Accueil / Dégustation / Diner événement Coup de Cœur des Chefs 2024
En 2023, le Challenge International du Vin, concours international de dégustation, a souhaité dépasser sa mission habituelle en construisant un pont entre le monde des concours et celui de la restauration haut-de-gamme. L’idée était de mettre son expertise en matière de sélection des meilleurs vins français et étrangers au service des accords mets et vins, car l’essence de la finalité d’un vin est d’être dégusté avec un mets.
Cette idée a séduit des restaurateurs exigeants, aboutissant à la création, en 2023, du Coup de Coeur des Chefs. Le succès de la première édition a été un encouragement à poursuivre…
Le 7 mai dernier, au Château Fonroque à Saint-Émilion, les représentants (Chefs, sommeliers, dirigeants) des établissements partenaires ont dégusté à l’aveugle les vins lauréats d’un Prix Spécial au concours 2024 et élu leur Coup de Cœur. C’est le BARRICCATO BIANCO (non filtrato) bio 2022 – IGT Toscana de la Fattoria La Vialla – Italie qui a été élu parmi les Prix Spéciaux 2024 !.
Chaque chef participant, en collaboration avec son sommelier, créera un plat autour de ce vin afin d’aboutir à un menu complet. À la clé, des accords mets-vin inédits et surprenants pour une expérience unique !
Les chefs et hôtels-restaurants étoilés de Nouvelle Aquitaine partenaires sont : Chef Clément Costes et Victor Boissard – Château-Hôtel Fage**** La Maison des Vignes à Arveyres, Chef Quentin Merlet – Château-Hôtel et Spa Grand Barrail***** à Saint-Emilion et Chef Matthieu Métifet – Hôtel-Restaurant du Centenaire**** aux Eyzies.
Invitée 2024 : Chef Oxana Cretu – Restaurant Inima à Bordeaux.
Infos et inscription auprès du Château Fage au 05 56 68 56 16.
Édition 2023
Inscriptions :du 15 novembre 2024 au 28 février 2025.
Concours : les 28 et 29 mars 2025 à la Citadelle de Bourg.
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