Anne-Cécile et Marie-Caroline Rozier, Château des Arras
Photos Jean-Bernard Nadeau – Réalisation Arnaud Fleuri
Anne-Cécile Rozier
Elevée au Château des Arras, au rythme des vendanges et des travaux de la vigne et du vin, Anne Cécile rêve depuis toute petite de devenir maître de chai.
La vocation commence à se concrétiser après le Bac S obtenu en 2006 avec l’obtention du BTS Viticulture oenologie à Blanquefort, suivra une licence Sciences de la Vigne et un Master Vigne et Terroir à Dijon. Elle effectue ses stages en Médoc, à Bandol mais aussi en Nouvelle Zélande. Elle passe aussi l’été 2013 en tant que chef d’équipe Flavescence Dorée pour le Gdon33.
Anne-Cécile rejoint la propriété familiale pour les vendanges 2013 et y fait sa première vinification en tant que responsable de la partie technique du vignoble avec l’aide de Claudine, sa maman, avant d’en devenir la seule responsable dés 2014.
Marie-Caroline Rozier
Marie-Caroline a aussi passé son enfance en famille au Château des Arras, elle s’oriente après le bac vers un IUT Techniques de commercialisation avant de suivre la Montpellier Business School à Sup de Co Montpellier.
Elle choisit de terminer sa formation à l’étranger en Angleterre puis en Nouvelle-Zélande chez Orion 2000 puis chez New Zealand Wine Cellars.
Ses expériences professionnelles l’ont ramenée à la filière vin et en septembre 2014 elle choisit de rejoindre à son tour la propriété familiale pour y apporter son savoir faire et son expertise en matière de commercialisation et de communication, notamment numérique.
Le Château des Arras
A l’origine, au XV siècle, c’était un poste militaire entouré de douves. Il évolue peu à peu et parvient à la famille Rozier en 1899. L a totalité du vignoble a été planté par le bâtonnier Jean ROZIER, grand avocat des vins de Bordeaux et rédacteur de nombreux ouvrages sur le droit de la vigne, du vin et des coopératives agricoles. Claudine ROZIER, veuve de son fils Jean-Edouard décédé en 1993, en assure aujourd’hui la gestion, aidée de ses filles aux compétences complémentaires : Anne-Cécile et Marie-Caroline.
La famille est entourée de nombreux animaux et cette spécificité est devenue un élément de leur communication, un clin d’œil qui apparait même sur les dernières étiquettes des vins du Château des Arras. Les 19 ha de vigne d’un seul tenant sont âgés en moyenne de 50 ans. Le Château des Arras a acquis en 2016 la validation du niveau 2 pour la certification Haute Valeur Environnementale. Ce travail sur la dimension environnementale de l’exploitation se conjugue avec une politique qualitative ambitieuse pour les différentes cuvées du Château des Arras, récompensées chaque année de nombreux concours.
Ces deux sœurs ne se limitent pas à ces axes de progression, d’autres projets sont en cours… A suivre !
Le Making Of
En savoir plus sur le Château des Arras, AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur
Vinitiques #11, le 18 avril 2017, a exploré les mutations et les opportunités de l’Internet des Objets (IoT) pour la filière vin, avec ITK .
Une filière en avance
La vigne est une des cultures où le déploiement des techniques de l’ « agriculture connectée » est le plus avancé : toutes les techniques majeures de l’agriculture de précision y sont appliquées avec succès, des plus « classiques » (télédétection par satellite) aux plus récentes (capteurs connectés pour le suivi de l’état du sol et de la plante ou pour la détection de ravageurs, télédétection par drone, proxy-détection par capteurs embarqués pour le suivi de la maturation, robots pour le désherbage et bientôt les travaux en vert, etc…).
Les viticulteurs commencent à être sensibilisés à l’intérêt de ces techniques pour un meilleur suivi de leur parcelles, de la qualité de leur production, et pour réduire l’impact environnemental de leurs intrants.
