Le bordelais Luc Plissoneau, de Vinanimus, a réalisé les derniers clips de l’AOC Saint- chinian, 3 vidéos qui s’amusent autour des spécificités de son terroir, dominé par le schiste au nord, et le calcaire au sud.
Les Vinalies Nationales, organisées par L’Union des OEnologues de France se sont déroulées du 3 au 17 mars. 858 vins ont été primés.
Parmi 3 000 vins présentés en présélection, 858 vins primés dont 18 Palmes Vinalies, 102 Prix Vinalies, 278 Vinalies Or et 478 Vinalies Argent.
D’envergure nationale, le concours a pour ambition de mettre les différentes régions viticoles françaises à l’honneur à travers des distinctions établies par des experts de la dégustation, les OEnologues de France. Les concours de l’Union des OEnologues de France sont les seuls à apporter un commentaire spécifique à chaque vin primé. Dans le contexte sabitaire actuel, l’Union des OEnologues de France a repensé le concours, les dégustations se
sont déroulées dans les sept grandes régions viticoles par des oenologues familiers des vins de leur région.
PALMES D’ALSACE
Maison Sparr Successeurs, AOP Alsace, Riesling Sol Schiste blanc 2019
Wolfberger Cave Vinicole d’Eguisheim, AOP Alsace, Riesling signature 2020
PALME BORDEAUX SUD OUEST
Château d’Agassac, AOP Haut Médoc, Pomies Agassac,Tête de Cuvée 2015
PALMES BOURGOGNE CENTRE EST
André Poitevin, AOP Saint Amour, Domaine de l’Ancien Relais 2020
Domaine des Corindons, AOP Brouilly, Cuvée Arc en ciel 2020
Les Vignerons des terroirs de Savoie, AOP vin de Savoie, Cuvée Antoine Barrier blanc 2020
PALMES CHAMPAGNE
Champagne Edmond Bourdelat AOP Champagne, Cenote Blanc
Champagne Cheurlin Dangin AOP Champagne, Cuvée Spéciale
PALME LANGUEDOC ROUSSILLON
Fonjoya AOP Terrasses du Larzac, Rouge Delta Eissinoc 2017
PALME VAL DE LOIRE
Domaine des Petits Quarts AOP Bonnezeaux Blanc 2018 élevé en fûts de chêne
PALME VALLÉE DU RHÔNE PROVENCE CORSE
Château Pigoudet AOP Coteaux d’Aix en Provence, Château Pigoudet Classic blanc 2020
PALMES VIN EFFERVESCENT AUTRE QUE CHAMPAGNE
Louis Bouillot, AOP Crémant de Bourgogne, Perle Rare Cuvée Eminent blanc 2017
Veuve Ambal AOP Crémant de Bourgogne, Brut
Gratien et Meyer, AOP Saumur Mousseux blanc brut
PALME VIN BIO
Domaine de Rombeau, AOP Côtes du Roussillon villages, cuvée Phi rouge 2018
PALME CIDRE ET VINS DE FRUITS
Apple des cimes, Cidre de glace Givre et Coing Blanc 2019
PALME VIN PEU SULFITÉ
Domaine du Météore, AOP Faugères, cuvée Lyrides rouge 2016
PALME SPIRITUEUX
Wolfberger Cave Vinicole d’Eguisheim, eau de vie de framboises
Bibo, Bordery, Créawine & Which Wine, les 4 start-up sorties gagnantes, intègreront l’incubateur de Libourne.
Le 8ème site de Bordeaux Technowest dédié à la Foodtech & Winetech a ouvert ses portes début janvier à Libourne. Dans le même temps, un appel à projets était lancé pour
intégrer de nouveaux projets innovants à ce pôle d’incubation. Parmi les 31 candidatures, 23 dossiers ont pu être examinés par l’équipe innovation de Bordeaux Technowest, en charge de la présélection des candidats. 6 projets ont été invités à pitcher le 9 avril à la Cité du Vin devant un jury d’experts rassemblant des entreprises partenaires et acteurs du territoire associés à la démarche de la technopole (le CIVB de Bordeaux, la Cité du Vin,
Inno’vin, Ovalie, Digital Campus, La Cali, Castel Frères, Delidess, Bordeaux Sciences Agro, Agri Sud-Ouest Innovation, Vitivista, Dartess, la Région Nouvelle-Aquitaine, BPI France, et Bordeaux Technowest).
Chaque projet sélectionné remporte 6 mois d’accompagnement et d’hébergement dans l’incubateur de Libourne.
