Il s’agit de lutter contre la flavescence dorée grâce à des observations dans le vignoble.
Les différentes missions proposées :
Les candidats doivent postuler sur le site internet du GDON.
Le GDON des Bordeaux
Le GDON des Bordeaux est un Groupement créé par plus de 5 000 viticulteurs sur les 2/3 du vignoble girondin. L’objectif est de lutter contre une maladie de la vigne – la flavescence dorée – tout en réduisant les traitements insecticides via des observations sur le terrain.
www.gdon-bordeaux.fr
(c) JB Nadeau
Un millésime fin et précis qui ravira les amateurs de Sauternes de style « moderne ».
On aurait pu s’attendre à un millésime un peu creux … , il n’en est rien grâce à une sélection minutieuse à la vigne, mais surtout au chai. Choisir les meilleurs lots, travailler les assemblages. La réussite à un prix : La quantité de premier vin sera faible mais la qualité surprenante.
Les vins sont fins, frais, tendus, des notes florales et un joli fruit très précis et pour autant d’une belle intensité. Pour finir, un bel équilibre, un Sauternes intense et délicat.
Quelques crus ayant eu une botrytisation plus tardive sont sur un registre aromatique plus classique, des notes de fruits confits avec une belle concentration.
Laboratoire Oenoconseil Preignac et Château Fleur La Mothe
A l’heure où la France se confinait le millésime 2020 émergeait de son cocon pour un débourrement des plus précoces au 17 Mars. Précocité quelque peu entamée par la sècheresse très sévère de la mi-juin à la mi-août sur les zones les plus exposées, mais dans l’ensemble la réserve hydrique accumulée au printemps aura permis une évolution de la maturité dans d’excellentes conditions. Bien que précoce le 2020 a atteint un niveau de maturité exceptionnel. L’enfant précoce est aussi un surdoué…
Ce qui apparait remarquable dans ce millésime c’est qu’il concilie densité-harmonie et subtilité. Une richesse de structure aux tanins civilisés, un équilibre avec beaucoup de fraîcheur et une palette aromatique d’une grande complexité.
Les tanins sont bien présents mais veloutés presque suaves ; une dynamique de bouche quasi désaltérante harmonieusement soutenue par des arômes ou s’entrelacent le fruité et le floral avec une présence singulière de notes typées roses ou pivoine.
De par sa fraicheur on peut voir dans ce millésime une expression classique du style bordelais mais d’un autre côté cette matière en bouche très tactile, très caressante et cette palette aromatique très raffinée lui confère un aspect inédit. Peut-être un classique d’un nouveau genre.
(c) JB Nadeau
Les conditions climatiques, un printemps pluvieux suivi par quasiment 2 mois d’un temps estival rafraichi à point nommé par les averses de la mi-août, ont permis d’amener les raisins dans de très bonnes conditions de maturité. Les vins sont maintenant assemblés depuis environ 6 mois et sont en cours d’élevage. Les aromatiques sont déjà très intéressantes et surprenantes de fraicheur avec de très belles notes de fruits rouges et bleus mais également des notes florales assez légères. Beaucoup de gourmandise. Par rapport aux très beaux millésimes 2018 et 2019, le millésime 2020 est certainement un peu moins concentré mais beaucoup plus équilibré. Pour cause, des degrés alcooliques très raisonnables et des acidités un peu plus marquées qui contrebalancent une belle trame tannique très soyeuse. Des vins taillés pour la garde mais qui pourraient paraître « déjà prêts à consommer » et que la fin d’élevage va rendre encore plus élégants.
(c) JB Nadeau
Apéro Bordeaux a fait déguster à domicile 3 Bordeaux Clairet Oscars 2020 de leur appellation à un panel d’Internautes sélectionnés, les commentaires sont à découvrir sur le site.
Il s’agit du Château Sainte Catherine, du Château La Grande Métairie et du Château Penin.
L’opération Apéro Bordeaux est menée par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Chaque mois 15 internautes sont sélectionnés parmi les inscrits et un kit de dégustation composé de 3 bouteilles de vins est envoyé à leur domicile . Toutes leurs appréciations sont ensuite publiées sur ce blog. Apéro Bordeaux c’est aujourd’hui 55 000 inscrits à la newsletter, et plus de 45 000 qui suivent la page Facebook, ces internautes français amateurs de vins s’initient ainsi de façon ludique à la dégustation.