Une offre encore en ordre dispersée
Mais cette révolution de l’information n’est qu’à son début. Pour l’instant, ces différents outils sont proposés séparément, ce qui limite leur impact. Ils prendront toute leur valeur par le recoupement des données qu’ils produisent, et leur intégration dans des modèles agronomiques capables de faire la synthèse de toutes les informations disponibles. Et ils ne deviendront vraiment opérationnels qu’avec une interopérabilité parfaite des différents services. Cela suppose un changement d’état d’esprit majeur des entreprises de l’ « Agtech », qui doivent apprendre à coopérer entre elles, même quand elles sont partiellement concurrentes. C’est la dynamique qui se met en place entre les entreprises membres du Mas Numérique, sur le domaine du Chapitre de Montpellier Supagro. C’est aussi cette nouvelle logique de « coopétition » qui a poussé iTK, dans un autre domaine, à nouer un partenariat avec le groupe CCPA (nutrition et santé animale), Seenergi (contrôle laitier), et Sofiprotéol, autour de la société Medria (objet connectés pour le monitoring des troupeaux).
L’arrivée des acteurs de la Big Data
Autre bouleversement en cours pour les entreprises de l’agriculture connectée : l’arrivée sur ce marché de grands groupes spécialistes du Big Data et des objets connectés, sensibilisés à l’importance stratégique de long terme du marché agricole. Cette irruption d’acteurs puissants peut être une menace pour les PME innovantes, mais aussi une opportunité. Ces nouveaux entrants ont des moyens financiers sans aucune mesure avec les acteurs français de l’agriculture connectée, mais sont aussi conscients de leur méconnaissance de ce nouveau marché spécifique, et donc de l’utilité d’alliances avec les PME ayant la meilleure expertise métier. C’est ainsi que le géant américain des télécoms Verizon a choisi iTK pour le montage de son offre Ag Tech Vineyard, devenant ainsi le distributeur exclusif aux USA de ses débitmètres connectés Winflow et de son logiciel Vintel pour la gestion de l’irrigation.
Une chance pour les acteurs français.
L’agriculture connectée entre maintenant dans une période de consolidation, où la croissance reposera sur le choix des bonnes alliances permettant de maximiser la valeur ajoutée des solutions développées par chaque acteur. C’est dans ce mouvement que s’inscrit iTK, dont le chiffre d’affaires et les effectifs ont triplé durant les 3 dernières années, et qui reste en veille sur toute opportunité de partenariat dans des domaines complémentaires à ses cœurs de métier : la modélisation agronomique, et la conception d’objets connectés pour l’agriculture et l’élevage. Par delà le cas ITK, c’est l’ensemble de la filière française qui doit prendre conscience des opportunités de ce contexte en mutation rapide.
ITK
Agée de 12 ans et riche de 96 salariés, ITK a une triple spécialisation : modélisation agronomique, développement informatique et développement d’objets connectés pour l’agriculture.
www.itk.fr
Vinitiques
Les Vinitiques sont nées d’une volonté commune du Pôle Digital Aquitaine, du Cluster Inno’vin et des technopoles Bordeaux Montesquieu et Bordeaux Unitec, d’inventer un lieu convivial et propice aux rencontres et aux échanges d’informations entre les filières du vitivinicole et des technologies numériques, électroniques et informatiques. Lancé en 2012, l’événement Les Vinitiques est un rendez-vous bi-annuel à destination des professionnels.
www.vinitiques.com
8 750 vins ont concouru cette année à Valladolid (Espagne) du 5 au 7 mai 2017 devant une sélection de 320 dégustateurs professionnels.
La France obtient un total de 614 médailles dont 13 médailles Grand Or, 193 médailles d’Or et 408 médailles d’Argent. Au niveau des régions, Bordeaux reste la première région médaillée, remportant cette année 253 médailles dont 94 médailles d’Or et 3 médailles Grand Or, suivie par le Languedoc-Roussillon, avec 203 médailles dont 58 médailles d’Or et 5 médailles Grand Or. Viennent ensuite la Champagne, la Vallée du Rhône, le Sud-Ouest, le Val de Loire et la Provence.