Commerce spécialisé dans les substituts de café (chicorée, orge, épeautre, sarrasin ou encore pissenlit) qui propose une expérience consommateur gourmande, de qualité, éthique et responsable. BIBO source des racines et céréales en France et les torréfie afin de les commercialiser. Ce projet vise à interroger la surconsommation de café, le manque d’alternatives aux classiques cafés et thés et l’impact environnemental de la consommation de café.
Une solution de recyclage des barriques en mange-debout sur mesure et créations en douelles pour le monde de la restauration et de l’évènementiel. Bordery propose également une solution pour le monde culinaire : les barriques sont détaillées en copeaux de fumage qui développent des arômes doux et profonds pour sublimer les barbecues.
Bordery
Un kit pour apprendre à déguster et fabriquer son propre vin. CréaWine fidélise les clients du kit en proposant un abonnement mensuel avec des cours thématiques sur l’univers du vin. Les vins présentés sont toujours accompagnés d’une vidéo où les vignerons se présentent directement aux participants.
Créawine
Webservice de promotion et de vente de vin associé à un envoi d’échantillons individuels, sécurisés et légers. Cet échantillonnage va induire la vente et surtout permettre un lien physique entre le producteur, le produit et le consommateur. Le concept d’échantillonnage sécurisé de vin est associé à un QR code qui délivre un contenu informationnel ludique (audiovisuel) et pédagogique (modules e-learning).
Le point sur l’impact environnemental et les bonnes pratiques concernant les étiquettes avec le Château Brown.
Le choix d’un imprimeur certifié IMPRIM’VERT est un geste supplémentaire pour l’environnement, celui-ci a mis en place des actions concrètes visant à diminuer les impacts de son activité sur l’environnement.
Les étiquettes sont imprimées en Gironde à LIBOURNE par la société LIS 33. Elles sont en papier issu de forêts gérées durablement (label FSC), c’est à dire une forêt qui peut se régénérer correctement, en bonne santé, qui contribue à la diversité et dont l’exploitation n’a pas d’impact négatif sur les populations locales.
Le support des étiquettes autocollantes est un papier siliconé (appelé « glassine »). Depuis 2021, l’imprimeur récupère gratuitement ces glassines pour les recycler.
Pendant longtemps, en raison de la silicone anti-adhérente sur ces papiers, ils ne pouvaient pas faire partie de la chaine courante de recyclage. Désormais, le recyclage est possible. La glassine contient 98 % de papier et 2 % de silicone. Des techniques ont été mises au point pour enlever la couche de silicone et recycler le papier restant pour la fabrication de nouveaux papiers.
Thibaut Layrisse, 37 ans, succède à Mickaël Rouyer, en partance pour de nouvelles activités personnelles autour de la formation et ldu conseil. De formation viticole technique complétée par un MBA Wine Marketing & Management à l’Inseec Bordeaux, il a débuté sa carrière professionnelle comme responsable commercial de la société Wine In Tube France, spécialiste du conditionnement de vin en petits formats. Il a ensuite intégré la start-up Immunrise Biocontrol France en tant que responsable du pôle réglementaire & marché.
Sa mission principale est de poursuivre la dynamique de promotion et de communication de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux, notamment sur le digital. Le nouveau directeur devra également accompagner les 430 vignerons de l’appellation dans la prise en compte des enjeux environnementaux. « Son expertise sur la question des démarches environnementales va nous être précieuse », témoigne Nicolas Carreau, Président de l’appellation.
Blaye est membre de l’Union des Côtes de Bordeaux qui regroupe cinq appellations : Blaye, Cadillac, Castillon, Francs et Sainte-Foy. Vins de qualité à des prix accessibles, les Côtes de Bordeaux produisent principalement des vins rouges (97%), mais également des vins blancs secs.
Covid 19 oblige les dégustations ont pris place à « huis-clos » dans 250m² de bureaux et des salles de dégustation privées refaites à neuf avec des sessions de 3 dégustateurs. Les jurys étaient composés de professionnels. Sommeliers, œnologues, cavistes, journalistes, …
De manière plus générale, les échantillons ont tous été dégustés dans le respect des mesures d’hygiène les plus sévères, de la réglementation des concours et de la certification ISO9001. Ce procédé a été validé par le ministère de l’Agriculture de la Hesse dont dépend le concours. De plus, le règlement du Concours a été appliqué sans restriction.
61 médailles d’or pour la région bordelaise :
Le Palmarès est paru le 12 avril dernier, une sélection de 1 719 vins médaillés réalisée par 750 dégustatrices ayant goûté les 5 240 vins de 10 pays différents.
