Le Syndicat des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur dévoile aujourd’hui les résultats de la sélection annuelle réalisée pour valoriser ses pépites. Voici les vins primés en AOC Bordeaux rouge et Bordeaux Supérieur rouge, millésime 2019.
Le palmarès Bordeaux rouge :
Château Haut Vieux Chêne – 5 euros
Château Notre Père Bordeaux – 6 euros
Château Thieuley, Réserve Francis Courselle – 12 euros Damnation, Château Roques Mauriac – 15 euros
Kressmann Monopole – 7,90 euros
N°1 de Dourthe – 8,80 euros
Le palmarès Bordeaux Supérieur rouge :
Château Haut-Gaussens – 7,80 euros
Château Haut-Rieuflaget Cuvée Prestige – 12,90 euros
Château Landereau Cuvée Prestige – 13,40 euros
Château Laurence – 15 euros
Château Pierrail – 12 euros
Citran – 5,95 euros
Diplômé de l’IÉSEG à Lille, Théophile rejoint son père sur le domaine familial de Moulis-en-Médoc où il a passé son enfance, le 1er janvier 2020. À Anthonic, il prend en charge la partie commerciale et notamment l’export. Pour mieux s’y préparer, le jeune homme effectue auparavant des stages en Allemagne chez des importateurs, ainsi qu’un travail saisonnier sur un vignoble aux Etats-Unis. Il suit aussi en parallèle de son travail à la propriété le DUAD à l’Université de Bordeaux pour parfaire ses connaissances en matière de dégustation, de même que sur les aspects techniques de la vigne et du vin.
Théophile est en charge d’accompagner la transition consistant à augmenter l’indépendance commerciale du domaine. C’est à travers un réseau de clients particuliers, de cavistes et de restaurants que s’effectuent les 20% de ventes en France, le reste de la production s’écoulant sur le marché historique du Benelux, mais aussi en Amérique du Nord, en Asie et dans toute l’Europe.
L’arrivée de Théophile coïncide avec le début de la crise sanitaire. Une épreuve pour de nombreuses propriétés que la présence du jeune homme, qualifiée de « providentielle » par son père, rend moins compliquée. Quand tout s’arrête, Théophile sait rebondir. Il s’appuie sur les réseaux sociaux, gérés par sa mère Nathalie, et la technologie pour continuer de travailler.
Cette période a conduit la propriété à repenser ses méthodes de commercialisation, modernisant ses processus de vente et développant une « autre manière d’exporter », explique Théophile. En sachant s’adapter, il a pu ouvrir de nouveaux marchés. Château Anthonic a « appris à fonctionner en mettant en parallèle démarche commerciale et démarche de communication ». L’une et l’autre se nourrissant mutuellement.
Comme son fils, Jean-Baptiste a passé une grande partie de sa jeunesse sur le vignoble familial, même si son père, courtier en vin sur les marchés belge et luxembourgeois, gérait la propriété à distance. Aussi, c’est à l’université de Gembloux (Liège) qu’il étudie obtenant un diplôme d’ingénieur agronome spécialisé en eaux-et-forêts. Jean-Baptiste poursuit sa formation en écologie forestière tropicale en Guinée, puis travaille comme coopérant et enseignant au Congo Brazzaville avant de rejoindre Château Anthonic en septembre 1993. Gestion administrative, financière, commerciale et technique, il fusionne toutes les fonctions et gère en parallèle un vignoble appartenant à un de ses oncles.
« Faire d’Anthonic un bocage »
En 2016, Jean-Baptiste se désengage de l’autre propriété familiale et décide de se lancer dans la conversion en bio et de « faire d’Anthonic un bocage ». Cependant, la « démarche bio et agro-forestière est plus complexe que le simple fait de recourir à des couverts végétaux ou de planter des arbres dans toutes les parcelles. »
Ce passage en bio a été longuement mûri. Il trouve son origine dans le « choc violent » vécu à son retour après 7 ans passés à étudier en Belgique et en coopération. L’écosystème très varié dans lequel Jean-Baptiste a grandi enfant a totalement disparu, appauvri par le passage en 1987 de la propriété à un programme conventionnel, avec recours au désherbage intégral, en raison d’une année climatiquement très complexe.