Vous pouvez retrouver Apéro Bordeaux sur Facebook.
Apéro Bordeaux a fait déguster à domicile 3 Bordeaux rosés Oscars 2020 de leur appellation à un panel d’Internautes sélectionnés, les commentaires sont à découvrir sur le site.
Il s’agit du Château Labatut Cuvée Prestige, de Tifayne et du Château Tour de Mirambeau.
L’opération Apéro Bordeaux est menée par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Chaque mois 15 internautes sont sélectionnés parmi les inscrits et un kit de dégustation composé de 3 bouteilles de vins est envoyé à leur domicile . Toutes leurs appréciations sont ensuite publiées sur ce blog. Apéro Bordeaux c’est aujourd’hui 55 000 inscrits à la newsletter, et plus de 45 000 qui suivent la page Facebook, ces internautes français amateurs de vins s’initient ainsi de façon ludique à la dégustation.
Vous pouvez retrouver Apéro Bordeaux sur Facebook.
Du 26 au 29 avril 2021, plus de 2 500 Professionnels du vin et journalistes ont pu découvrir ce nouveau millésime, juste avant la campagne commerciale.
Les Primeurs 2020 permettent de définir la personnalité du dernier millésime, livrable à partir de fin 2022.
Afin de dynamiser l’activité de la filière et perpétuer le lien de confiance tissé entre les producteurs et les professionnels, l’Union des Grands Crus de Bordeaux a mis en place, pour la deuxième année consécutive, un dispositif de dégustations d’envergure à Bordeaux et à l’International :
• Présentations « En Primeurs » dans les métropoles mondiales, dans des conditions sur mesure d’accueil et de dégustation (Bordeaux, Paris, Bruxelles, Shanghai et Hong-Kong) : 2 000 participants,
• Envoi de service d’échantillons aux grands distributeurs et critiques internationaux : 90 sociétés concernées,
• Digitalisation de la présentation du millésime : courts-métrages et fiche technique personnalisés pour chaque Cru, accessibles en un clic.
Au total plus de 2 500 professionnels du vin ont pu déguster le millésime 2020, au travers de 310 sessions de dégustation, dans les métropoles qui représentent plus de 85% de la clientèle des Grands Crus de Bordeaux.
©Vincent-Bengold
La Fête rayonnera au sein d’un grand nombre de restaurants et cavistes partenaires dans toute la métropole bordelaise, à travers des rencontres de viticulteurs et négociants et des initiations. Des moments de partage et un voyage à la découverte des produits du terroir et des vins qui font la fierté de la région. Et pour les restaurateurs et cavistes : des animations qui seront les bienvenues pour accompagner la reprise.
Les visiteurs qui auront profité pendant la Fête d’un verre ou d’une bouteille de vin de Bordeaux dans l’un de ces établissements pourront participer à un jeu-concours et gagner un repas (bon de 90€ – 200 repas à gagner).
Plus d’infos
Quelques surprises viendront compléter le programme ! Un nouveau parcours oenotouristique bordelais guidé “A la recherche des signes du vin dans la ville” (visites de 2h avec un guide-conférencier de l’Office de tourisme), des dégustations dans des lieux mystères, des places pour une pièce de théâtre inédite, des balades nature animées ainsi que des ateliers de dégustation à l’École du Vin de Bordeaux.
(c) Deepix
Bruxelles est attendue comme ville invitée d’honneur de l’édition 2022 de Bordeaux Fête le Vin. En clin d’œil et en préambule aux festivités belges qui se répandront dans la ville à cette occasion l’an prochain, l’artiste Philippe Geluck investit les quais de Bordeaux avec l’exposition « Le Chat Déambule ». Après avoir séjourné plusieurs semaines sur les Champs Elysées, vingt statues monumentales du célèbre Chat viendront prendre leur quartier d’été à Bordeaux à partir du 17 juin et jusqu’aux Journées Européennes du Patrimoine mi-septembre.
Invités de marque des dernières éditions de Bordeaux Fête le Vin, les voiliers ne manqueront pas la Fête. Le Marité, le Français et le Galéon accosteront en plein cœur de Bordeaux et accueilleront le public pour des visites sur réservation. Quatre jours pour découvrir ces bateaux de légende, flâner sur leurs ponts, rencontrer les équipages et s’imaginer voguer au grand large !
