Vinitiques #18 aura lieu Mardi 17 novembre à 17h en visio conférence sur la plateforme Livetstorm.
Plus d’infos à venir prochainement.
Les Vinitiques sont nées d’une volonté commune du Pôle Digital Aquitaine, du Cluster Inno’vin et des technopoles Bordeaux Montesquieu et Unitec, d’inventer un lieu convivial et propice aux rencontres et aux échanges d’informations entre les filières du vitivinicole et des technologies numériques, électroniques et informatiques. Lancé en 2012, l’événement Les Vinitiques est un rendez-vous bi-annuel à destination des professionnels.
Les vins de l’Entre-deux-mers organisent des animations et dégustations chez une trentaine de cavistes en Gironde du 1er au 10 décembre.
Le Syndicat Viticole de l’AOC Entre-deux-Mers organise pour la première fois une opération de promotion chez les cavistes de Gironde du 1er au 10 décembre prochain. Avec l’annulation de son évènement phare « Cabanes en Fête » à Andernos qui a lieu tous les ans en décembre depuis 11 ans, c’est donc au tour des cavistes de fêter les vins de l’AOC Entre-deux-Mers !
Des animations, des promotions, des cadeaux auront lieux chez chaque caviste participant, avec 19 vins d’AOC E2M pour 17 vignerons.
Les cavistes participants :
Andernos : MAISON MENE – VINIFLORE – AU GRE DES VINS
Ares : LA BOUTEILLE A LA PLAGE
Bègles : VINS SENS
Biganos : CAVES DU BASSIN
Bordeaux : CAVE VININMARCHE – V&B BORDEAUX LAC – LA VINOTHEQUE – BORDEAUX BULLES – ENTRE DEUX VINS – DOMAINE DU VIN
Cadillac : CAVE DE CADILLAC
Floirac : LE TOURDILLON
Gujan Mestras : CAVISTE CONSEIL
La Teste de Buch : CAVE SAINT VINCENT
Lacanau : CAVE CHEZ KIKI
Lanton : LA CAVE A XAV
Le Bouscat : L’ECHOPPE DES VINS
Le Taillan Médoc : CAVE ARNO
Le Teich : CAVE LE TEICH VIN
Mazères : LE P’TIT MARCHE- LANGON DISTRIBUTION
Mérignac : MA PART DES ANGES
Pessac : CAVE VININMARCHE – COMPTOIR DE PESSAC
Saint Jean d’Illac : INTERCAVES
Saint Médard en Jalles : CAVE DE GAJAC
Sainte Eulalie : LE VIN D’ORGE
Villenave d’Ornon : LA CAVE DES DELICES
Yvrac : CAVE LES TABERNOTTES
Le durable est partout ! Nous avons interrogé Pascale Hébel, directrice du pôle consommation et entreprise du Crédoc afin de connaître les dernières évolutions des tendances de l’alimentation durable. Extraits de l’article Mon Viti.
On peut noter un renforcement des attentes sur ces sujets écologie-santé et de ces tendances d’alimentation.
La Covid a revalorisé la parole des scientifiques et des médecins. On a entendu qu’il y a un lien entre la maladie et la dégradation de la planète et la biodiversité. Et la prise de conscience passe par l’acte d’alimentation. Concrètement, cela veut dire que dans le régime alimentaire on diminue la consommation de viande, et on mange plus de légumes et de légumineuses. Par exemple : les lentilles. Ce plat du pauvre est dorénavant revalorisé et acheté et consommé par les plus riches.
Les bac + 3 font attention à l’ultra-transformé. Ce sont eux qui tirent les choses, et non les autres classes sociales. Ils se distinguent en achetant bio, en mangeant moins de viande, et en achetant des vêtements d’occasion.
Dans nos études, je constate que les gens sont tellement angoissés par la maladie du Coronavirus qu’ils se disent qu’ils vont arrêter de se prendre la tête avec l’alcool, le tabac ou la drogue. La Covid a changé la relation à la santé. Elle a mis en avant notre relation à la mort. Et cette dernière est complexe. Le fait que cette maladie soit le danger immédiat, cela a relativisé les peurs sur des maladies de long terme, notamment dues à l’alcool et au tabac. De plus, il faut accepter qu’il y ait un besoin de produits efficaces pour lutter contre les bactéries et virus… Le naturel baisse… la propreté et l’hygiène reviennent. Cela fait aussi bouger le discours sur les pesticides dans le vin, par exemple. La préoccupation environnementale ne fait qu’augmenter, mais les sujets bougent à l’intérieur de cela…
Une histoire de famille, de transmissions au féminin et de deux sœurs, nées sur un autre continent qui reprennent à l’âge adulte un vignoble à la suite de leur grand-mère. Aujourd’hui, elles sont la neuvième génération dont quatre de femmes.