« Jeune ingénieur, marqué par une vision de l’agronomie conquérante ne jurant que par le conventionnel », ses tentatives de ramener de la biodiversité se heurtent pendant longtemps à une série d’impasses. S’il réussit à arrêter la dégradation, Jean-Baptiste ne parvient pas à revenir en arrière. C’est seulement en 2010, avec la plantation de haies qui quadrillent aujourd’hui le vignoble en un réseau de 3km qu’il parvient à introduire des zones de circulation de la biodiversité. « A mesure qu’on en rajoutait, la biodiversité revenait, » se souvient-il. Cet élément déclencheur a servi de « porte d’entrée dans un monde nouveau » puisqu’il a clairement montré que « la démarche agroforestière permettait de retrouver la vitalité des sols et, avec l’appui du passage en bio, d’inverser la tendance. ».
Les deux vins d’Anthonic
C’est désormais en préservant et en renforçant cette précieuse diversité qu’est conduit ce vignoble de Moulis-en-Médoc qui compte parmi les plus anciennes propriétés de l’appellation. Étendu sur 28 ha essentiellement plantés sur les terres argilo-calcaires du plateau de Moulis, il porte des pieds de merlot (62%), cabernet sauvignon (29%), cabernet franc (7%) et petit verdot (2%), âgés en moyenne de 20 ans dont sont issus deux vins.
Château Anthonic se distingue par un élevage de 18 mois effectué pour les deux-tiers en barrique avec une rotation par tiers dans des contenants de 225L. et 400L. Pour ajouter davantage de fruit, le tiers restant est élevé sur lies en cuves de béton (de moins en moins) et en amphores (de plus en plus, 30% en 2021). Cet élevage complémentaire sans bois convient bien aux vins bio, plus frais et acides en apportant de la minéralité. Plus confidentiel, Les Aigles d’Anthonic, n’est pas un second vin classique. Il découle de parcelles sélectionnées dès la récolte, d’une vinification peu extractive suivie par un élevage de 9 mois en cuve, visant le fruit et une consommation encore jeune, à contrepied de l’image traditionnelle du Médoc.
En 2018, Jean-Baptiste se saisit, avec un camarade de promotion issu de l’école des eaux-et-forêts, de l’opportunité d’acquérir un domaine forestier en Ariège, une hêtraie-sapinière de montagne de 450 ha conduite en couvert continu (sans coupes rases) et en régénération naturelle. Désormais, l’ingénieur des eaux-et-forêts nourrit sa démarche viticole de son expérience de gestion forestière. La perspective de long terme développée en Ariège le conduit à s’interroger sur le modèle d’agroforesterie mis en place dans ses vignes. Cette vallée ariégeoise lui a même inspiré l’écriture d’un ouvrage. (H)êtres, un récit publié aux éditions le Pas d’Oiseau en avril 2021 et illustré par son autre fils Pierre-Louis (Picor), dans lequel, les arbres racontent les hommes de cette vallée des Pyrénées.
Château Anthonic est aussi à l’origine avec un collectif de viticulteurs du Médoc du projet des Vignerons du Vivant avec les Apprentis d’Auteuil. Un programme qui forme chaque année 10 à 15 jeunes très éloignés de l’emploi au métier d’ouvrier viti-vinicole avec une forte fibre agro-écologique. Atteignant aujourd’hui sa 4ème promotion, il se développe au-delà du Médoc, à Saint-Émilion en Sauternes et dans le Roussillon.
Emmanuel Chety, responsable technique du Château. Théophile et Jean-Baptiste Cordonnier.
Une enquête menée par Spirits Sélection by Concours Mondial de Bruxelles.L’enquête a été menée auprès de la grande distribution, des distributeurs et cavistes en Belgique et au Luxembours, afin de dégager les tendances de vente et l’impact de la pandémie sur les habitudes de consommation.
Le Rhum a le vent en poupe
Le leadership du whisky commence à être remis en question par le rhum qui gagne énormément en parts de marché pour faire pratiquement jeu égal avec le whisky », commente Pascale Guillier, de la cave St Jacques à Tournai, qui référence pas moins de 1500 spiritueux. « Le whisky et rhum constituent chacun 35% de nos ventes, le gin quant à lui représente 15 à 20% des ventes en fonction des saisons».
