Les retards de maturité annoncés généralement dans tout le vignoble début juin ne sont plus qu’un lointain souvenir… Par Bernard Sirot
Grâce à un été chaud, parsemé de chutes de pluies moins catastrophiques heureusement qu’au printemps, la vigne à progressé à tel point qu’elle a rattrapé son retard et même pris un peu d’avance.
Les premiers blancs sont vendangés fin août avec une généralisation dans la première semaine de septembre.
Quand aux rouges, la progression est également spectaculaire avec des merlots mûrs comme par exemple à Pomerol ( plus de 13° et 4 d’acidité ).
Quand aux cabernets, la promesse d’un grand millésime s’annonce au fil du temps.
Bref, toute l’économie viticole a les yeux tournés vers le ciel et les prévisions météo. Pourvu que cela dure…
Toute la France viticole connait d’ailleurs un taux de satisfaction aussi intense. Les promesses d’un grand millésime sont donc d’actualités…
Photo : Vendanges au château Bellevue le 28 aout 2009 par André Chatenoud, viticulteur Bio à Lussac (33).
Le Syndicat des Vignerons Bio d’Aquitaine était présent à ces vendanges de Sauvignon Gris : une ancienne variété bordelaise, à petites grappes et petit rendement. Assez résistant au mildiou, son cycle de maturité est court.
inscrivez-vous
Laisser un commentaire