Diane et Eugénie passent leur enfance loin des vignes et de leurs racines maternelles, avec leurs parents, père argentin et mère française, entre Argentine, Chili et Brésil. Lorsqu’elles reviennent en France à l’adolescence, elles ne parlent pas français. Quant au vignoble, c’est une découverte, car comme le souligne Diane « à Buenos Aires, on n’avait pas trop la culture du vin ». D’ailleurs au moment de choisir sa voie, Diane s’oriente vers le commerce international. Sa cadette, Eugénie, suit leur mère aux Iles Canaries.
A la fin de son cursus, Diane vient aider sa grand-mère sur le vignoble. Ce qui devait être une expérience estivale va s’étirer dans le temps. En charge de la commercialisation du vin, Diane se rend compte que la théorie lui manque. Elle reprend des études de viticulture et œnologie en travaillant en alternance sur la propriété. La transmission se fait naturellement. A 75 ans, celle qui avait pris la tête du domaine dans les années 80 à la suite de son mari, mort brutalement dans un accident de la route, songe à passer la main. Marie-José Degas laisse à sa petite-fille les vignobles créés par Pierre Degas dans les années 20, autrefois en polyculture.
L’arrivée de Diane coïncide avec le départ de la maître de chai. Pour sa première vinification, la novice se retrouve seule en 2006. C’est une très bonne façon de se lancer ! Un an plus tard, Eugénie rejoint Diane sur l’exploitation familiale. Dès lors, les deux sœurs collaborent. Répartis sur deux appellations principales, les Vignobles Degas englobent 100 ha de vignes, de cépages rouges et blancs. Terres de graves et de sable d’une part, argilo-calcaire d’autre part, ils portent une grande diversité de cépages : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec, petit verdot, mais aussi sémillon, sauvignon blanc et gris. Une mosaïque qui permet d’imaginer des assemblages variés. C’est à Saint-Germain-du-Puch que sont regroupés le chai principal et la cuverie pour vinifier les six châteaux familiaux, à savoir : Château Haut-Gayat, Château Degas, Château Moulin de la Souloire, Château la Commanderie de Gombeau, le Château les Conquêtes et le Château Graveyron-Carrère.
En quinze ans, les Vignobles Degas passent de 4 à 12 vins : Bordeaux rouges dont un sans soufre ajouté, clairet, rosé sec et demi-sec, blanc sec et moelleux ainsi que crémant. Les deux sœurs aiment innover et n’hésitent pas à bousculer la tradition : « Nous essayons de sortir une nouvelle cuvée tous les deux ans », expliquent-t-elles.
A base de malbec, elles décident de faire un rosé demi-sec en stoppant la fermentation en cours. Résultat : un rosé naturellement sucré, très fruité avec une saveur de fruits rouges et de bonbon anglais qu’elles commercialisent sous l’étiquette « Les Héritières », en Vins de France. « Une innovation, un coup de folie, une création mais toujours avec l’envie de faire plaisir ! » expliquent-t’elles.
Etiquettes relookées, BIB stylisés, bouteilles bourguignonnes, présence sur les réseaux sociaux, Diane et Eugénie créent leurs propres codes, tout en « étant respectueuses et attentives à la tradition ». Leur démarche plaît. Sélectionnées pour un projet visant à rajeunir l’image des vignerons bordelais par le CIVB, Eugénie participe notamment à l’initiative des apprentis vignerons. Leur démarche ? Faire parler d’elles à travers des initiatives originales appelées à s’inscrire dans la durée.
La marque des Vignobles Degas, c’est aussi l’envie de partager leur passion et de sensibiliser au vin et à la vigne. Ainsi, les infrastructures de Saint-Germain-du-Puch sont ouvertes au public et peuvent se visiter en toute saison sur rendez-vous. L’évènementiel occupe également une place importante dans leur activité. Pour cela, les sœurs s’appuient sur le parc exceptionnel créé par leur grand-mère. Au Moulin de la Souloire, elles organisent chaque année une journée portes ouvertes le 1er mai de même que des évènements : « garden party », chasse aux œufs, concert, repas d’affaires, etc.
