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Baptême de la promotion 2022 des Œnologues de Bordeaux

La Maison Martell a reçu, sur ses sites de Cognac et de Gallienne, la promotion 2022 des Oenologues de Bordeaux qu’elle parraine.

 

Depuis 1986 l’Association des Œnologues de Bordeaux organise le baptême de promotion des futurs œnologues, avec le parrain de la promotion, un Château, un domaine ou une structure de la filière vigne et vin. Ce 1er juillet, jeunes diplômés, famille, professeurs et parrain de promotion étaient présents pour une journée sur mesure à la découverte de l’AOC Cognac et de la Maison Martell.

 

 

Des ateliers, des dégustations et des visites…

La mise en avant des nombreux savoir-faire présents dans l’élaboration du cognac a commencé avec une visite du vignoble sur les Domaines Jean Martell, présentation des spécificités, des crus et des cépages du Cognac avant de poursuivre avec la visite de la Distillerie de Gallienne à la découverte de la distillation charentaise. Des ateliers autour des arts du vieillissement et de l’assemblage leur ont été proposés afin de clôturer les visites par des moments mémorables.

 

 

En fin de journée, la cérémonie de remise des diplômes s’est déroulée à Gâtebourse, sur le site historique de Martell. Les étudiants et leurs familles ont ensuite pu profiter d’un moment de partage et de convivialité autour des cocktails imaginés par Marco Balestra, et un repas imaginé par le chef de Chanteloup.

 

 

 

L’association des Œnologues de Bordeaux

L’Association des Œnologues de Bordeaux est l’association des anciens élèves de DNO (Diplôme National d’Œnologie) de Bordeaux. Elle a été créée en 1966 et regroupe à ce jour plus de 2600 œnologues figurant dans l’agenda/annuaire des œnologues de Bordeaux. Elle a été fondée par les chercheurs et les personnes rattachées à la station œnologique de Bordeaux. Sa mission se décline autour de cinq axes principaux :

• Technique : à travers l’organisation de la Matinée des Œnologues de Bordeaux qui regroupe tous les ans sur une journée, 400 professionnels du monde du vin autour des conférences et des thématiques qui intéressent la filière.
• Sensoriel : Des dégustations techniques et thématiques.
• Tutorat : L’accompagnement des étudiants durant leur vie académique et professionnelle à travers le mentorat, le service emploi et l’aide au recrutement.
• Évènementiel : organisation du Baptême de promotion, un gage fort entre l’Association et les domaines régionaux .
• Communication et convivialité autour d’évènements festifs.

 

La Maison Martell

Fondée par Jean Martell en 1715, la Maison Martell, la plus ancienne des grandes maisons de cognac, est reconnue dans le monde entier pour la finesse et l’élégance de ses cognacs, résultat d’un savoir-faire transmis depuis neuf générations.

 

À propos de Martell Mumm Perrier-Jouët

Fondée en 2005, Martell Mumm Perrier-Jouët est la filiale Cognac et Champagne de prestige de Pernod Ricard, numéro 2 mondial sur le marché des vins et spiritueux. Martell Mumm Perrier- Jouët s’engage pour un monde plus durable et responsable à travers la feuille de route Pernod Ricard à horizon 2030 « Good Times From Good Place », en lien avec les Objectifs de Développement Durable des Nations Unies. L’ensemble de ses vignobles sont par ailleurs certifiés Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable Champagne ainsi que Certification Environnementale Cognac.