Révélation France :
Vin Blanc 2017 : Enséduna Muscat Sec, IGP Côteaux d’Ensérune 2016, des Vignobles Focalieu
Révélation France Vin Rosé 2017 : Château Ventenac Carla Rosé, Cabardès 2016, de Maison Ventenac
Révélation France Vin Rouge 2017 : Château La Fleur Peyrabon, Pauillac 2014, Château Peyrabon
Révélation France « Bio » 2017 : Château Gaillard, St Émilion Grand Cru 2015, de la SCEA Vignobles Jj Nouvel
Révélations Internationales
Vin effervescent 2017 : Brut Millésimé 2009, Champagne, Champagne Jean Dumangin
Vin blanc 2017 : Raimat 100, Costers del Segre 2015, Cordoníu Raventos, Espagne
Vin Rosé 2017 : Burro Loco Rosado, Vino de la Tierra 2016, Consejo Bodegas SL, Espagne
Vin Rouge 2017 : Terre Della Baronia, Sicilia DOC 2014, Azienda Agricola G.Milazzo SRL, Italie
Vin Fortifié 2017 : D’Oliveiras Madeira Wines, Madeire 1994, Pereira d’Oliveira (Vinhos) LDA, Portugal
Vin « Bio » 2017 : Selendi Sarnic Shiraz, 2013, Selendi Winery, Turquie
Les dix premiers pays producteurs médaillés sont cette année l’Espagne, la France, l’Italie, le Portugal, le Chili, la Chine, la Bulgarie, l’Afrique du Sud, la Suisse et la Grèce (à égalité à la 9ème place) et la République Tchèque. Le pays hôte, l’Espagne, a cette année récolté le plus grand nombre de médailles alors qu’elle suivait la France l’an dernier. L’Italie, le Portugal, le Chili, et la Suisse occupent la même place du top dix que l’an dernier. La Chine grimpe quant à elle de deux places, récoltant deux fois plus de médailles que l’an dernier (78 contre 36 en 2016). La Grèce et la République Tchèque font leur apparition dans le top 10 cette année.
Les vins médaillés du Concours Mondial de Bruxelles ne sont pas simplement des vins d’excellente qualité, ils présentent aussi un très bon rapport qualité/prix. 62 % des vins médaillés français en 2017 ont un prix inférieur à 8,5 euros départ cave. Le Concours Mondial de Bruxelles est aussi le seul concours de vins à effectuer un contrôle aval afin de s’assurer de la qualité du vin médaillé une fois distribué.
La prochaine édition du Concours Mondial de Bruxelles se tiendra à Pékin, dans le district d’Haidan en Chine, du 10 au 13 mai 2018.
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Souvenir de Valladolid 2017
Concours Mondial de Bruxelles 2017 Souvenir… par concoursmondial
Le Concours Expression des Vignerons Bio a eu lieu jeudi 11 mai à l’Institut Vatel à Bordeaux, 181 échantillons étaient en compétition.
Un jury d’une soixantaine d’experts du monde du vin (oenologues, acheteurs, viticulteurs, etc.) a dégustéà l’aveugle et attribué 60 médailles dont 26 d’or, 26 d’Argent et 8 de Bronze.
Pour la première fois, le concours s’étendait à la nouvelle région et accueillait dans la compétition cognacs bio et IGP Charentais bio. 2017 marque aussi l’ouverture aux jus de raisin et confirme la montée en puissance des vins sans soufre ajouté. Une table entière de dégustation était d’ailleurs consacrée à ces derniers, pour lesquels il existe une demande croissante et dont la qualité a largement été saluée par le jury.
Les Vignerons Bio d’AQUITAINE
Crée en 1995, Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine regroupe 150 vignerons Bio présents sur le territoire de Nouvelle-Aquitaine. Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine a pour mission de représenter et défendre les intérêts de la filière, de promouvoir les vins et spiritueux biologiques et de proposer une expertise technique et économique de la filière.