Les années à venir s’annoncent bien remplies : les deux jeunes femmes fourmillent de nouveaux challenges. Parmi eux, la reconversion en bio de 10 ha, la vinification en jarres, la plantation de cépages atypiques ou encore un désir profond de s’orienter vers une production encore plus paysanne. Un vaste programme sans doute appelé à se poursuive avec la dixième génération familiale dans un peu moins de deux décennies… .
Le monde de demain ne sera plus le même que celui d’hier… C’est une évidence dont tout le monde se rend compte aujourd’hui.
Si les répercussions, notamment économiques, seront très pénibles pour tous, il me semble cependant que quelques signes bénéfiques de transformation des habitudes pointent à l’horizon.
La suppression de nombreux salons, notamment de vignerons indépendants, va fortement fragiliser les trésoreries. Les portes ouvertes de cavistes et revendeurs fixées sur la fin d’années sont aussi annulées aussi bien en France qu’à l’étranger, en Belgique notamment… C’est donc toute l’activité dégustation – vente qui est désormais en berne où au point mort..
Cependant, la consommation durable et les achats de proximité ont augmenté partout dans l’hexagone. Ainsi, bien entendu, que la recherche et le développement des ventes de produits bio. Nombreux sont ceux qui se sont mis ou remis en cuisine pour préparer des petits plats et même inculquer à leurs enfants le bonheur de cuisiner.
C’est donc à nous, acteurs de la filière, d’inventer de nouveaux modes de commercialisation des vins en phase avec les souhaits de la clientèle.
De son côté, la restauration surtout en ville, vit et vivra des heures très difficiles et nous comprenons l’angoisse des professionnels du secteur. Espérons pour eux une sortie de crise le plus rapide possible. Il en va de leur survie et de notre mode de vie à tous. C’est donc un vaste challenge auquel il va falloir répondre rapidement car l’urgence est totalement d’actualité…
(c) Photo Spiritprod33
Le millésime 2020 se caractérise par un climat chaud toute l’année, avec une pluviométrie contrastée : très humide en automne (2019) et au printemps (2020) mais exceptionnellement sèche en été. L’hiver particulièrement chaud favorise un débourrement précoce avec 15 jours d’avance sur la moyenne.
Avril, chaud et humide, favorise une pousse active, permettant à la vigne de maintenir son avance. Début mai, très humide, ralentit la pousse ; les sols sont gorgés d’eau, difficilement praticables, avec parfois des phénomènes d’asphyxie racinaire, rendant difficile la protection du vignoble.
Ce climat chaud et humide au printemps, entraine une pression Mildiou très forte. Fin mai-début juin les attaques de mildiou sur grappe entrainent des pertes de récoltes importantes dans certaines situations. Le printemps chaud et humide favorise une Floraison particulièrement précoce avec 12 jours d’avance sur la moyenne, plaçant 2020 parmi les millésimes les plus précoces, avec 2003 et 2011.
L’été est chaud avec périodes caniculaires. Le 07 août est la journée la plus chaude de l’année, avec des températures supérieures à 40 °C. La sècheresse s’installe à partir du 20 juin jusqu’au 10 août, soit une période de 50 jours avec moins de 10 mm de pluie ! Le déficit hydrique sur juillet/août est de – 60%. La plante réagit différemment selon les terroirs : stress hydrique important avec défoliation et flétrissement pour les terroirs filtrants et les jeunes vignes, meilleure adaptation dans les sols profonds grâce aux réserves hydriques accumulées. Il en résulte une grande hétérogénéité au niveau du vignoble.
La Véraison s’enclenche la dernière décade de juillet, en pleine période de sècheresse. Elle est lente mais régulière, avec une mi-Véraison le 29 juillet, soit 8 jours d’avance sur la moyenne. Chaleur et sècheresse de l’été ont fait perdre une partie de l’avance du millésime (15 jours d’avance au débourrement, 12 jours d’avance à la floraison, mais seulement 8 jours d’avance à la véraison). A partir de la véraison et durant tout le mois d’août, le climat est caractérisé par des journées particulièrement chaudes, mais des nuits également chaudes, avec une faible amplitude thermique jour/nuit. Le début du mois est marqué par une semaine de canicule. Durant cette période, la plante consomme rapidement son Acide Malique, tout en chargeant lentement les Sucres et la couleur (Anthocyanes).