Même constatation de Claudia Hamm, de Premium Spirits, pour qui le rhum est moins cher, accessible et séduisant, apprécié par les femmes et les jeunes à partir de 25 ans.
Chez Carrefour en grande distribution, le whisky et la vodka sont les catégories leaders avec 22 et 20% des ventes. Au Luxembourg, dans le groupe Cactus, ce sont les rhums et les gins qui mènent la danse selon Vincent Naccari.
Percée des spiritueux locaux bios et écoresponsable
« La tendance du local est bien ancrée chez nos consommateurs », ajoute Vincent Naccari, « cela représente un pourcentage encore très faible de nos ventes magasins mais nous pensons que c’est une tendance qui va se développer avec le temps. Nous avons quelques spiritueux locaux, mais cela reste très marginal.
Pascale Guillier n’est pas toujours convaincue que le « consommer local » pour les alcools soit en adéquation avec une consommation plus qualitative. Le consommateur d’alcool fort est moins soucieux et demandeur de produits bio que dans le milieu du vin. La catégorie la plus sensible à cette tendance est celle des gins, notamment grâce à une clientèle féminine.
Claudia Hamm référence quelques produits bio en whisky, vodka, gin et cachaça, dont un whisky écossais « 100% carbon neutral ». Elle confirme également que le consommateur d’alcools forts est moins sensible au bio, et qu’il ne fait pas son choix selon ce critère.
Le dernier concours a eu lieu à Bruxelles du 21 au 24 octobre, le parlmarès sera prochainement communiqué.
Plus d’infos
Organisé en partenariat avec Inno’vin, le séminaire aura lieu mercredi 10 novembre de 14h30 à 17h à Bordeaux Sciences Agro.
Le retrait de nombreux produits de traitement efficaces contre le mildiou de la vigne et la succession d’années favorables au développement réitéré de fortes épidémies interrogent sur les limites actuelles des stratégies de lutte contre la maladie : centrées sur le contrôle des contaminations pendant la saison culturale, elles visent essentiellement la phase asexuée du pathogène. Mais que savons-nous de la phase sexuée hivernale ? Quel rôle jouent les organes de conservation du pathogène dans l’initiation et le développement des épidémies ? Comment limiter la production d’inoculum primaire capable de se conserver plusieurs années dans les parcelles ? La gestion de l’inoculum est-elle en mesure de faire évoluer nos approches de protection de la vigne ?
A la lumière des derniers résultats des programmes de recherche, nous discuterons la possibilité de renforcer la prévision des risques et de promouvoir des approches de lutte fondées sur la prévention.
Interventions de François Delmotte, Directeur de recherche INRAE, Génétique des populations et pathogènes des plantes et de Marc Raynal, Ingénieur IFV, animateur UMT SEVEN, Epidémiologie et viticulture de précision.
Débat avec la salle et la participation de Carine Magot, Responsable du service vignes, Vignerons de Buzet, Patrick Vasseur, Viticulteur à Morizès et Vice-président de la Chambre d’Agriculture de Gironde, Pascal Philip, Ancien chef de culture des Château Clarke, Malmaison et Peyrelebade Odilon.
Le cluster INNO’VIN, structure unique en France, fédère l’ensemble des acteurs de l’écosystème vitivinicole, principalement autour de Bordeaux et Cognac : il rassemble aujourd’hui plus de 170 entreprises (producteurs et fournisseurs), institutions et centres de recherche. Acteur de la compétitivité de la filière, il a pour mission de faire germer et d’accompagner des projets d’innovation en favorisant les rencontres. Véritable réseau d’experts, INNO’VIN propose de nombreux évènements thématiques pour les professionnels, ainsi que des services individuels pour ses adhérents : mises en relation, présences à coûts réduits sur salons, veille et information ciblée, actions collectives etc. Depuis sa création en 2010, INNO’VIN a accompagné avec succès plus de 100 projets.
www.innovin.fr
Photo JB Nadeau
Il s’agit de valoriser de la filière et le dynamisme de Bordeaux, de capitaliser sur des manifestations existantes et de lancer de nouveaux rendez-vous pour le grand public comme pour les professionnels. La volonté est de fonder un événement majeur aux facettes culturelles, festives, œnologiques, économiques et scientifiques. Toutes les régions viticoles françaises et internationales y auront leur place.