Visite libre de 30 min de 10h à 18h pendant les 4 jours (5 € – gratuit pour les moins de 6 ans).
Réservation obligatoire par ici.
Agence Fleurie
Bonjour Réal, tout d’abord pouvez nous en dire plus sur vous et votre parcours ?
Réal Wolfe
Je suis né dans la région de Joliette à 40 kilomètres de Montréal dans une famille d’agriculteurs, d’où mon respect du travail à la ferme. Le goût de l’ aventure, des voyages a dominé ma vie. Très vite je fus attiré par la ville, et j’ai fait mon premier voyage en Europe a 16 ans. Mon parcours professionnel se confond parfois avec celui du Concours ! Pendant mes études de Sciences Politiques, j’entre à la SAQ pour gagner un peu d’argent et j’adore faire voyager les clients en leur racontant mes découvertes vinicoles. En août 1982 dans le cadre d’un échange France Québec à la cave de Sigoulès à Thénac, je découvre les vins moelleux, l’expérience va changer ma vie, En 1984 je deviens directeur de succursale à la SAQ et dans la foulée je fais un stage de perfectionnement à la dégustation à Suze la Rousse.
A la fin des années 80, je termine ma maîtrise en administration internationale et je présente à la SAQ un plan d’action pour le concours Sélections Mondiales qui était en phase de développement, issu à l’époque du salon du vin de Montréal. Le succès a été phénoménal, nous étions parmi les tout premiers concours dans le monde et l’un des plus importants, surtout en Amérique du Nord. Avant l’apparition des guides, avant Parker, nous étions un véritable moteur pour le développement des affaires. On a fait plein de choses nouvelles comme en 1994 où nous avons été les premiers à envoyer les résultats sur internet, ça avait été un truc phénoménal. Pendant 10 ans, j’ai fait le tour du monde, je suis allé dans tous les concours , développé des relations avec les organisateurs, découvert des vignobles, et travaillé à faire de ce concours un élément stratégique de la SAQ. Notre leadership nous a amené à rencontrer rapidement d’autres groupes, j’ai ainsi aidé à mettre sur pied le Concours Mondial de Bruxelles, j’ai aussi participé à la création, en 1994, de la Fédération Mondiale des Grands Concours de vins à Ljubljana en Slovénie.
10 ans après, en 1998 avec l’arrivée de M. Frigon à la présidence de la SAQ, je suis devenu Directeur du Marketing et j’ai dû laisser le Concours un peu de côté. En 2000 ma carrière s’est orientée vers une filiale de la SAQ, Global Wine & spirits, pour un autre tour du monde. En 2007 c’est vers les agences de représentation que j’évolue, devenant Directeur Général d’une agence Franc-Vins avant de passer chez Univins.
Mais je suis toujours resté très proche du Concours, c’est un peu mon bébé et quand Maître Ghislain K. Laflamme (président de VINOFED et de Sélections Mondiales des Vins Canada) est décédé en 2017, le concours a amorcé une période de transition et cherché à se réorienter. J’ai décidé alors de boucler la boucle en en faisant l’acquisition avec un partenaire européen, Enopassion présidé par Vincente Migallon, dans le but de le redynamiser et d’en assurer la pérennité..
AF
Comment s’est passé ce rachat et la relance du concours ?
Réal Wolfe
Ce n’était pas vraiment le meilleur moment pour acheter un concours et le redémarrer, en pleine Covid, mais nous y sommes arrivés, avec des résultats très probants !
Par contre ça ne s’est pas fait tout seul ! Nous avons lancé le concours le 15 janvier 2019 et au 5 mars nous avions près de 400 produits déjà inscrits, pour un concours qui à ce moment là devait se terminer fin mai. Par la suite, avec la Covid, il ne se passa plus rien, surtout au niveau de l’Europe. Alors nous avons fait le dos rond pendant plusieurs mois après avoir communiqué sur un report en juin, puis en octobre.