On est dans un schéma de maturation lente, avec un déséquilibre Sucres/Acides dans les baies. A partir de fin août, des nuits fraiches relancent l’accumulation des Sucres dans la pulpe et des Anthocyanes dans la pellicule, tout en freinant la dégradation des Acides ; l’équilibre Sucres/Acides se rétablit. La Maturité Technologique (maturité de la pulpe) est atteinte pour les Merlots vers le 05/10 septembre selon la précocité des parcelles. Les Maturités Phénoliques et Aromatiques (maturité de la pellicule) sont, elles, une nouvelle fois, décalées. La dégustation des baies révèle des arômes de fruit frais à partir de la première semaine de septembre, les notes fruits mûrs apparaissant vers le 10, date de démarrage des vendanges dans les secteurs précoces, et vers le 20 dans les secteurs plus tardifs, date de vendanges généralisées, soit avec une semaine d’avance sur les moyennes.
Au moment de la récolte, suite à la sècheresse de l’été, les baies présentent des peaux épaisses et croquantes, avec une chair encore un peu gélatineuse. Le potentiel qualitatif apparait très bon. Dans certains terroirs soumis au stress hydrique, les baies se flétrissent, avec perte de volume parfois importante. Dans tous les cas, l’état sanitaire est lui parfait. Les premières cuves vendangées fermentent vite et libèrent rapidement une très belle matière : couleurs intenses, arômes de fruits noirs, rondeur et richesse tannique, laissant présager un très beau millésime 2020. A suivre…
Le millésime 2020 est un millésime tout en contraste, techniquement assez difficile et surtout extrême dans la viticulture. Du point de vue de la météo, nous observons 2 millésimes en 1 sur ce mois de septembre avec des chaleurs excessives en début de mois et des températures plus douces et automnales en fin de mois. Les vieilles vignes bien enracinées et équilibrées n’ont pas souffert des fortes chaleurs et connaissent une maturité linéaire. Les sols avec des matrices moins argileuses ou des vignes plus jeunes connaissent des phénomènes de blocage qui sont régulés par les pluies salvatrices qui permettent d’harmoniser les maturités. Sur le terrain, c’est donc un véritable challenge, l’ordre de ramassage historique et classique est bouleversé, il faut s’adapter.
La qualité est bonne, les raisins sont murs mais les quantités sont plus faibles que l’année dernière en raison de la sècheresse et du mildiou du printemps par endroits.
C’est un millésime stratégique dans lequel la qualité de la viticulture va permettre d’absorber les excès du climat. Il s’agit d’un millésime de richesse phénolique et de potentiel tannique important qu’il faudra vinifier avec soin et retenue
Nous avons commencé le ramassage des cépages blancs dès le mercredi 26 août, avec le Sauvignon Blanc : des vendanges historiquement précoces. Nous avons terminé avec nos Sémillons le lundi 7 septembre. Les rendements pour les blancs sont un peu moins généreux que l’année dernière. En 2019, nous étions à 48 hl/ha ! Cette année nous revenons sur des rendements plus classiques à 38 hl/ha. La sécheresse est sans doute arrivée plus tôt et les cépages blancs sont arrivés rapidement à maturité, les baies étaient alors gorgées de sucres mais moins pulpeuses. À la dégustation les jus des sauvignons blancs sont très aromatiques avec des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs de Lilas. Les jus sont désormais en barriques et achèvent leur fermentation alcoolique.
Pour les cépages rouges, les Merlots ont été ramassé dès mi-septembre et jusqu’au 22 septembre, en parfait état sanitaire. Les premiers jus sont très aromatiques et très colorés ! Quant au Cabernet Sauvignon, notre cépage le plus tardif, la pluie des derniers jours a relancé sa maturité ce qui va nous permettre de commencer leur récolte à partir du 28 septembre. La pluie qui se faisait désirer va nous aider: les peaux vont s’affiner, l’aromatique va se peaufiner, les baies seront moins concentrées et avec plus de jus !
Pascal Fricard au Château Grand Ormeau : « un contexte climatique et sanitaire au combien particulier », le 24 septembre.
La crise sanitaire nous a obligé à nous adapter dès le début car les conditions climatiques de l’automne 2019 et du début d’hiver ont mis en place des conditions d’un démarrage rapide du cycle de la vigne. Du point de vue climatique, ce millésime va figurer dans le top 5 des millésimes précoces sur ces 20 dernières années.