Un travail de co-construction a réuni la CCIBG (Chambre de Commerce et d’Industrie de Bordeaux Gironde), l’Office de Tourisme et des Congrès de Bordeaux Métropole, la Cité du Vin, le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, Bordeaux Négoce, la Fédération des Grands Vins de Bordeaux, le Conseil des Grands Crus Classés en 1855 (Médoc & Sauternes), l’Union des Grands Crus de Bordeaux, la Jurade de Saint-Emilion, l’Union des Crus Classés de Graves, la Commanderie du Bontemps de Médoc, des Graves, de Sauternes et de Barsac. Ce travail doit être poursuivi afin de proposer un projet fédérateur et détaillé à la Mairie de Bordeaux, à Bordeaux Métropole et au Conseil Régional Nouvelle Aquitaine, en vue de la création éventuelle de la Bordeaux Wine Week en 2022.
Détenue à part égale par Comexposium (organisateur mondial d’événement) et Vinexpo Holding (propriété de laCCIBG), Vinexposium est le premier organisateur mondial d’événements professionnels dédiés aux vins et spiritueux.
24 sites parmi plus de 100 candidatures ont été récompensés pour la qualité de leur accueil et de leurs prestations.
La remise des trophées s’est déroulée le 7 octobre à la CCI Bordeaux Gironde. 24 sites parmi plus de 100 candidatures ont été récompensés pour la qualité de leur accueil et de leurs prestations. Le Château Guiraud a obtenu le Best Of International pour Bordeaux et le grand public peut maintenant voter pour son site préféré, jusqu’au 12 novembre prochain.
ARCHITECTURE ET PAYSAGES : Château George 7 – Fronsac (or)
Château d’Arche – Sauternes
ART ET CULTURE : Château de Crouseilles – Madiran/Pacherenc-du-vic-bilh (or)
Château Citran (Haut-Médoc)
Château Latour Martillac (Pessac-Léognan)
Domaine Tesseron Cognac)
DECOUVERTE & INNOVATION : Château Lagrange – Saint-Julien (or)
Château Fleur Cardinale (Saint-Emilion)
Château Sainte-Barbe Bx/Bordeaux supérieur)
HEBERGEMENT A LA PROPRIETE : Château Sigalas Rabaud – Sauternes (or)
Château Lafaurie Peyraguey (Sauternes)
Château La Grande Clotte (Lussac-St-Emilion)
RESTAURATION A LA PROPRIETE : Château Malromé (Bordeaux Supérieur) (or)
Château de Cranne (Bordeaux/Côtes de Bordeaux)
VALORISATION DES PRATIQUES ENVIRONNEMENTALES : Château Guiraud – Sauternes (or) ( Best Of Wine Tourism International)
Château Jean Faure (Saint-Emilion Grand Cru)
• Château Malartic (Pessac-Léognan)
• Rémy Martin (Cognac Fine Champagne)
SERVICES OENOTOURISTIQUES : Cloître des Cordeliers – Crémant de Bordeaux (or)
Les Ateliers au Château (Pessac Léognan)
Domaine du Cinquau (Jurançon)
Quai Cyrano – Bergerac
Oenanim – St- Emilion
COUP DE CŒUR DU JURY : Domaine Capdevielle – Jurançon
(c) Studio Tonelli
Le Château Guiraud a remporté un prestigieux «International Best Of Wine Tourism Award», le 28 octobre dernier à Mayence en Allemagne. Ce prix récompense la qualité et l’intérêt du site bordelais pour les amateurs d’œnotourisme. Le concours Best Of Wine Tourism, qui a déjà décerné ses prix nationaux et internationaux 2022, entame maintenant son ultime étape. Le grand public est invité à élire son site préféré parmi les 65 sites récompensés cette année à travers le monde. Pour voter, il suffit de se rendre sur le site greatwinecapitals.com avant le 12 novembre prochain
Agence Fleurie
Bonjour Réal, l’édition 2021 vient de se terminer, pouvez-vous nous en dresser un premier bilan ?