Télécharger le palmarès complet
1 000 professionnels de la vigne et du vin étaient réunis samedi 27 mai au Palais des Congrès de Bordeaux pour cette 61ème édition du Concours de Bordeaux, organisé par la Chambre d’Agriculture de la Gironde.
Ces 1 000 professionnels ont dégusté 4 029 échantillons, issus de 92 appellations. Seuls 30,1 % ont été récompensés, soit 1 213 vins médaillés dont 475 médailles d’or, 526 médailles d’argent et 212 médailles de bronze.
En poste en tant que responsable commercial dans une société innovante de la filière vin, dont j’ai fait participé à la création, je souhaite m’épanouir dans un nouvel environnement, avec de nouveaux challenges.
Ayant réalisé des études techniques destinées à la production et au métier de Maître de Chai, j’ai ensuite choisi de compléter mes connaissances techniques avec celles du commerce, du marketing et du management, en intégrant une école de commerce. Cette double connaissance de l’amont et l’aval de la filière m’a incité à rejoindre rapidement le fondateur d’une startup innovante dans le packaging et à développer avec lui un concept breveté, destiné à l’échantillonnage et surtout à la consommation du vin. Cela m’a permis d’acquérir de nombreuses compétences, notamment avec la création d’une activité de négoce à forte progression sur le marché de l’export dont j’avais notamment la charge. Je possède donc de très bonnes connaissances transversales, qui vont de la technique, la logistisque, à la dégustation et bien entendu au commerce.
Fort de ces 8 années passé dans cette aventure hors du commun, le désir est venu pour moi de voguer vers de nouveaux horizons. J’espère donc trouver un poste alliant mes compétences techniques et commerciales, en étant au contact avec les producteurs comme les distributeurs, que ce soit dans les achats, le négoce, la distribution ou le technique (matières sèches).
Je peux être disponible rapidement et je suis très motivé à l’idée de démarrer une nouvelle aventure.
N’hésitez pas à me contacter pour toutes précisions complémentaires.
Jack Ma ose et crée la journée du vin ! Un reportage Mon Viti.com par Daxue Consulting.
En Chine, la vague montante des sites de commerce en ligne devient l’un des principaux outils de vente pour tous les acteurs du marché sur le territoire. Les plateformes d’e-commerce distribuent des centaines de milliers de bouteilles par mois sur tout le territoire chinois.
Pour les producteurs de vins, rappelons que la Chine possède la plus grande population d’Internet dans le monde avec 680 millions d’utilisateurs en 2016. Tmall, plateforme tournée vers le B2C (business to consumers, des entreprises à des particuliers.) détenait 52 % des parts du marché e-commerce B2C en 2013 avec plus de 7 millions d’internautes inscrits. Il s’agit là d’une infime partie de l’iceberg si l’on y ajoute les internautes d’Alibaba (orienté business to business où des professionnels interagissent dans la vente et l’achat de gros), qui se comptent par centaines de millions.
Directeur général du groupe Alibaba et de la plateforme d’importation Tmall, Jack Ma l’a bien compris et a ainsi défini une journée dédiée au vin sur sa plateforme Tmall. Jour assigné au 09/09 avec volonté d’en faire un évènement national.
Créer des fêtes commerciales qui buzz, un outil marketing qui plait en Chine !
La célèbre fête du Shuang Shiyi (fête des célibataires ayant pour date le 11/11) est devenue l’événement shopping en ligne le plus important et le plus attendu par les internautes chinois en raison de ses incroyables remises.
L’origine de cette fête date du début des années 1990, quand les étudiants universitaires de Nanjing (Nankin), capitale de la province du Jiangsu (située dans l’Est de la Chine), ont mis en avant l’idée de choisir la date du 11 novembre comme jour des célibataires ; ce choix a été fait, car la date « 11,11 » est composée de quatre « 1 », soit une représentation de quatre individus seuls.