À partir de juillet nous avons beaucoup travaillé à confirmer aux gens que nous étions toujours là et que nous jugions que tout se passerait bien. Et nous avons été écoutés ! Avec les partenaires de l’industrie dont A3 Québec (l’association des agences au Québec), nous avons signé des ententes avec divers pays dont le Mexique, l’Arménie, la Moldavie et la Roumanie. Nous avons relancé l’Argentine et le Chili pour au final arriver à un total de 2,160 vins. Le pays le plus important en termes de représentation était l’Italie, suivi par la France, le Portugal et l’Espagne. Fin août, nous recevions de 300 à 400 inscriptions chaque semaine.
Au final,nous avons eu 2,160 vins provenant de 33 pays ce qui est notre record. Une augmentation de 38% par rapport à l’année passée ! En situation de Covid il faut le faire ! Ces vins ont été dégustés à l’aveugle par 60 juges. Le palmarès 2020 a été marqué par un beau succès des vins français, pas seulement en nombre de vins en compétition – 379 étiquettes – mais surtout en quantité de médailles obtenues : 12 grandes médailles d’or, 78 médailles d’or et 24 médailles d’argent!..
AF
Quelle est la place du Concours Sélections Mondiales des Vins Canada aujourd’hui ?
Réal Wolfe
De nos jours il y a une grande multiplicité de concours. Par exemple en Allemagne en mars il y a 3 concours importants dont le Mundus Vini, le Berliner, le Frankfort Wine Contest. Il y a encore une belle place pour notre concours, c’est une marque forte qui est mondialement connue et enracinée par le temps. Mais il a fallu travailler pour la repositionner sur son marché :
– Nous avons choisi de l’implanter à Montréal pour valoriser son rôle de plaque tournante du vin pour l’Amérique du Nord.
– Nous avons aussi fait évoluer les remises de prix.
Cette année nous avons remis en place le prix du jury décerné par pays. Nous avions des médailles Grand Or, des médailles d’Or et des médailles d’argent et j’ai en plus voulu travailler sur la notion du meilleur vin par pays, chose que nous avions déjà faite de 90 à 98. Un vin peut par exemple obtenir une médaille Grand Or et être le meilleur vin italien du concours. Nous nous adressons ainsi aux producteurs mais aussi à la région et aux associations qui font la promotion des vins.
– Une autre chose que j’ai mise en place et que je considère innovante c’est d’associer la valeur des médailles et la valeur des notes. Dans le marché, il y a deux types de notations aujourd’hui : les notes sur 100 et les médailles. Les médailles d’Or il y a 20 ans, c’était le summum. Aujourd’hui un score de 90 est perçu comme valant plus qu’une médaille d’Or. Alors nous offrons le choix entre une médaille d’Or et un score avec la médaille d’Or à la façon d’un guide.
– Enfin j’ai profité de ma bonne connaissance de la SAQ (J’y ai travaillé pendant 20 ans) pour renouer les liens avec elle, je suis retourné les voir pour leur proposer de leur fournir une top liste des 50 meilleurs produits à partir de laquelle ils pourraient choisir 25 produits et les mettre au catalogue web gratuitement, les déguster afin qu’ils soient, selon leur évaluation, possiblement commercialisés par la suite. Suite à nos discussions nous leur fournissons finalement aussi une recommandation des 25 vins, avec des prix différents, provenant de zones différentes, afin d’avoir un bon mix produit. Cette reconnexion avec la SAQ, qui a permis d’intégrer la filière vin du Québec (dont les membres de A3), a vraiment fait la différence….
AF
Quelles sont les perspectives pour cette nouvelle édition ?
Réal Wolfe
Notre édition réussie déclenche un cercle vertueux, plus le concours fonctionne plus les producteurs achètent nos médailles pour les utiliser sur leurs bouteilles et sur leur communication, cela en retour agit comme une campagne de publicité mondiale puisqu’ils se retrouvent partout dans le monde. Durant ma carrière j’ai pas mal fait le tour de la filière vin et aujourd’hui je suis heureux d’avoir cette belle marque entre les mains et nous avons à mon avis, avec mon équipe, toute l’expérience pour la développer encore et en en faire un outil important dans le monde vinicole .
Précisions sur les Sélections Mondiales 2021
Planning :
– 15 août 2021 : Date limite réception des échantillons.
– 16 septembre 2021 : Début de la dégustation en présence du Jury International.
– 19 septembre 2021 : Soirée remise des prix, diffusion du Top 50 SMVC 2021.
– 24 septembre 2021 : Remise de la liste du TOP 50 2021 à la SAQ avec tous les information utiles pour que la SAQ puisse faire la sélection des 25 produits.
