Quelles sont les spécificités des vins issus du sauvignon dans la région de Bordeaux et à quoi sont-elles dues ?
Lire la suiteLa vigne crée de façon naturelle un équilibre avec le sol, de haut en bas, qui permet son alimentation tout au long de son système racinaire et son développement dans l’espace aérien. La vie du sol est essentielle à « l’effet terroir »
Lire la suiteXavier Planty, co-propriétaire* et gérant du Château Guiraud, a terminé fin avril son 4ème Master Classes en Asie dans le cadre de sa tournée mondiale autour du « Bio ». L’ambition de ces Master Classes est de présenter l’impact de l’Agriculture Biologique sur la qualité des vins par le biais de la « remise […]
Lire la suiteUn petit feuilleton très concret de travaux spécifiques à la biodynamie au travers de l’exemple du Vignoble des Hauts de Talmont, récemment converti à ce mode de culture
Lire la suiteChaque style de vin est le fruit d’interactions entre les raisins, le soleil, les conditions météorologiques et les contextes culturels qui en sont à l’origine. Le sauvignon blanc ne fait pas exception à cette règle.
Lire la suiteBéatrice Cointreau observe la montée en puissance des marchés de producteurs proposant des aliments et des vins biologiques. Cependant, les labels apposés sur les produits bio prêtent à confusion
Lire la suiteCette installation artistique veut illustrer l’association intime possible entre l’homme et la vigne dans le respect de la Biodiversité.
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