La fête devenue populaire s’est transformée en véritable événement commercial et culturel sur les campus universitaires puis s’est propagée partout en Chine battant tous les records sur les sites d’e-commerce. L’influence de Jack Ma et de ses plateformes en ligne est telle que le milliardaire souhaite ainsi générer ce même engouement en créant une nouvelle date de shopping ciblant cette fois le vin, ce produit raffiné auquel les Chinois s’intéressent de plus en plus notamment en raison de l’émergence d’une nouvelle classe moyenne plus aisée qui se tourne vers des habitudes de consommations occidentales. Motivée par le nouvel intérêt de son peuple, la Chine investit de plus en plus dans la production de son propre vin et possède d’ores et déjà le second plus grand vignoble au monde avec 847 000 hectares de vignes, derrière l’Espagne. La Chine était en 2015 le 5e importateur mondial en volume, avec 560 millions de litres importés, soit une hausse de plus de 43,6 % par rapport à 2014.
Jack Ma mise ainsi sur ce nouvel événement nommé « foire aux vins » pour partir à la conquête d’un marché du vin qui offre de belles opportunités. La première édition de cette fête s’est déroulée le 9 septembre 2016 (Jiu Jiu en chinois, homonyme du mot « alcool » et du 09/09) pendant laquelle le site a proposé plus de 100 000 références de vins et spiritueux provenant de plus de 50 pays différents dont la France, l’Italie, l’Espagne, mais aussi de nombreux vins du Nouveau Monde (Argentine, Chili, Australie..).
Voilà le pari fou que fait Jack Ma en instaurant « sa » journée de foire aux vins. Les chiffres n’ayant pas été communiqués pour l’édition 2016, il faudra attendre sagement celle de 2017 pour avoir un comparatif d’autant plus que l’e-commerce se fait de plus en plus présent dans le quotidien de la population chinoise, mais également des professionnels chinois.
Le projet EVA (Euskadi Vin Aquitaine) initié en janvier 2016 arrive à sa fin et son séminaire de clôture se tiendra les 3 et 4 juillet 2017 à la Cave d’Irouléguy.
Ces dernières Rencontres Professionnelles Vitivinicoles EVA seront l’occasion de :
Rencontrer les membres du réseau de coopération EVA, constitué aujourd’hui par 86 acteurs des régions Nouvelle Aquitaine, Euskadi et Navarre (Producteurs, centres de recherche, entreprises fournisseurs de solutions, Bodegas, laboratoires,…)
Participer aux réunions de travail et échanger autour des propositions concrètes de collaboration touchant des enjeux importants de notre filière.
Créer des nouvelles collaborations pour des futures innovations.
Et découvrir le secteur vitivinicole du Pays Basque Français et le vin d’AOC Irouléguy !
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Inno’Vin Bordeaux Aquitaine
Inno’Vin est le cluster de la filière viti-vinicole en Aquitaine : il rassemble aujourd’hui plus de 140 entreprises (producteurs et fournisseurs), institutions et centres de recherche. Acteur de la compétitivité de la filière, il a pour mission de faire germer et d’accompagner des projets d’innovation en favorisant le lien entre les professionnels et la recherche. Le montage et la labellisation des projets permettent, à ceux qui en bénéficient, d’accéder à certains financements publics spécifiques. Véritable réseau d’experts, Inno’vin propose également de nombreux évènements thématiques pour les professionnels, ainsi que des services individuels pour ses adhérents : mise en relation avec des acteurs clé, présences à coûts réduits sur salons, mutualisation des moyens, informations ciblées sur appels à projets, etc. Le but : offrir un écosystème favorable aux synergies, aux nouvelles idées, à l’innovation ; créer et renforcer les liens nécessaires à la filière, pour une meilleure efficacité. Depuis sa création en 2010, Inno’vin a accompagné plus de 85 projets avec succès.
www.innovin.fr
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