Après un hiver particulièrement pluvieux et doux, le printemps démarre avec des températures très favorables à un débourrement précoce avec près de 15 jours d’avance par rapport à l’année dernière. Mais ces conditions météorologiques sont également très favorables au mildiou, nous obligeant à relever notre niveau de vigilance et à entamer notre protection plus tôt. Dans une atmosphère printanière voir estivale, la fleur s’est déroulée dans des conditions idéales avec chaleur et pas de pluies. Ce temps beau et chaud va se mettre en place durablement, même si le début de l’été est plus frais que l’année passée. A partir de la mi-juillet, les températures s’élèvent et la moyenne de cette année se situe dans les 3 plus chaudes depuis 2000.
La véraison et le début de la maturation des baies vont se dérouler dans des conditions hydriques très contraignantes pour nos vignes implantées dans nos parcelles de graves. Cela va avoir pour principale conséquence, une diminution de la taille des baies de Merlot, et des baies de Cabernet qui ont du mal à grossir.
Les conditions très favorables de début septembre vont nous permettre de temporiser un peu le début des vendanges. Les premiers coups de sécateurs ont donc été donnés le 10 septembre avec les premiers merlots, en particulier avec les parcelles qui ont le plus été impactées par le manque d’eau. Les Cabernets ont suivi, la semaine du 22 septembre pour se terminer le 25.
Les premières cuves montrent un bon équilibre entre l’alcool, l’acidité et les tanins. Les potentiels « couleur » et « arômes » sont importants cette année. La concentration en tanins est importante, ce qui équilibre certain manque en acidité sur certaines cuves. Le niveau d’alcool reste encore élevé cette année. En règle générale, les fermentations alcooliques se déroulent bien. Il faudra néanmoins rester prudent sur les fins de fermentation et les phases de macération.
Le bilan est provisoire bien sur puisque les vendanges ne sont pas terminées à ce jour mais notre récolte de colombard est probablement la plus exceptionnelle que nous ayons jamais eue ! Le rapport sucre et acidité est remarquable. Il suffit pour s’en convaincre de regarder les grappes récoltées dans un état sanitaire parfait… Notre terroir de calcaire crayeux (campanien 5) a joué son rôle en restituant de l’eau pendant la longue période de chaleur et de sécheresse que nous avons vécus cet été. Ensuite les 80mm d’eau tombés après le 15 aout ont été très bénéfiques. De très belles perspectives s’ouvrent pour ce colombard 2020…
Le plan de relance du gouvernement français suite à la crise du COVID a été lancé tambours battants en cette rentrée 2020, Inno’vin a noté les thématiques qui concernent notre filière.
Certaines aides financières seront mises en place dès octobre 2020, et jusqu’à début 2021, pour une durée d’1 ou 2 ans. Les thématiques sont variées et classées par secteurs d’activités, dont certains concernent notre filière :
Près de 300 pages constituent le plan de relance, avec de nombreuses opportunités pour nos adhérents et partenaires, il peut être une aide à ne pas négliger en cette année 2020 particulière.
Attention : avec ce type d’aide, les premiers arrivés sont souvent les mieux servis.
N’hésitez pas à parcourir le rapport en cliquant sur le lien ci-dessous pour trouver l’aide la plus adaptée à votre activité. Et pour le coup de pouce, Inno’Vin a recensé les thématiques pertinentes et leur emplacement dans les 300 pages du plan de relance.
Le cluster INNO’VIN, structure unique en France, fédère l’ensemble des acteurs de l’écosystème vitivinicole, principalement autour de Bordeaux et Cognac : il rassemble aujourd’hui plus de 170 entreprises (producteurs et fournisseurs), institutions et centres de recherche. Acteur de la compétitivité de la filière, il a pour mission de faire germer et d’accompagner des projets d’innovation en favorisant les rencontres. Véritable réseau d’experts, INNO’VIN propose de nombreux évènements thématiques pour les professionnels, ainsi que des services individuels pour ses adhérents : mises en relation, présences à coûts réduits sur salons, veille et information ciblée, actions collectives etc. Depuis sa création en 2010, INNO’VIN a accompagné avec succès plus de 100 projets.
www.innovin.fr
La compétition a eu lieu cette année à Brno, en Moravie du Sud, du 14 au 6 septembre. Parmi les 8 500 vins originaires de 46 pays les jurés ont distingué 2 500 vins.