Réal Wolfe
C’est une grande année que cette édition avec 1910 vins inscrits, provenant de 32 pays ! Par ailleurs j’ai été surpris par la grande qualité des vins présentés : plus de 13% des produits ont obtenu une médaille Grand Or…
AF
En ce qui concerne les vins proposés, quelles sont les grandes évolutions en terme d’origine géographique, de type produit ? ?
Réal Wolfe
Les grands pays producteurs de l’Europe tirent très bien leur épingle du jeu avec l’Italie en tête a obtenu des médailles pour 30,2% de ses produits inscrits;
L’Espagne et le Portugal brillent aussi. L’Espagne est en tête pour les médailles Grand Or, avec 15 dont 8 pour la région Castilla y León. Le Portugal suit avec 11 médailles Grand Or pour ses vins provenant des régions Tejo, Alentejo et Douro. Remarquons aussi les beaux résultats de la Moldavie qui gagne 47 médailles (dont 7 Grand Or), soit 38% des vins inscrits!
Concernant le type des vins qui nous sont proposés, nous voyons se confirmer la progression des vins de méthodes de vinification dite non classique (lutte raisonnée, biologique, biodynamie, nature ou orange). Ils représentent 15% des vins inscrits au concours (dont presque 11 % pour les seuls vins bios !). J’y vois une tendance importante et l’image d’un marché en mutation…
AF
Zoomons sur sur le marché français, vous y voyez des évolutions particulières ?
Réal Wolfe
La France est toujours le second pays le plus important pour nous avec 301 vins soit 16 % des inscriptions. Elle a obtenu 81 médailles dont 7 Grand or et 73 Or, soit le respectable taux de 27 %. On y retrouve principalement les régions de Bordeaux, de Châteauneuf -du-Pape, de Provence et du Langudoc. Remarquons que le Domaine La Rouviole Cuvée Caïssa, vin biologique en Minervois Cru La Livinière AOP a obtenu la meilleure note du concours à note 97/100 .
AF
Et concernant l’offre bordelaise, quelles impressions particulières ?
Réal Wolfe
En terme quantitatif la présence est stable avec une belle présence des Côtes de Bordeaux et des Crémants de Bordeaux. La première place des Grand Or est pour le Château Loudenne avec « Les Jardins », vin Biologique en AOC Bordeaux. J’espère pouvoir dynamiser la présence des vins de Bordeaux en 2022, notamment pour les crus bourgeois. Je pense que notre impact actuel en Amérique du Nord le justifie largement.
L’édition 2022 aura lieu du 13 au 16 octobre à Montréal.
Du 5 au 10 novembre 2021 à Shanghai.
Les consommateurs chinois sont de plus en plus exigeants et veulent manger mieux, plus sain et plus sûr. L’image de la France porte les attentes de ces consommateurs : les professionnels français doivent poursuivre leur travail sur ce marché afin d’accompagner durablement la montée en gamme des produits.
La Chine est plus que jamais un marché stratégique pour l’agroalimentaire français. En 2020 ce salon a rassemblé 3 800 exposants, dont plus de 100 entreprises françaises, et 400 000 visiteurs. C’est un salon majeur en Chine, le rendez-vous incontournable de la filière Vins et Spiritueux.
L’Agence de l’Alimentation Nouvelle Aquitaine propose un stand partagé entièrement équipé de 20m2 au sein du Pavillon France avec des animations et promotion s (Master Class, Bar d’accueil, invitations de professionnels, livestreaming d’influenceurs, …).
Apéro Bordeaux a fait déguster à domicile 3 Bordeaux rosés Oscars 2021 de leur appellation à un panel d’Internautes sélectionnés, les commentaires sont à découvrir sur le site.
Il s’agit du Carrelet d’Estuaire – Confidences, duChâteau Penin et de Belle rosée de Fontenille.
L’opération Apéro Bordeaux est menée par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Chaque mois 15 internautes sont sélectionnés parmi les inscrits et un kit de dégustation composé de 3 bouteilles de vins est envoyé à leur domicile . Toutes leurs appréciations sont ensuite publiées sur ce blog. Apéro Bordeaux c’est aujourd’hui 55 000 inscrits à la newsletter, et plus de 45 000 qui suivent la page Facebook, ces internautes français amateurs de vins s’initient ainsi de façon ludique à la dégustation.
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