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Dan Dan Noodles au boeuf

Un plat aux saveurs asiatiques qui s’accorde au caractère corsé du Château Fleur Haut Gaussens, Bordeaux Supérieur 2016. Un accord proposé par Planète Bordeaux.

 

Du boeuf
Il apporte des protéines d’excellente valeur biologique, du fer, du potassium et les vitamines B6 et B12 qui oxygènent notre métabolisme.

 

Des brocolis
Un des légumes les plus denses en micronutriments, gorgé de vitamines. Il est pauvre en calories  et se savoure toute l’année. Sa saveur est douce et sa chair croquante ou fondante selon sa cuisson. Un légume excellent pour notre santé.

 

Le chou de Chine ou chou de Pékin
Comme le brocoli il fait partie de la famille des crucifères, famille botanique qui contribuerait à nous protéger des cancers, en particulier ceux du poumon et de l’appareil digestif. Il contient lui aussi des vitamines et du calcium qui participe à l’entretien de notre squelette.
Il aurait des propriétés antiseptiques et antibactériennes importantes en cette saison.

 

Des pâtes fines
Elles apportent des sucres lents pour notre énergie métabolique et physique..

 

 

Consulter la recette complète et l’accord sur Planète Bordeaux

 

 

 

Une création Agence Fleurie.