Médailles
En tête, avec le plus grand nombre de récompenses se trouve la France (570), suivie de l’Espagne (495), de l’Italie (363) et du Portugal (306). La République tchèque a remporté 112 prix, se classant ainsi à la cinquième place.
Révélations par type de vin :
Cette année, le Concours Mondial de Bruxelles a introduit une nouvelle catégorie consacrée au meilleur vin boisé : le Sylvain Révélation Vin Boisé.
Vin Rouge 2020 Schenk, Cuvée Noémie, Côtes du Roussillon Villages, France
Vin Blanc 2020 Vinařství, 2015 Hibernal, vyber z hroznu, Znojemska, South Moravia, Czech Republic
Sylvain Vin Boisé 2020 Bodegas Corral, Don Jacobo Gran Reserva, Rioja DOCa, Spain
Vin Bio 2020 Finca Manzanares, Palarea, Vino de la Tierra de Castilla, Castilla-la-Mancha, Spain
Vinolok Vin Rosé 2020 Chateau Purcari, Vinohora, Feteasca Neagra & Montepulciano, Stefan Voda, Republic of Moldavia
Vin Mousseux 2020 PH-CH, Champagne Rare Millésime, Champagne, France
Vin Doux 2020 La Vialla, Occhio di Pernice Riserva, Vin Santo del Chianti DOC, Tuscany, Italy
Révélations par pays
Bulgarie 2020 Vineyards Selection Bolyarovo Cabernet Sauvignon 2015 Villa Yambol JSC
Chili 2020 Kidia Gran Reserva Chardonnay 2017 Viña del Pedregal Chili
Chine 2020 Great Wall Château Terroir Cabernet Sauvignon Dry Red Wine 2016 Cofco Great Wall Wine (Hingxia)
Slovaquie 2020 Víno Mrva & Stanko Cabernet Sauvignon rosé dry 2019 Víno Mrva & Stanko
Espagne 2020 Ondarre Gran Reserva 2011 Bodegas Ondarre
France 2020 Prestigi 2016 Mas du Novi – SAS St Jean du Noviciat
Italie 2020 Ottomano Rosso Riseva 2016 Az. Agr. Montegrande Di Cristofanon Luigi E F.li
Mexique 2020 Pozo de Luna Malbec 2015 Vinícola Pozo de Luna, S.A. de C.V.
Portugal 2020 Quinta de Lemos Touriga Nacional 2010 Quinta de Lemos
Roumanie 2020 Rezerva Familiei Sauvignon Blanc 2009 SC Mera Com International SRL
Afrique du Sud 2020 Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc 2019 Kleine Zalze Wines
Suisse 2020 Il Querceto 2016 Terreni alla Maggia
Le prochain Concours Mondial de Bruxelles aura lieu dans la région de Ningxia, en Chine, du 22 au 24 mai 2021.
Souvenir de Brno 2020
En 2019, les ventes de vins de Bordeaux bio sont en hausse de 6% en volume et de 9% en valeur et représentent 5% des ventes (contre 4,3% en 2018).
Plus largement les vins de Bordeaux accélèrent la reconnaissance de leurs engagements environnementaux. En 2014, 35% des surfaces du vignoble étaient certifiées par une démarche environnementale, c’est aujourd’hui, plus de 65% (agriculture biologique, Biodynamie, Haute Valeur Environnementale et Terra Vitis).
Lancés en 2019 par le magazine Terre de vins et le quotidien Sud-Ouest, en partenariat avec le CIVB, les Trophées Bordeaux Vignoble engagé visent à valoriser ces engagements au travers de 5 thématiques. Pour cette nouvelle édition, 100 candidats ont été retenus. Le jury, composé des équipes de Terre de vins et d’experts, a ensuite sélectionné 16 lauréats:
Or : Vignobles Rousseau
Argent : Château Luchey-Halde
Bronze : Château Paloumey
Or Château Lapelleterie
Argent : Baron Philippe de Rotschild
Bronze : Château Jean Faure
Or : Vignobles Ducourt
Argent : Château Dauzac
Bronze : Château Couhins
Or : Château Nodot
Argent : Union de Guyenne Bordeaux
Bronze : Château Lagrange
Or : Antoine Moueix
Argent : Vignobles Jolivet
Bronze : Château d’Agassac
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