filière a finalement peut-être une occasion rêvée pour une réflexion globale sur l’image, sur le mode de commercialisation des vins de Bordeaux et sur l’avenir des primeurs dans la forme actuelle.
27 domaines, caves, coopératives et châteaux viticoles récompensés parmi 380 dossiers étudiés.
Les Trophées de l’OEnotourisme ont pour ambition de mettre en lumière et encourager les domaines et châteaux viticoles qui se mobilisent au quotidien pour mettre en place des propositions oenotouristiques fortes et adaptées aux demandes de la clientèle hexagonale et internationale.
Plusieurs critères sont pris en compte dont la personnalité, le rapport prix/qualité, la diversité de l’offre, et le dynamisme.
« Le monde se replie sur lui-même et la crise nous interpelle sur nos modes de vie. Dans cet esprit, nous devons préparer la relance et réfléchir à demain… ».
Rodolphe WARTEL – Directeur Général de « Terre de vins »
Architecture & Paysage : Domaine de Fontenille (84360 Lauris)
Art & Culture : Château l’Hospitalet (11100 Narbonne)
Pédagogie & Valorisation de l’environnement : Château de l’Escarelle (83170 La Celle)
Le vignoble en Famille : Château Lamothe-Bergeron (33460 Cussac-Fort-Médoc)
Initiatives créatives & originalités : Les Frères Moine (16200 Chassors)
Restauration dans le vignoble « Prestige » : Château Lafaurie-Peyraguey (33210 Bommes)
Restauration dans le vignoble « Bistronomique» : Chêne Bleu (84110 Crestet)
Séjour à la propriété : Domaine d’Anglas (34190 Agonès)
Promotion du terroir :Quai Cyrano (24100 Bergerac)
OEnotourisme d’affaires & événements privés : Domaine de Rocheville (49730 Parnay)
Architecture & Paysage : Maison Champy (21200 Beaune)
Art & Culture : Château Larrivet Haut-Brion (33850 Léognan)
Pédagogie & Valorisation de l’environnement : Rhônéa (84190 Beaumes-de-Venise)
Le vignoble en Famille : Château Saint Roux (83310 Grimaud)
Initiatives créatives & originalités : Château Boutinet (33141 Villegouge)
Restauration dans le vignoble : Château de Haute-Serre (46230 Cieurac)
Séjour à la propriété : Domaine Riberach (66720 Bélesta)
Promotion du terroir : Vignes,Vins, Randos – Interloire (37019 Tours)
Oenotourisme d’affaires & événements privés : Château Saint Pierre de Serjac (34480 Puissalicon)
Architecture & Paysage : La Villa Baulieu – Domaine Baulieu (13840 Rognes)
Art & Culture : Commanderie de Peyrassol (83340 Flassans-sur-Issole)
Pédagogie & Valorisation de l’environnement: Château de Minière (37140 Ingrandes-de-
Touraine)
Le vignoble en Famille : Domaine du Dragon (83300 Draguignan)
Initiatives créatives & originalités : Vignerons Ardéchois (07120 Ruoms)
Séjour à la propriété : Plaimont (32400 Saint-Mont)
Promotion du terroir : Syndicat Touraine Chenonceaux (41110 Saint Aignan sur Cher)
Oenotourisme d’affaires & événements privés : La Maison Cattin (68420 Voeglinshoffen)
Pionnier de l’OEnotourisme I Hameau Duboeuf (71570 Romanéche-Thorins) dans le vignoble du Beaujolais
Les Trophées de l’Oenotourisme sont organisés par le Media Terre de Vins et l’Agence de développement touristique de la France Atout France.
Le réseau international de la Team France Export monitore quotidiennement, pour les entreprises françaises, l’impact de la crise sur l’activité économique dans les 60 pays qu’il couvre.
Afin de vous aider à adapter votre stratégie internationale, Team France Export Nouvelle Aquitaine met cette information à votre disposition au travers d’une carte interactive pour suivre la situation en temps réel dans chaque pays, et d’un programme de plus de 170 webinaires gratuits.
Cet outil est mis à jour en temps réel et présente un panorama synthétique unique en son genre.
Plus d’infos sur le soutien export
consulterz le page du ministère de l’économie sur le dispositif de soutien export. Ces pages compilent notamment les dispositifs mis en place par le ministère, par Bpifrance et par la Team France Export.
Plus d’infos sur Business France
L’avis du Vigneron avec Jean-Christophe Mau, du Château Brown en AOC Pessac-Léognan
Lucas Furlan possède une solide formation académique et professionnelle dans l’industrie des vins et spiritueux. Multilingue en italien, anglais et français, il est passionné par tous les aspects du secteur : développement des produits, leur histoire, techniques de vente et processus de développement de la marque.
« A la recherche de mon prochain défi, je peux m’adapter à différentes équipes et rôles et suis prêt à mettre mes compétences à la disposition de votre structure dans le cadre d’un contrat type CDD, CDI. »
L’ouvrage de Laurence Lemaire, régulièrement mis à jour depuis sa sortie en 2013, est aujourd’hui complété par un blog sur l’actualité de la Chine et du vin.
Le Vin, le Rouge, la Chine est un ebook pour mieux connaitre les investisseurs chinois dans le vin de Bordeaux
L’ouvrage permet de mieux connaitre les vignobles achetés par les chinois et de mieux connaitre les acteurs de cette dynamique. Nous y trouvons un véritable recensement des propriétés, du profil de leurs acquéreurs et de leurs ambitions. Un ouvrage riche, multiforme, qui permet d’en apprendre plus sur les investissements chinois à Bordeaux et sur le marché chinois du vin.
Le site de Laurence Lemaire pour télécharger l’ouvrage
L’Hebdo Vin Chine est lui un blog qui traite plus largement des relations entre la Chine et la France et de l’actualité chinoise.
Le blog raconte les investissements des Chinois dans les vignobles bien sûr, mais aussi les faits politiques France – Chine, le commerce, les actualités viticoles en Chine, la culture et l’Art… et le coronavirus..
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