Accueil / Reportages / Rencontre avec Xavier Lacaze, PDG de Lacaze Logistique à Langon
La crise inédite que connait le monde du vin depuis quelques temps nécessite pour beaucoup de négociants et producteurs qui souhaitent s’investir sur l’avenir de pouvoir stocker leurs vins de qualité en toute tranquillité. Les ventes freinent, les stocks chez les négociants et dans la grande distribution sont bien remplis actuellement et les unités de production n’ont pas toujours les capacités qualitatives de stockage. En attendant bien entendu des jours meilleurs qui reviendront, des solutions existent.
Faut-il encore que ce soit dans des conditions d’élevage efficaces, en toute sécurité et sous contrôle douanier strict. Spécialisés dans ce métier de logisticien du vin devenu essentiel, les établissements Lacaze, situés dans le vignoble des Graves et du Sauternais, proposent de multiples solutions pour élever le vin embouteillé en pallox et ensuite procéder aux opérations d’habillage et de préparation des commandes.
L’entreprise a été créée en 1996 par mon père Jean-Paul Lacaze. Elle avait pour objet la mise en bouteilles des vins à la propriété sur toute la Gironde. Nos clients étaient des négociants et de nombreux viticulteurs. Avec un fichier clients d’environ 500 entités distinctes, l’activité a été cédée à Euralis en 2003. Deux ans plus tard j’ai débuté le stockage et l’habillage des vins et j »en suis le gérant depuis vingt ans. Que de chemin parcouru depuis cette date….
Photo (c) Mathieu Anglada
Les métiers de la logistique du vin existent depuis une petite trentaine d’années environ. Nous avons été un des acteurs de développement de cette activité. Si aujourd’hui nous entamons une diversification de nos activités, c’est que nous croyons au développement du vin de Bordeaux. La situation de crise actuelle ne peut être que ponctuelle.
Nous proposons un service global. De la prise en charge des stocks de bouteilles chez nos clients, stockage, étiquetage, mise en caisse et préparation des commandes. Nous assumons bien entendu la gestion du stock des matières sèches, avec toute la complexité que cela demande au vu du nombre de références revendiquées par nos clients.
Le site d’origine se situait à Caudrot, et couvrait 800 m². Aujourd’hui, Lacaze Logistique totalise 18.000 m2 sur Langon sur un nouvel emplacement situé à quelques encablures du portail d’entrée autoroutier de Langon. Tous les entrepôts sont sous température maitrisée, afin de garantir des conditions de conservation et d’élevage optimales.
Photo (c) Mathieu Anglada
La gestion permanente est assumée pas nos équipes. Nous avons d’ailleurs beaucoup développé notre système informatique. Il est interfacé avec notre comptabilité matières sèches. Mais aussi avec le portail Prodouane et celui de certains de nos clients.
Comme précisé plus en avant, nous nous sommes rapprochés de l’autoroute, à proximité quasi immédiate du portail autoroutier de Langon. Cette structure nous permet d’augmenter considérablement notre capacité de stockage, notamment pour les vins conditionnés. Nous pouvons en permanence répondre à la demande croissante des négociants et producteurs qui souhaitent externaliser leur stockage et leur logistique sans oublier l’administration de leurs stocks.
Bordeaux a connu d’autres crises. Comme beaucoup nous croyons au devenir des vins de Bordeaux. C’est pour cette raison que j’ai pris la décision d’aller de l’avant pour répondre aux demandes actuelles d’entreposage de qualité…
Tel : 33 5 56 62 80 66
E-mail : xavier.lacaze@lacazelogistique.fr
Adresse : ZI N°3 DE LA CHATAIGNERAIE – 33210 LANGON
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