Le gel a touché de nombreux pays, et de nombreuses régions viticoles françaises, le gel catastrophique de 1991 est dans toutes les mémoires, pour d’autres celui de 2017 reste très présent. Cependant cette année, comme on le dit dans les campagnes, le gel a sévi de manière variée et jalouse… Un premier bilan assez complet peut déjà être approché en ce vendredi 16 avril, avec des situations très différentes selon les localisations et les cépages.
Les régions les plus touchées en France sont la Champagne ( 15 à 90 % ), la Bourgogne ( 40 à 80% ), le Beaujolais ( 30 à 70 % ), le Rhône ( 20 à 90 % ), le Jura ( 50 à 90 % ), et la Savoie ( 25 à 80 % ). L’arc méditerranéen, souvent protégé, a été parfois fortement impacté, en Provence ( 20 à 80 % ) et dans le Languedoc Roussillon ( 20 à 90 % ). Même le vignoble de Corse n’a pas été épargné ( 20 à 60 % ).
Le Sud-0uest, au vignoble très éclaté géographiquement, annonce des gels également très variés ( 30 à 80 % ). Le vignoble de Loire, de Nantes à Sancerre, vaste région viticole également, n’est hélas pas en reste ( 10 à 90 % ).
L’Alsace, grâce surtout à un débourrement plus tardif s’en sort avec peu de dégâts…
Comme le confirment les techniciens de la Chambre d’Agriculture de Gironde, le gel a surtout affecté le Nord et, à l’opposé, le Sud Gironde où par endroits, le gel à détruit 90 % du vignoble.
Les appellations les plus touchées sont les Graves et les Barsac – Sauternes. Le Médoc s’en sort bien, surtout les bords de fleuves et le nord de la région. Le Libournais et l’Entre-Deux-Mers présentent des visions très contrastées ( 10 à 80 % ).
Tous, en tous les cas, attendent maintenant les célèbres Saints de glace qui sont encore lointains, du 11 au 13 Mai…
Un bilan plus complet et plus fiable est donc désormais attendu prochainement. Mais pour beaucoup cependant, hélas, la messe est déjà terminée…
Bernard Sirot
Journaliste et dégustateur Vintaste
Vidéo (c) Jean-Bernard Nadeau//Stéphane Labaurie, Réalisation Spiritprod33.
Cinq Influenceurs Instagram ont dégusté 50 cuvées en blanc et rouge, à l’aveugle afin de sélectionner les meilleures cuvées de l’Appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux et Cadillac. 12 vins ont été nominés et classés dans les catégories Coup de cœur, Or et Argent.
– Château Le Doyenné – AOC Côtes de Bordeaux – Millésime 2020 / Dominique WATRIN à Saint Caprais de Bordeaux.
– Château de Garbes cuvée Fût de Chêne – AOC Cadillac – Millésime 2019 / Famille DAVID à Gabarnac
– Domaine de Moulerin – AOC Cadillac Côtes de Bordeaux – Millésime 2020 / Olivier BERLAN à Bassens.
– Château le Doyenné – AOC Côtes de Bordeaux – Millésime 2018 / Dominique WATRIN à Saint Caprais de Bordeaux
– Château Courrèges – AOC Cadillac Côtes de Bordeaux – Millésime 2018 / Xavier LANDEAU à Saint-Vincent-de-Paul.
– Château Biac cuvée Secret de Biac – AOC Cadillac – Millésime 2017 / Famille ASSEILY à Langoiran.
– Château Garbes-Cabanieu – AOC Cadillac – Millésime 2015 / Vignobles HERVE DAVID à Monprimblanc.
– Château de Marsan – AOC Cadillac Côtes de Bordeaux – Millésime 2020 / Vignobles GONFRIER à Lestiac-sur-Garonne.
– Château Cabredon cuvée Passion – AOC Côtes de Bordeaux – Millésime 2020 / CHARRITTE à Verdelais.
– Château Garbes Cabanieu – AOC Côtes de Bordeaux – Millésime 2019 / DA COSTA à Monprimblanc.
– Château Les Guyonnets cuvée Héritage – AOC Cadillac Côtes de Bordeaux – Millésime 2019 / TORDEUR à Verdelais.
– Domaine de Saint Amand cuvée Exception – AOC Cadillac Côtes de Bordeaux – Millésime 2018 / Sarah SIMON à Cambes.
Président de la 1ère édition : Guillaume Benquet, @un_blaireau_et_du_vin.
Membres du jury : Guillaume Benquet, @un _blaireau_et_du_vin, Nicolas Strager, @sipmygrape, Diane Souquiere, @Dalkia_loves_wine, Valentin Cotton, @winepoetry_, Xavier Lacombe, @xlvins et Aurélia Chauvin, chef de publicité RVF.
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