Accueil / Reportages / Un été de porcelaine
L’épisode caniculaire va pousser les producteurs vers des vendanges historiquement précoces. Et ils vont bien entendu devoir s’adapter et surtout trouver de la main d’œuvre de qualité… Les étudiants pourraient-être de retour dans les vignes…Du moins, en tous les cas, les plus courageux. Des vendanges de crémant début août, les blancs secs à la mi-août et les rouges fin de ce mois, début septembre sont annoncées.
C’est inédit où presque car de telles conditions atmosphériques ont déjà été observées dans le passé. Cependant nous avons comme toujours la mémoire courte ou sélective. Pour les producteurs, la canicule de juin a fait des dégâts au niveau de la quantité de la future vendange. Par contre les traitements ont été en régression partout. Un bonheur pour les trésoreries de tout en chacun…
Photo (c) JB Nadeau
Sur le front des arrachages de vignes en Gironde, les travaux vont bon train et transforment avec effroi pour certains les coteaux et paysages locaux et habituels. Près d’un tiers du vignoble sera arraché d’ici fin de l’année pour atteindre un chiffre plancher de 80.000 hectares. Pour mémoire, suite aux crises pétrolières de la décennie 1970, le vignoble s’étendait sur 75.000 hectares en 1982, avant de progresser jusqu’à 123 000 hectares… Quel écart et que d’erreurs car ne vaut-il pas mieux vivre sur 80.000 ha plutôt que de continuer à mourir sur un vignoble qui ne tient pas compte du volume produit et de la crise de consommation vécue depuis plusieurs années.
Tout un débat et une situation qui coûte très cher aux institutions, à l’état et au milieu économique composé des producteurs et négociants dans leur ensemble car aujourd’hui plus personne n’est à l’abri. On arrache aussi bien dans les petites exploitations que dans les propriétés les plus huppées du vignoble girondin.
Photo (c) Vincent Bengold
Qui dit épisode estival implique tourisme, consommation de circonstance et visites de propriétés. Cependant, cette année, il semble que les touristes ont décidé de bouder quelque peu les régions habituellement les plus sollicitées comme la Provence, l’Occitanie et même la Côte Atlantique et girondine au profit de la Côte d’Opale, de la Normandie, de la Bretagne et de la montagne bien entendu. Plusieurs raisons sont énoncées… La chaleur estivale trop excessive, les prix pratiqués aussi bien pour les locations que dans les restaurants et une certaine facilité où légèreté de la part de certains professionnels CHR peu scrupuleux…
Bien heureusement, ce ne sont que des exceptions mais qui nuisent à la réputation générale. Restons donc positifs et espérons une période active et bénéfique pour tous… Un conseil aux producteurs d’ailleurs. Les vendanges sont l’épisode de production le plus intéressant pour les visiteurs et consommateurs…Comme dans le midi, vu les vendanges précoces, organisez vous pour réaliser des visites de vos chantiers vendanges…C’est ticket gagnant à tous les coups…
Bernard Sirot
Journaliste et dégustateur Vintaste
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