– Fin octobre 2021 : Retour souhaité de la SAQ sur la liste des 25 produits issu du Top 50.
Frais d’inscription pour les vins Inscrits : 253 $ CAD.
Lieu de la compétition ITHQ de Montréal
Plus d’infos :
La 19ème édition des Vinitiques a lieu mardi 22 juin 2021 à 17 h à l’Institut Bernard Magrez.
Une édition pour se rencontrer et échanger sur ces technologies d’avenir au service de l’œnologie.
Capteurs, outils d’aide à la décision, objets connectés : si les viticulteurs utilisent de façon croissante le digital pour piloter leurs itinéraires techniques dans la vigne, ce phénomène semble plus discret dans les chais. Et pourtant ! Les installations connectées pour piloter les opérations y font leur place, utilisant les technologies d’intelligence artificielle et de la donnée. Grâce à ces outils, pourra-t-on un jour piloter la qualité œnologique à l’instar du secteur agro-alimentaire ?
17H00-17H20 : État de l’art des technologies numérique dans le secteur agro-alimentaire – Marc Delbreil, Endeavour Development
17H20-17H40 : Spécificités du secteur œnologique – François Litoux-Desrues, Chêne & Cie
17H40 – 18h00 : 4 solutions connectées pour l’oenologie :
Méthode Barrel Check – Tommaso Nicolato Laboratoire Excell ; Wine Grid – Nelson Alves, ; Chai Connecté – Alexandre Ermenault ; Plateforme SAEN 5000 et logiciel Quadr@, Matthieu de Basquiat, Parsec.
18h00 – 18h15 : Retour d’expérience, installation connectée d’une distillerie de cognac – Stéphane Branchaud, Distillerie de la Gasconnière & Olivier Flamand, Chalvignac
18h15-18h20 : Présentation du Digilab vitivini- Nathalie Toulon, AgroTIC
18h20-18h30 : speed-vitrine
18h30-19H30 : Réseautage et verre de vin offert (sous réserve des conditions sanitaires en vigueur)
Possibilité de participation en distanciel. Evénement conçu dans le respect des gestes barrières et des règles de distanciation. Places limitées.
Vinitiques
Les Vinitiques sont nées d’une volonté commune du Pôle Digital Aquitaine, du Cluster Inno’vin et des technopoles Bordeaux Montesquieu et Bordeaux Unitec, d’inventer un lieu convivial et propice aux rencontres et aux échanges d’informations entre les filières du vitivinicole et des technologies numériques, électroniques et informatiques. Lancé en 2012, l’événement Les Vinitiques est un rendez-vous bi-annuel à destination des professionnels.
www.vinitiques.com
UV Boosting a développé un procédé de stimulation des défenses naturelles des plantes, basé sur l’exposition des cultures à des flashs d’UV-C, s’appliquant sur les vignes.
Après avoir découvert que les flashs UV-C augmentent la résistance des plantes face à divers pathogènes, les chercheurs de l’Université d’Avignon Laurent Urban et Jawad Aarrouf déposent un premier brevet en 2015. C’est donc accompagnés par l’Université d’Avignon et la SATT Sud-Est, qu’ils s’associent à Yves Matton, co-fondateur de Technofounders, pour créer ensemble UV Boosting en 2016.
L’innovation consiste à stimuler et renforcer naturellement le système immunitaire de la vigne par flash UV-C, provoquant le déclenchement d’un mécanisme de défense avant même l’apparition d’un pathogène : la plante est ainsi plus résistante et les dégâts du pathogène sont limités. Les équipements proposés s’adaptent à l’’essentiel des engins agricoles standards et ne nécessitent pas de consommable.
Les premiers résultats obtenus dans des vignobles tests français seraient très positifs, notamment sur le mildiou et l’oïdium, avec une forte diminution des intrants. Alors que les restrictions règlementaires se font de plus en plus strictes ces dernières années, UV Boosting ambitionne de réduire considérablement la dépendance des producteurs aux fongicides.Une seconde voie explorée est de coupler ce processus avec un autre stimulateur de défense des plantes, pour obtenir une protection sans aucun pesticide. « Pour la vigne, cette combinaison est encore à l’essai » , explique Jawad Aarrouf, Cofondateur d’UV Boosting.
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